[日本食記/迴轉壽司][東京新宿] ひまわり寿司 Himawari Sushi 新都心店-新鮮美味、態度友善，黑鮪魚大腹入口即化!(日本美食 日本旅遊 2017日本黃金週來做工 2023/09修訂)

來到東京什麼東西必吃?這幾次到日本的經驗歸納出來的心得，如果有吃
生魚片的朋友，一定不要錯過黑鮪魚大腹。雖然在日本，但是吃這塊魚
的代價，可是比在台灣便宜不少喔~

東京に来たら必ず食べるべきものは何でしょうか？これまでの日本滞在から得られた経験か

ら、刺身が好きな方は、絶対に本マグロの大トロを見逃さないでください。日本にいるにも

かかわらず、この魚を食べる費用は台湾よりもかなり安いですよ〜

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為了增加我心中日本回轉壽司的版圖，這次旅行在新宿的最後一個午餐
抉擇，最後拉麵跟握壽司兩者，還是壽司勝出。

日本回転寿司の範囲を広げるために、今回の新宿での最後のランチ選択肢、最終的にラーメ

ンと握り寿司のどちらか、寿司が勝ちました。

這回在東京吃了兩次回轉壽司當午餐，位於西新宿郵局附近的這家是第
二家，而比較靠近BICQULO的沼津港是第一家，那家也不錯。

今回、東京で2回回転寿司をランチで食べました。西新宿郵便局の近くにあるこの店は2軒目

で、BICQULOに近い沼津港の店は1軒目です。1軒目も良かったです。

店裡座位基本上都是吧檯配置，我去的時候剛開店沒多久，還沒有什麼
客人在用餐，所以基本上食材存量幾乎都飽的，要吃啥都有。

店内の席は基本的にカウンター席です。私が行ったとき、店はまだ開店してから間もなく、

客はほとんどいなかったので、食材の在庫はほぼ充実していて、何を食べても用意されてい

ました。

計價方式以盤子的顏色為準，從150円起跳一直到最貴的黑盤500円，全
店也只有這五種價格，方便又簡單。對了，在日本要注意價錢有沒有含
稅?像這家開出來的都是未稅價=稅拔，結帳時會再額外收取8%的稅金。

(2023/09修訂:目前這家店計費還是150円起跳，除了350円等級改為400円

其餘不變!)

価格設定は、皿の色に基づいており、150円から始まり、最も高価な黒い皿は500円までで

す。店内の価格はすべてこの5つの価格しかありません、便利でシンプルです。ちなみに、日

本では価格に税金が含まれているかどうかに注意が必要ですか？この店では、価格は税抜き

で表示され、支払い時には追加で8％の税金がかかります。

（2023年9月修訂：この店の料金体系は、現在も150円からスタートし、350円のクラスが400

円に変更されました。それ以外は変わりません！ 消費税は現在10％に増税されています）

壽司的品項相當多種，如果店員發現你是看不懂日文的外國人，還會自
動送上中、英、日對照版的菜單，相當貼心。

寿司のメニューはさまざまで、店員が日本語がわからない外国人だと気づくと、自

動的に日本語、英語、日本語対照版のメニューを提供してくれるので、非常に親切

です。

按照慣例，吃壽司先給他來杯生啤酒漱漱口，這家店採用的是KIRIN一
番榨，一杯500円(稅拔)好喝!

お寿司を食べる前に、口をすすぐために生ビールを一杯いかがでしょうか。この店では、キ

リン一番搾りを使用しており、一杯500円（税抜き）で美味しいです！

未成年請勿飲酒，酒後不開車安全有保障!

未成年者は飲酒しないでください、飲酒後は運転しないで安全を確保してください。

味噌湯也是來到日本一定要喝的，這次在店裡喝到的是蛤蜊味噌湯。湯
頭的風味沒有想像中的重，裏頭的蛤蜊隨便一撈湯匙都是滿滿的，一碗
只要200円(稅拔)，超划算。

味噌汁も日本に来たら必ず飲むべきですが、今回店で飲んだのはアサリ味噌汁でした。スー

プの風味は予想よりも軽く、中にはアサリがたっぷりと入っており、一杯200円（税抜き）

で、とてもお得です

接下來這種綠盤都是一皿200円(稅拔)，擔心一個人想多吃幾種壽司，卻
苦於份量太多嗎?別擔心，這家店有推出一皿三品的組合。也就是說，店
家會依照推薦食材，來幫大家做餐點種類的搭配。像這一皿的組合，冰
箱就一次吃到墨魚腳、鯖魚以及鰶魚三種口味的壽司。

次は、この緑のプレートは一皿200円（税抜き）で、一人でいろんな種類の寿司を食べたいけど、量が多すぎて心配ですか？心配しないでください、この店では一皿に3種類の組み合わせがあります。つまり、おすすめの食材に基づいて、料理の種類を組み合わせて提供します。この一皿の組み合わせのように、一度にイカの足、サバ、そしてカレイの3つの味の寿司を楽しむことができます。

生章魚壽司，在台灣也很不容易能看到，但是在日本幾乎每家都有供應。
生章魚吃起來的口感較韌，很耐嚼，是我個人也很愛吃的一貫。

生たこ寿司、台湾でもなかなか見かけないが、日本ではほとんどの店で提供されています。

生たこの食感は少し噛みごたえがあり、私自身も好きな一品です。

剛剛那些綠色盤子的一皿200円，然後接下來這一份只要150円，沒錯!

さっきの緑の皿一皿200円、そして次のこれはたったの150円、その通りです！

就是這隻新鮮牡丹蝦赤身，只要150円，折合台幣約50元左右，真的不知
道台灣在貴什麼?台灣吃這樣一隻，台幣應該至少會破百吧!

これは新鮮なボタンエビの赤身で、わずか150円です。台湾ドルに換算すると約50台湾ドル

で、本当に台湾は何が高いのか分からないですね。台湾でこれを食べると、おそらく100台湾

ドル以上かかるでしょうね！

蝦頭裡面的高吃起來也是相當鮮甜，店裡不會另外幫大家烤熟。至於有
沒有這種服務?個人當天沒關心，所以並不清楚。如果有需要可以問一下
店裡的工作人員，他們都很親切，不怕跟你說英文喔!

エビの頭の中身も非常に新鮮で甘みがあり、お店では別途焼いてくれません。このサービス

があるかどうかは、個人的にその日は気にしていなかったので、詳細はわかりません。必要

な場合は店員に尋ねてみてください。彼らはとても親切で、英語でも対応してくれますよ！

生紅蝦握，應該是當地產的大甜蝦，兩貫台幣不到80元，也很經濟。

生赤えび握りはおそらく地元で採れた大きな甘エビで、2貫で80台湾ドル以下で、

非常に経済的です。

黑鮪魚大腹一皿是1貫，這一口只要250円，入口即化的口感，吃完嘴裡
滑順香醇，口齒留鮮，這個大推。同樣品質的東西在台灣，別說一口台
幣250元了想吃還不一定有。

クロマグロの大トロ一皿は1貫で、この一口はわずか250円。口に入れるとすぐにとける食感

で、口の中で滑らかで香り高い味わいが広がります。これは大変おすすめです。同じ品質の

ものを台湾で見つけるのは、250台湾ドルの一口すら保証されません。

鮭魚卵軍艦，這東西在日本吃也比台灣便宜很多。

いくら軍艦、これは日本で食べると台湾よりもずっと安いです。

真鯛魚生魚片的成色，光看就覺得鮮度破表，實際吃完彈牙鮮甜的程度

是我們台灣假鯛魚台灣鯛永遠無法超越的美味。

真鯛の刺身の色合い、見るだけで新鮮さが感じられ、実際に食べると歯ごたえと甘みが絶品

です。台湾産の吳郭魚の假鯛魚の美味しさは永遠に超えられないでしょう。

鮪魚中腹(350円) 雖然剛剛已經吃過黑鮪魚大腹，不過繼續回來吃鮪魚
中腹，口感還是一樣嚇嚇叫的入口即化。

マグロの中トロ（350円）は、さっき大トロを食べたばかりですが、また中トロを食べてみま

した。やっぱり口の中でとけるような食感で、驚くほど美味しいです。

活赤貝這版本，可以同時吃到貝肉跟貝裙，是分解食材刀工相當講究的
一道。

活赤貝のこのバージョンでは、貝の肉と貝のエプロンを同時に楽しむことができます。これ

は食材の分解と刀仕事が非常に重要な一品です。

一顆赤貝可以做出兩種完全不同口感的料理，相當不簡單。對了，這一
皿也是工作人員推薦的點法，才有機會一次吃到兩種口感。

一つのアサリは、まったく異なる食感の2つの料理を作ることができ、非常に簡単ではありま

せん。そうそう、この皿もスタッフのおすすめの方法であり、2つの異なる食感を一度に楽し

むチャンスがあります。

最後這貫松葉蟹腳，其實本來已經吃不下了，但是不點來吃又覺得有點不
甘心。一皿500円，不過不知道是之前常吃的關係，這一皿點後，感覺整
餐有點畫蛇添足囉~

最後の一皿、松葉蟹の足です。実際、もうお腹いっぱいでしたが、注文しないと

なんだか損した気分になってしまいました。一皿500円、でも以前よく食べていたので、

この一皿を注文すると、食事全体がちょっと過剰に感じました〜

最後這餐總共吃了3000円左右，折合台幣約1000元不到，在日本吃這種
料理實在便宜。

最後、この食事は約3000円程度で、台湾ドルに換算すると約1000元未満です。日本でこの種

の料理を食べると、本当に安いですね。

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考!
The prices of menu items may be adjusted due to factors such as fluctuations in commodity prices,
and the prices posted by the restaurant shall prevail. The prices listed are for reference only.
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店家資訊:

ひまわり寿司 Himawari Sushi 新都心店
東京都 新宿区 西新宿 1-15-3
+81-3-3344-3576
營業時間:11:00~23:00
付款方式:現金 刷卡
大眾運輸: 新宿駅南口より徒歩3分





本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!