吃拉麵對台灣人來說，已經是一種相當普及的餐飲習慣，隨著台、日民
眾往來越來越密切頻繁，許多日本連鎖拉麵店也陸續進駐台灣。不知道
是為了噱頭還是迎合台灣人口味?有些日本連鎖拉麵店在台灣呈現出來的
風貌，會讓人不是那麼喜歡，像花月嵐台灣店我就不愛去。因為對這家
店的初體驗是在台灣，也讓我一度以為花月嵐的麵就是那種又油又重口
味的樣子，但一切直到當年第一次到雷門旁邊的這家花月嵐前淺草雷門
店之後，完全改觀......
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就是這家花月嵐，讓我知道原來原版的花月嵐是一家正常的麵店，不是
像台灣版那樣又油又蒜的。說真的原本來這邊的時候應該還是中午吃飽
未消化完全狀態，不過女友說沒吃過日本花月嵐，哪泥!!!既然剛好來到
雷門，說什麼也要帶他體驗一下，我順便回味回味這碗麵。
日本花月嵐的菜單內容，看起來就很正常，感覺也很好吃。
點餐一樣是用自動購票機，坦白說自己開了店之後，覺得這種方式省了
櫃台出納，真的很方便。這幾年因為科技進步，其實機台也跟著升級，
幾乎都是有附圖可參考，不會日文點餐也OK。
日本人很喜歡吃飯，所以吃拉麵常常要配飯，所以店裡也有推出附餐選
項讓客人自己追加。
中華竹下食堂拉麵是讓我念念不忘的一碗，富餐點個沒吃過的水餃子+
叉燒肉燥飯來看看。
這家店的陳設，跟我多年以前來幾乎沒什麼變。雖然相隔多年再訪，感
覺店內一如以往，也不嫌老態陳舊。
桌上調味料一應俱全，幾乎該有的都有，但我的目光只停留在那一罐辣
韭菜上面。
這個好像是店家推出的活動，利用手機APP取用優惠券，就能在消費時
免費獲得一碗白飯或是加料一種免費。但我當天是臨時到店，所以沒有
享受到這種優惠，回來研究才發現的，大家有機會可以多多利用。
桌上還有提供紙本菜單讓客人參考，仔細看還有鐵板炒飯唷。
附餐組(400円) 剛剛在販賣機看到的組合，一碗叉燒肉燥飯加餃子只要
多加400円。因為大部分都是吃煎餃鮮少看到水餃，所以點水餃吃吃看。
對了，在日本拉麵店，餃子類都算是吃拉麵的配菜，份量上都少少的，
跟我們台灣人當主食吃的習慣不一樣。
雖然一定是機器做的冷凍餃子皮稍厚，但這個內餡吃起來還挺不錯，有
吃到豬肉的甜味。
叉燒肉燥飯是把叉燒肉切碎放在白飯上，然後淋上滷汁再撒上蔥花。簡
簡單單的味道，不管直接吃逤是最後加在喝剩的湯裡當泡飯，都很適合。
中華そば竹下食堂(700円) 屬於關東地區最經典的醬油口味拉麵，也是幾
乎我個人來到東京唯一會點用的口味。第一次吃這碗是2013年，那時一
碗620円，6年過去漲了80円，其實在觀光地區也還好。
海苔是直接泡在湯裡面的，也有拉麵裡少見的蔬菜。
吃醬油拉麵一定少不了的滷筍干，另外還有魚板、半顆玉子。
叉燒肉雖然不厚，不過看這成色就知道口感好相當嫩，也不會太油膩。
吃拉麵我的首選就是細麵，そば照日文翻譯是蕎麥麵的意思，不過這麵
條吃起來不像，鹼味也沒有很重，很像我們一般吃的白麵條。反正不管
是牌麵條或是鹼麵條，吸飽湯汁的細麵就是好吃。
湯頭是醬油口味的豚骨湯，跟一些名店比起來確實沒有什麼讓人比較驚
豔的口感，不過我覺得這湯頭的口味，喝起來就不就不會那麼重口味，
應該比較適合台灣人吧?
喜歡重口味的別忘了加一點桌上的辣韭菜，瞬間這碗拉麵就變成辣韭菜
湯麵，吃起來相當過癮，愛吃辣的別忘記。
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店家資訊:
らあめん花月嵐 浅草雷門店(已歇業)
東京都台東区浅草1-3-3 1F(淺草寺雷門旁邊)
03-5830-3740
交通資訊:
地下鉄銀座線・都営浅草線「浅草」駅浅草雷門のとなり
浅草駅（東武・都営・メトロ）から144m
營業時間:11:00～02:00
本文照片由SONY A7R II拍攝
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