可能從小常跟著大人出門做生意應酬，一直以來鹽水鵝一直是我個人很喜歡
吃的一種肉類。也因為這樣，現在出門只要看到賣鵝肉的，都忍不住想要去
試吃看看。台中東區十甲黃昏市場附近，就有著一家每天生意都很好的鵝肉
店，那我們一起來看看吧!
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前陣子朋友約小酌，二話不說來找個海產攤先。 其實自從酒駕開始取締之後，
許多人乾脆不出門喝酒，雖然是好現象，但許多過去大家喝酒的海產攤也收了
不少，現在要找一家還真的不是很容易。但如果還存在市場上屹立不搖的店，
相信也真的是有兩把刷子的。
因為要幫我們胖大爺公益爺張羅設備，這天晚上風塵僕僕到南區的特力
屋搬了一些東西。將近晚上十點結束採購準備回店裡之前，突然發現自
己還沒吃晚餐，於是決定就近到台中高工附近覓食。因為平常比較少晚
上來到這邊，發現吃的不知不覺已經比印象中以前還多。話雖如此，開
車繞了一大圈還是沒有看到想吃的。
最近忙著簽書會跟在太平爺顧店，每天回到家幾乎都是馬上躺平往生，
一回神發現竟然已經快一個禮拜沒發文了，真是對大家感到不好意思。
大家知道我是個鵝肉悾，剛好太平爺附近鄰居有家賣鵝肉的，顧店期間
也好奇買來吃吃看，那就來跟大家做個介紹。
說到鵝肉，幾年下來吃到最美味的鵝肉之一，就屬新營的阿添鵝肉實在
是好吃又便宜。會吃到阿添鵝肉，是因為每年冰箱都要下台南參加鹽水
蜂炮盛事，某一年到新營覓食的結果。可惜的是，自從三年前因為老闆
媽媽生病關係因故結束營業，要吃到阿添鵝肉幾乎是天方夜譚。不過就
在我台中家附近，其實也有一家阿添鵝肉，聽說是親戚來開的。既然吃
不到正阿添鵝肉，嫡系出品的也聊勝於無。
連假的第三天，因為送東西到竹山給朋友帶回南部。為了避開高速公路
北上塞車，所以跟朋友散會後，決定一路開省道回家。原本想從南投經
草屯回台中，不過就在名間的時候看到有一條叉路是往二水，心想好像
也沒有去過二水，於是當下立刻決定轉進。一路上沒敢時間慢慢開，本
來想去員林找東西吃，無奈員林市區路好小難停車，最後還是直接放棄
員林，在彰化市落腳。吃什麼呢?突然想到那家我來好多次都撲空的鵝肉
店，好像叫阿成鵝肉小吃，那就來碰碰運氣囉~
Simon Lin2/07/2017 04:35:00 上午小吃::台中, 台中市, 台中美食, 肉料理::鵝肉, 料理::現炒, 料理::黑白切, 料理::麵點, 消夜::台中, 郵編旅行(台灣)::403台中西區, 鵝肉::烤鵝, 鵝肉::鹽水鵝
自從前兩年因為禽流感的關係撲殺全台灣的鵝隻之後，有好長一段時間
在台灣有錢想吃鵝還買不到。雖然之後鵝隻有復育起來，但是價格已經
往上飆到回不去了。因此這種以前我們台灣的平民美食，現在的身價可
能跟高級牛排有得拚囉。
雖然不是在海線出生，但是對故鄉梧棲，總是有著一份很難解釋的感情。
也因為這樣，三不五時就會跑回這一代，尋找以前阿祖、阿公他們喜歡
吃的味道。
店家資訊:
翁記剝骨鵝肉
403台中市西區向上路99之1號
+886-4-23059865
營業時間:17:00~01:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 市農會站
電冰箱美食直播頻道相關影片:
大家還記得去年底因為禽流感，造成全台大缺鵝嗎?
因為那個事件，市面上真的好多鵝肉店賣的鵝都來不及長大，甚至有些
鵝肉專賣店都改賣鴨肉來代替。不久之前好不容易朋友說12月有一批正
常的鵝可以上市，才在打如意算盤，結果新聞說禽流感又來了。也就是
說，12月那批鵝又提早GG了(已淚)。
話雖如此，市面上還是有些店因為契作或自己養鵝，還是可以取得大肥
鵝來販售，其中老店鵝肉徐就是其中之一。
鵝肉是冰箱很喜歡吃的一種料理，前陣子想到自己口袋裡面還有一家滿
好吃的還沒介紹給大家，也就是本文要帶大家來看，位於台中大肚王田
交流到附近的王田鵝肉。
前幾天風塵僕僕當天來回台中跟桃園，晚上回到台中已經八點多了，因
為從火車站回家會順道經過中華路這邊，還沒吃晚餐的情況下，想到很
久沒有再去黃記吃鵝肉了，於是就在仁愛醫院下車前往。
今天繼續帶大家來看這家好吃的鵝肉店，同時這也是一家老店喔，也就
是在東區進化路上的鵝肉李小吃店。
中華路夜市系列又來囉，雖然是一家之前已經介紹過的店，不過前陣子店家
擴大營業，之後冰箱還沒寫過，這篇算是更新資訊吧!講到黃記一開始只是
一家在水溝邊賣冬粉的小攤，只是連我都嚇到，原來第二代的創意，可以讓
店蓬勃發展?
鵝肉到處都有，可是每一家吃起來的口感都不一樣。如果要說到鹽水鵝，
那麼身為台中人一定要跟大加推薦一下這家鵝肉徐，因為吃了那麼多攤
鵝肉，料理鹽水鵝的技術，我看就屬鵝肉徐是第一名。還記得小時候酒
場文化盛行的時代，位於台中市民生路與中華路交叉口舊衛生所旁的這
家店，每天晚上一定是坐無虛席。也是因為這樣，一直到冰箱長很大之
後才有機會坐在店裡用餐，不然以前都是冰箱爸去外帶回家給大家在餐
桌上加菜用。
當然，隨著台中舊市區的沒落，現在幾乎是隨道就可以隨吃，營業時間
也從午夜後打烊調整到現在晚上的11點。
鵝肉徐有多好吃?
其實冰箱告訴大家，他旁邊的鵝肉店都是在他之後陸續開的。
依稀記得附近在全盛時期鵝肉店就有三、四家以上，但是其他加起來的
生意都沒有鵝肉徐好，只能等鵝肉徐公休的時候，才賺得到一些無魚蝦
也好的錢，呵呵。
好了，故事就先講到這邊，因為我們家的人已經餓了XD
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