上次到日本東京吃回轉壽司，整個價格跟品質一直讓冰箱我念念不忘。這回有機會再訪東京，發現新的回轉壽司，當然也是我的主要目的之一。很
慶幸，到日本才第二天，就讓我找到這家回轉壽司 櫻。
前回、東京へ行って回転寿司を食べたとき、価格と品質が忘れられず、いつもそのことを考
えていました。今回、再び東京を訪れる機会があり、新しい回転寿司を見つけることが主な
目的の一つでした。幸運にも、日本に着いてからわずか2日目にして、この「寿司櫻」という
回転寿司店を見つけることができました。
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這家店其實是陪朋友他們去吃拉麵的時候發現的，不是什麼很難找的地方，就在歌舞伎町這裡。
この店は実際、友達と一緒にラーメンを食べに行った時に見つけました。それほど難しい場
所ではありませんでした。歌舞伎町のここにあります。
如果看到這塊扛棒亮起，那就代表這家店正在營業中。
もしこの看板が点灯しているなら、その店は営業中です。
基本上店裡看起來滿新的，衛生條件也很不錯。用餐環境明亮，就是一般平價壽司店會有的風格。
店内は基本的に新しく、衛生的な状態も良好です。食事環境は明るく、一般的なリーズナブ
ルな寿司屋のスタイルです。
坐好之後，店家會從下方遞上這樣一個杯。上面不是蓋子是醬油碟，然後杯裡已經有茶包。
坐った後、店員が下からこのようなカップを差し出します。上には蓋ではなく、醤油皿があ
り、カップの中にはすでにティーバッグが入っています。
自己加熱水，吃壽司就有茶可以配囉~
既然是回轉壽司，當然計價就是看盤子。以上花色是店裡的盤子種類，價格也都很簡單，常態性的菜色最貴300円一盤。當然店裡還有其他季節限
定的食材推出，價錢就另外計算。不過我個人這次去吃，發現店裡再貴也
只到600円。
(2023/09修正:目前店內計價是143円開始，共分12種價格，最高880円，詳
情請參閱Google地圖上的菜單裡面網友的分享)
回転寿司店では、お皿の数で料金が計算されます。上記の色は店内の皿の種類で、価格も非
常にシンプルで、通常のメニューの中で最も高いのは1皿300円です。もちろん、季節限定の
食材も提供されており、価格は別途計算されます。ただし、私が今回訪れたときには、最も
高い料金でも1皿600円まででした。
（2023年9月修正：現在、店内の価格は143円から始まり、12種類の価格に分かれており、最
高で880円です。詳細はGoogleマップのメニュー内でのユーザーシェアをご覧ください）
其實冰箱來日本喜歡吃回轉壽司，除了自己本身就愛吃之外，最重要的就是消費方式用看的就很明白。以盤計價，吃多少其實自己心裡都有個
底，不會日文的人雖然超悲，但是吃回轉壽司沒語言障礙啊!
実は私が日本に行くと、回転寿司を楽しむのが好きで、それは自分自身が好きなだけでな
く、最も重要なのは支払い方法が見てすぐに理解できることです。皿ごとの計算で、実際に
自分がいくら食べたかは自分自身がわかります。日本語が分からない人にとっては非常に残
念ですが、回転寿司を食べるのに言語の障壁はありません！
除了一些基本的品項之外，當天如果有特殊進貨，店家都會像上圖這樣公告，客人一看就很清楚~(雖然我也看不懂XD)
基本的なアイテム以外に、その日の特別な仕入れがある場合、店舗は上の画像のように
告知します。お客様はこれを見るとすぐに理解できます〜（私も理解できないけど（笑）
除了價目表跟本日限定這些資訊之外，發現店家其實還有把一些菜色的說明照片直接放在轉盤上跑。如果看到有想吃的，其實只要說一聲
"斯咪媽縣"，然用用指的就可以輕鬆完成點餐了。因為，冰箱我都這樣
幹啊~XD
価格表や本日の限定情報以外に、実はお店はいくつかの料理の説明写真を直接回転寿司に置
いています。食べたいものがあれば、実際に 'すみません' と言って、指差すだけで簡単に注
文できます。なぜなら、私は冷蔵庫でも同じことをしているからです（笑）。
如果還是沒把握，沒關係，其實店裡也有附中、英、日對照的菜單，安啦!廢話不多說，趕快來看看這家冰箱最新發現的回轉壽司，真的挺不錯喔!
もし自信がないなら、心配しないでください。実際に店内には中国語、英語、日本語でメニ
ューがありますからね。それでは長話は省きます。早速、この冷蔵庫で見つけた最新の回転
寿司をご覧ください。本当におすすめですよ！
槍烏賊握(130円) 因為沒來過，先打個安全牌，大家看這成色就知道這安全牌打得真漂亮。花枝的新鮮度很棒，吃起來也沒有台灣版本常常會
嗅到的藥水味，130円兩貫，相當台灣藏壽司的價位，但品質好多了。
イカの握り（130円）初めて来たので、まずは安全な選択をしました。見ての通り、見た目
も安全で美しいですね。イカは新鮮で、台湾バージョンによくある薬品のような匂いはしま
せん。130円で2貫、台湾の蔵寿司とほぼ同じ価格帯ですが、品質はずっと良いです。
鮭魚親子軍艦(160円) 說真的，光看這鮭魚卵的成色，兩貫台幣約50元其實並沒有很貴。
鮭の親子軍艦（160円）正直に言うと、このいくらの色合いを見るだけでは、2貫で約50台湾
ドルと実際には高くありません。
赤貝握(250円) 雖然是常見菜色，也就是我們台灣人說的血蛤，但是這貝肉吃起來爽脆無腥味，折合台幣約莫80元兩貫。
赤貝の握り寿司（250円）。これは一般的な料理で、台湾では「血ガイ」と呼ばれています
が、この貝の身はシャキシャキとした食感で、臭みがありません。台湾ドルに換算すると約
80元です。
鯛魚握(250円/2貫) 雖然肉薄了一點，也沒像到照片裡面那樣帶皮，不過鮮度真的是一級棒。
鯛の握り（250円/2貫） 肉は少し薄いですが、写真のように皮がついていないものの、新鮮さ
は本当に素晴らしいです。
鯖魚握(250円/2貫) 鯖魚雖然不是什麼很了不起的魚，但是因為捕撈離
水後極易腐敗，所以能拿來當沙西米的鯖魚，肯定鮮度要異於常"魚"!
サバ寿司（250円/2貫） サバ寿司はあまり特別な魚ではありませんが、水から遠く離れてすぐ
に腐敗するため、サバ寿司のネタとして使われるサバは通常の「魚」とは異なる新鮮さを持
っています
一般在台灣像這樣成色的鯖魚握，可能一貫就要破百，還不一定吃得到這麼新鮮的。在日本吃，一貫也才40元左右，好吃又便宜。
一般、台湾ではこのような美味しいサバの握り寿司を食べるのは、一貫で100元以上かかり、
新鮮なものを手に入れることは保証されていません。しかし、日本で同じものを食べると、
一貫で約40元ほどで、美味しくてお得です。
生紅蝦握(300円) 看到有大號天使紅蝦，不點來吃連自己都對不起。
生赤えび握り（300円）大きなエンゼルプローンが見えると、それを注文しないと自分に対し
ても申し訳ないと思います。
蝦子是現點現剝現捏壽司，一份有兩貫。蝦子個頭都不小，大家用盤子當比例尺量一下就知道。
エビはオーダー時に現地で剥いて握る寿司で、1皿に2貫入っています。エビはかなり大き
く、皆さんが皿を比率尺として使って測ってみるとわかります。
蝦肉吃起來超級彈牙清甜，一貫折合台幣也不過50元上下，如果這時還覺得貴，那我個人認為壽司這種料理之的不適合你~真的!一樣成色的牡
丹蝦，第一不可能在台灣的連鎖迴轉壽司店吃到，二來這個如果在台灣
一般料亭享用，最少一隻也得給個80元換。說真的，在日本吃這種平價
壽司，這次來冰箱更確定，消費比台灣超值很多!
エビの食感は非常にシャキシャキしており、甘味があります。一般的に台湾ドルで50元前後
で買えるので、これで高いと感じるなら、個人的には寿司はあまり向いていないと思いま
す。本当に! 同じ品質のボタンエビは、台湾の回転寿司チェーン店では絶対に食べられない
し、台湾の一般的な料亭で食べるなら、少なくとも1匹80元はかかるでしょう。正直言って、
日本でこのようなリーズナブルな寿司を食べると、この旅行で冷蔵庫を通しても、台湾で食べるよりも遥かにお得です！
鮭魚卵軍艦(300元/2貫) 鮭魚卵軍艦吃起來的價格跟紅蝦一樣，也是一貫差不多台幣50元。說真的，台灣那邊成色差但賣得貴的店家比比皆是，
還有人賣到一貫超過100元的不是嗎?
いくら軍艦（300円/2貫） サケの卵軍艦は、エビと同じように、1貫約50台湾ドルです。正直
に言うと、台湾では品質が異なりながら高価で販売している店がたくさんあり、1貫100台湾
ドル以上で販売しているところもありませんか？
最後吃這貫大海老，過程就真的讓我感動到洋蔥差點搬出來了。因為冰箱是半夜去吃，店裡客人不多，但是這盤大蝦握就在我面前經過好幾次。
後來吃到最後一貫心想，好吧，600円殘殘給他開下去做個快樂終結，
所以最後一次經過時就攔截了。沒想到，當我拿起大蝦正要準備咬下去
的時候，吧檯師傅突然過來阻止我，接著說這貫放太久了，他幫我重新
做。接著就看他把我眼前的大蝦握收回，然後沒多久馬上遞上一盤全新的~
最後、この大海老の寿司を食べる瞬間、本当に感動しました。洋葱をほとんど泣かせそうになりました。夜中に行ったため、店内はそれほど混んでいませんでしたが、この大蝦の寿司は何度も私の前を通りました。
最後に一貫食べることにしました。600円を支払ってこの幸せな終わりを迎えようと思いました。だから、最後の一回通り過ぎる時に、私はそれを止めました。しかし、思いがけず、大蝦を噛もうとした瞬間、カウンターのマスターが突然やってきて、この一貫は長すぎると言って、新しく作り直してくれると言いました。それから、彼が私の前の大蝦の寿司を取り上げ、しばらくしてから新しい一皿を持ってきました。
大家看這盤就是師傅重新幫我捏的，光看表面那水分的濕潤程度，跟剛剛第一盤比，真的是天壤之別。
皆さん、この皿をご覧ください。これは職人が私のために再び作ってくれたもので、表面の
湿度だけを見ると、最初の皿とは比べものにならないほど向上しています。
大蝦非常新鮮，個頭也大，雖然兩貫要價600円，但是算一算，一貫合台幣也不過100塊，請問台灣哪邊吃得到??
エビは非常に新鮮で、サイズも大きいです。2貫で600円かかりますが、計算してみると、1貫
あたり100台湾ドルにも満たないです。台湾でどこで食べられますか？
真的是極品中的極品，大家來東京想吃好料，真的不用花很多錢說~
本当に最高の中の最高品質、皆さんが東京で美味しいものを食べたいとき、本当にたくさん
のお金をかける必要はありません〜
雖然說來之前冰箱已經吃整天了，原本抱著試試味道的心態走進來，卻不受控的又幹掉8皿，果然真的是個愛吃鬼~
一日中食べ続けてきたにもかかわらず、試しに味を試そうと思って入店したのに、制御でき
ずに8皿も平らげてしまいました。やっぱり本当に大食漢だな〜
全部吃下來，加上8%的消費稅之後總共也才2527円，折合台幣不到1000元，卻讓我吃到鮭魚卵、牡丹蝦、大明蝦、台灣要吃到要看運氣的生鯖魚。
最重要的是，這一頓讓我看到日本職人對於料理的堅持，堅持把最好的送到
客人嘴裡。
全部食べて、8％の消費税を加えても、合計で2527円しかかかりません。これは台湾ドルで
1000元未満に相当し、サケの卵、ボタンエビ、アカエビ、台湾では運が必要なサバを食べる
ことができました。最も重要なのは、この食事で日本の職人が料理に対するこだわりを見る
ことができたことです。最高のものをお客様に提供し続けるという姿勢が感じられました。
無心插柳發現的一家好店，店址就在西武新宿旁邊麥當勞那一排，算
是歌舞伎町的範圍。營業時間 11:00～21:00，午晚餐來這邊用都很適合，壽司悾們千萬不要錯過喔!
偶然見つけた素晴らしい店で、場所は西武新宿の隣、マクドナルドの並びにあり、歌舞伎町
のエリアに該当します。営業時間は11:00～21:00で、昼食や夕食に来るのに非常に適していま
す。寿司愛好家の皆さん、ぜひ見逃さないでください！
2023/09修正:消費稅目前為10%
店家資訊:
回轉壽司 櫻すし
東京都 新宿区 歌舞伎町 1-25-3 西武新宿駅前ビル 1F
+81-3-32044240
營業時間: 11:00～21:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
大眾運輸:
西武新宿線【西武新宿駅】徒歩1分
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩4分
東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩4分
JR中央線ほか【新宿駅】徒歩6分
本文照片以iPhone 6S拍攝
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以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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