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2019/05/29

[台中小吃][西區403] 成哥腿庫飯-一週5天、一天只賣5個小時,中華電信總行對面物美價廉台式早午餐!(台中美食 台中旅遊)


成哥腿庫飯

隨著時間的流逝,加上老店家接班走味,還有新店家前仆後繼出現,最
近在我們台中地區吃爌肉飯,感覺心中的排名已經來到需要重新洗牌的
階段囉。這家成哥腿庫飯是之前看別人介紹發現,那爌肉的色澤讓我看
一眼後就一直很想吃。



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成哥腿庫飯

一樓是內用區跟作業區,雖然店面不大,但是二樓內用區老闆可是貼心
的準備了空調唷。

成哥腿庫飯

中間那個應該就是成哥本人,印象滿好人很客氣。

成哥腿庫飯

每天早上七點開賣,一直到售完為止。至於售完為止大概幾點?我們那
天下午快一點鐘到店,就變最後一組客人了。

成哥腿庫飯

桌上調味料幾乎該有的都有,醬油膏還貼心的拌入蒜蓉。

成哥腿庫飯

兩個人的早午餐,隨便點一點竟然看起來還滿澎派的。

成哥腿庫飯

吃爌肉飯當然要來點酸菜,因為店裡也有賣刈包,所以酸菜成為來店吃
飯的標準配備, 桌上一大桶有需要請自取。

成哥腿庫飯

筍干滷(30元) 基本上筍干本身應該有的酸香味都還在,鹹度也適中,配
飯吃很可口。

成哥腿庫飯

炒青菜是老闆快收店招待我們的,多少錢一份不知道,估計20~30元吧?

成哥腿庫飯

因為女友不吃肥肉,所以腿庫給我、腿仁給他。

成哥腿庫飯

荷包蛋是半熟的,一顆應該是10塊錢吧?

成哥腿庫飯

滷油豆腐(20元)

成哥腿庫飯

長時間滷製,滷汁早已滲到豆腐裡頭的氣孔裡囉。其實單吃滷油豆腐配
白飯也很夠味,不一定要吃肉說。

成哥腿庫飯

腳庫飯(60元) 一上來的第一印象,就是這塊腳庫好大一塊,真有誠意。

成哥腿庫飯

每一碗飯都有附半片滷豆干。

成哥腿庫飯

因為已經是尾盤,這塊肉也已經滷一上午,所以味道重一點是正常的。
肥肉入口即化,瘦肉部分不乾澀也不會硬,看來成哥真的爌肉研究很透
徹唷。

成哥腿庫飯

腿仁飯(60元) 腿仁是全瘦肉,一隻豬不知道只有兩隻還是兩對?反正跟叫
做腿庫的蹄膀比,這部位顯得珍貴多了。其實這部位就是帶骨的腱子肉,
滷汁慢滷汁後的口感也相當好吃不柴口。

成哥腿庫飯

豬雜湯(40元) 原本這一碗老闆不賣我們,說當天生意好湯都被喝光怕剩
下的湯頭太鹹。後來我請老闆給我嘗一口說鹹淡OK,他才肯賣。

成哥腿庫飯

豬雜顧名思義就是會出現一些內臟、腸子等各種豬下水,有什麼料就上
什麼料,自由度很高。基本上我個人還滿愛這鍋老闆擔心酸菜加太多會
變太鹹的湯頭,因為豬雜湯頭口味重一點剛好可以把一些可能的腥味抑
制住唷。一碗40元真的份量好大,真材實料好喝大推。

更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:


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店家資訊:

成哥腿庫飯
403台中市西區市府路35號
04-2221-1596
營業時間: 07:00~中午賣完
公休日:六、日
付款方式:現金 服務費:無






本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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