來到東京什麼東西必吃?這幾次到日本的經驗歸納出來的心得，如果有喔
生魚片的朋友，一定不要錯過黑鮪魚大腹。雖然在日本，但是吃這塊魚
的代價，可是比在台灣便宜不少喔~
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為了增加我心中日本回轉壽司的版圖，這次旅行在新宿的最後一個午餐
抉擇，最後拉麵跟握壽司兩者，還是壽司勝出。
這回在東京吃了兩次回轉壽司當午餐，位於西新宿郵局附近的這家是第
二家，而比較靠近BICQULO的沼津港是第一家，那家也不錯。
店裡座位基本上都是吧檯配置，我去的時候剛開店沒多久，還沒有什麼
客人在用餐，所以基本上食材存量幾乎都飽的，要吃啥都有。
計價方式以盤子的顏色為準，從150円起跳一直到最貴的黑盤500円，全
店也只有這五種價格，方便又簡單。對了，在日本要注意價錢有沒有含
稅?像這家開出來的都是未稅價=稅拔，結帳時會再額外收取8%的稅金。
壽司的品項相當多種，如果店員發現你是看不懂日文的外國人，還會自
動送上中、英、日對照版的菜單，相當貼心。
按照慣例，吃壽司先給他來杯生啤酒漱漱口，這家店採用的是KIRIN一
番榨，一杯500円(稅拔)好喝!
味噌湯也是來到日本一定要喝的，這次在店裡喝到的是蛤蜊味噌湯。湯
頭的風味沒有想像中的重，裏頭的蛤蜊隨便一撈湯匙都是滿滿的，一碗
只要200円(稅拔)，超划算。
接下來這種綠盤都是一皿200円(稅拔)，擔心一個人想多吃幾種壽司，卻
苦於份量太多嗎?別擔心，這家店有推出一皿三品的組合。也就是說，店
家會依照推薦食材，來幫大家做餐點種類的搭配。像這一皿的組合，冰
箱就一次吃到墨魚腳、鯖魚以及鰶魚三種口味的壽司。
生章魚壽司，在台灣也很不容易能看到，但是在日本幾乎每家都有供應。
生章魚吃起來的口感較韌，很耐嚼，是我個人也很愛吃的一貫。
剛剛那些綠色盤子的一皿200円，然後接下來這一份只要150円，沒錯!
就是這隻新鮮牡丹蝦赤身，只要150円，折合台幣約50元左右，真的不知
道台灣在貴什麼?台灣吃這樣一隻，台幣應該至少會破百吧!
蝦頭裡面的高吃起來也是相當鮮甜，店裡不會另外幫大家烤熟。至於有
沒有這種服務?個人當天沒關心，所以並不清楚。如果有需要可以問一下
店裡的工作人員，他們都很親切，不怕跟你說英文喔!
生紅蝦握，應該是當地產的大甜蝦，兩貫台幣不到80元，也很經濟。
黑鮪魚大腹一皿是1貫，這一口只要250円，入口即化的口感，吃完嘴裡
滑順香醇，口齒留鮮，這個大推。同樣品質的東西在台灣，別說一口台
幣250元了想吃還不一定有。
鮭魚卵軍艦，這東西在日本吃也比台灣便宜很多。
鮪魚中腹(350円) 雖然剛剛已經吃過黑鮪魚大腹，不過繼續回來吃鮪魚
中腹，口感還是一樣嚇嚇叫的入口即化。
活赤貝這版本，可以同時吃到貝肉跟貝裙，是分解食材刀工相當講究的
一道。
一顆赤貝可以做出兩種完全不同口感的料理，相當不簡單。對了，這一
皿也是工作人員推薦的點法，才有機會一次吃到兩種口感。
最後這貫松葉蟹腳，其實本來已經吃不下了，但是不點來吃又覺得有點不
甘心。一皿500円，不過不知道是之前常吃的關係，這一皿點後，感覺整
餐有點畫蛇添足囉~
最後這餐總共吃了3000円左右，折合台幣約1000元不到，在日本吃這種
料理實在便宜。
店家資訊:
ひまわり寿司 Himawari Sushi 新都心店
東京都 新宿区 西新宿 1-15-3
+81-3-3344-3576
營業時間:11:00~23:00
付款方式:現金 刷卡
大眾運輸: 新宿駅南口より徒歩3分
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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