栃木縣盛產蕎麥，而益子町的所在地出產好水，好麥加好水，造就了益
子町除了陶器以外的另一項特產-手打蕎麥麵。所以來到益子陶器市集，
真的到處都看得到麥蕎麥麵的店。這個跟我們去深坑，到處都看得到豆
腐店的道理一樣。
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這家店其實也不是特意要去吃，是我們這一家，因為到益子陶器市集逛，
所擬定的午餐戰略。也就是就近看到哪家排隊排得短，就先用餐。解決
完民生大事，再放心到處閒晃!
這家主打手打蕎麥麵的店，店名叫做 うえの ，不知道跟發音一樣的上
野，意思有沒有一樣?
這天店裡非常非常擁擠，擠到什麼程度?
以上兩張圖大家自己看吧!
廚房作業情況，因為是半放式廚房，所以也看得一清二楚。
店裡的菜單就在牆上，最貴的就900円。如果要大份麵，再加200元就有。
果然是在日本頗具盛名的陶藝之鄉裡的店，連給客人用茶的水杯，都特
別漂亮。
真的這杯子，在台灣要買也不便宜吧?
當天因為客人相當多，所以麵沒有跟配料一起上來。
這一組是什麼大家猜猜看?
答案是沾麵的醬汁啦，其實大家可以慢慢倒，別像我為了拍照，就全部
倒出來，差點太滿。
等到蕎麥麵煮好上桌，我這一套野菜天婦羅蕎麥麵，就到齊囉。野菜天
婦羅蕎麥麵，一份900円。
店家自製手打蕎麥麵，其實色澤感覺沒有我們一般吃到的蕎麥麵那麼深。
因為蕎麥本身特性，所以這種麵條比較不帶筋度，跟義大利麵一樣。
哇沙米加日本本地的大蔥白花。
全部加下去，就是很好吃的蕎麥麵沾料囉。
如果撇開沾醬裡的柴魚，這套餐真的可以算是素食的，完全沒有肉。
茄子天、青椒天
炸地瓜
野菜天
份量上我個人覺得剛剛好，吃完大概有8分飽。900円吃這樣，以觀光地
區來說，其實也不會太貴。在日本美食論壇找資料，發現網友給的評價
也都還不錯。給大家將然如果在春、秋兩季，如果要來益子陶器市集的
話，做個用餐上的參考!
店家資訊:
うえの手打そば Ueno teuchisoba
栃木縣芳賀郡益子町城內坂 114
+81-285-72-3355
營業時間:11:00～19:00
公休日:月曜日
※定休日が祝日の場合は営業
※祝日営業の場合は翌日休み
付款方式:現金
大眾運輸:淺草有客運直達益子町，如果人多建議可租車較划算
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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