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焢肉飯跟雞肉飯是我們台灣非常經典的米飯料理,其實在市面上隨時要吃應該找一
下都會有店可以收留你。只是冰箱不說大家可能沒注意,坊間的雞肉飯大部分都是
來自於嘉義的火雞肉飯,賣真正"雞肉"飯的,臨時要找真的有點困難。這種賣真正
雞肉飯的店,目前在台中比較有名的應該就是北屯路上的小林雞肉飯。就算是賣真
正的雞肉飯,還有分肉雞或土雞,今天要帶大家去吃的就是最近在小漁兒燒酒雞斜
對面開的這家小店,他們用仿仔雞來做雞肉飯喔!
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這家元香小吃店是最近才在這邊開的,這個店址我個人非常有印象,因為本來有
考慮要租下來做滷味。
![元香小吃店](https://live.staticflickr.com/65535/49089005692_1803b3e552.jpg)
店內的點菜單,基本上有飯也有麵,選擇性算多。
![元香小吃店](https://live.staticflickr.com/65535/49089005662_c91af1aa64.jpg)
第一次要去胖肉爺上班前騎車經過,心想隨便吃一點,所以只點了一飯一湯。
![元香小吃店](https://live.staticflickr.com/65535/49089005622_c5e2451e39.jpg)
第二次去是吃午餐,吃飯時間比較充裕,所已一飯一湯之外,再加一盤白菜滷。
![元香小吃店](https://live.staticflickr.com/65535/49089005567_29a7f42c55.jpg)
白菜滷(40元) 加了爆豬皮一起煮出來的白菜滷,味道上面跟一般外面的版本比起
來比較清淡一點,豬油香氣比較不足,口味一般。
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雞肉飯(小30元) 這一碗雞肉飯我就覺得還不錯,雞肉採用的是仿仔雞汆燙後手工
分絲,雖然是小碗但是給的肉也不少。仿仔雞的口感介於肉雞跟放山雞之間,軟
硬適中。重點是,別忘了加上東泉辣椒醬,才是正港台中味!
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焢肉飯(50元) 基本上除了肉跟飯之外,裏頭還多了配菜,如果早點知道白菜滷就
不用點了。
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焢肉是採用腿庫的部位,有皮有肉,賣相看起來還不賴。
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豬皮彈牙,肥肉入口即化,瘦肉部分也不會很柴。味道上我覺得跟外面爌肉飯專賣
店的風味有點不同,這一塊吃起來比較像媽媽做的焢肉。
![元香小吃店](https://live.staticflickr.com/65535/49088796261_da1e0c6134.jpg)
苦瓜排骨湯(40元) 排骨湯再店裡都是用燉湯的方式處理,第一次去點了苦瓜排骨。
![元香小吃店](https://live.staticflickr.com/65535/49089005287_eabfeed6ff.jpg)
每一碗裡面有兩片苦瓜,前置作業有處理得不錯,所以吃起來不會有方為人上人
的感覺!XD
![元香小吃店](https://live.staticflickr.com/65535/49088796236_1318fb30d1.jpg)
因為是燉湯,所以排骨燉出來是這種漂亮的粉紅色,口感當然是入口即化!
![元香小吃店](https://live.staticflickr.com/65535/49088290303_38b26ee43e.jpg)
金針排骨湯(40元) 喝完苦瓜覺得不賴,第二次就換試試金針。碗裡的金針花看起來
感覺相當新鮮,基本上剛上桌時是看不到碗底的。
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湯頭嚐起來有金針花的清甜,以及排骨的鮮美。拿湯匙撈起排骨,依然呈現漂亮的
粉紅色。基本上餐點都還滿可口,價位也算合理,重點是他開到晚上11點,午、晚
餐及消夜通殺超方便喔!
更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:
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店家資訊:
元香小吃店(已歇業)
403台中市西區篤行路168號
04-22060191
營業時間:11:00~23:00
公休日:依店家公告
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本文照片以iPhone X拍攝
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