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2020/11/04

[台中小吃][西區403] 古早味香濃米粉芋-珍品小吃(台中美食 台中旅遊)




珍品小吃

天氣漸漸轉涼了,天氣一冷就會讓人想要喝上兩口熱熱的湯,尤其在一大早時
的第一餐,喝上一口熱湯真的很幸福。



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2019/11/21

[台中小吃][西區403] 忠信國小斜對面25元古早味早午餐-松哥拉仔麵(台中美食 台中旅遊)


松哥拉仔麵

有些記憶中的老店,三不五時就會溜過去回味一下。位於忠信國小斜對面五廊街的
松哥拉仔麵,相信也陪著許多人一起成長至今。

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2019/10/06

[台中小吃][西區403] 座無虛席的無名炒麵攤,只要25元-自治街無名炒麵(台中美食 台中旅遊)


自治街炒麵

炒麵是我們台中人很具代表性的食物,不論早、中、午餐、甚至消夜,吃個炒麵
是既對味又簡單好吃的選項。吃炒麵,再來上一碗豬雜綜合湯就更完美了。

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2019/07/26

[台中小吃][北區404] 30年老店大麵羹-原篤行市場口大麵羹老攤,從西區搬到北區其實只過個馬路而已,有冷氣吹囉!(台中美食 台中旅遊)


30年老店大麵羹

說到炒麵這種平民美食,我想在台中應該是全台灣數一數二密集度最高的城
市。我們台中人可以從早餐就開始吃炒麵,一直到睡前的宵夜都還是炒麵。
說真的這種炒麵其實跟我們去現炒店吃的那種不太一樣,大部分只是把麵蒸
熱後,再淋上各家自己的特製肉燥。但也有店是真的有經過炒的過程,今天
要跟大家介紹篤行市場這家新開的店,就是其中之一。

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2018/09/07

[台中小吃][西區403] 篤行市場口麵攤-台中人的早午餐這樣吃,超過40年的老店就是美味最佳保證!(台中美食 台中旅遊)


篤行市場口麵攤

台中人真的很愛吃炒麵,除了晚餐、消夜常吃之外,拿來當早餐吃的人
才是真正的普羅大眾。每天清晨剛破曉,其實在台中市的街頭稍微晃一
下,要找到賣炒麵、豬雜湯的店真的不是一件難事。今天要跟大家介紹
這家歷史最少超過四十年,過去篤行市場還很熱鬧時就擺在市場口,所
以我管他叫做篤行市場口麵攤,目前是由第二代的媳婦經營著。

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2018/08/30

[台中小吃][西區403] 15魯肉飯-24小時營業,經濟實惠吃粗飽,炒麵小碗比人家大碗還誇張!(台中美食 台中旅遊)


15魯肉飯

我們台中人很喜歡吃炒麵,因此幾乎到處都找得到賣炒麵的,我個人也
是從小吃到大。只是吃了幾十年炒麵,還是第一次被店家的大份量給嚇
到,害我用完餐都差點去找廟收驚了,哈哈哈~
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2018/07/02

[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】新港鴨肉羹-公園路萬代福戲院轉角低調小店,炒麵有鍋氣,鴨肉羹好甜膩~(台中美食 台中旅遊 已歇業店家)


新港鴨肉羹

還記得之前在台中市有開好幾家連鎖的新港鴨肉羹,只是有段時間就無
預警全部收光了。基本上現在要在市區吃到鴨肉羹好像也不是件容易的
事,這天中午外出覓食在萬代福戲院旁邊看到,基於好奇就停車參考。
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2018/06/15

[台中小吃][北區404]【台中東興市場】啊樺麵攤-我們台中賣菜人早餐就是要吃炒麵跟爌肉飯才正點,餐點衛生價格公道~(台中美食 台中旅遊)



啊樺麵攤

說起我們台中人的早餐,吃炒麵這個文化跟各縣市地方比,應該可以看
出來是一種很普遍的地方流行。而一大早吃爌肉,在台中也是一件司空
見慣的事。一大早在台中市街頭,想要找到這兩種東西,真的很容易。
而各價差別,就單純只在手藝孰優孰劣,口味合不合吃客胃口了。

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2018/05/08

[台中小吃/牛排][北區404]【台中中華夜市】胖大爺骰子牛.豬.雞X鐵板炒飯麵 公園爺-鐵板創意炒飯麵配骰子肉、老賴紅茶及免費雞白湯喝到飽,歡迎品嚐!(台中美食 台中旅遊)


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2018/01/26

[台中小吃][東區401] 和平街無名炒麵、豬雜攤-隱身巷內連扛棒都不用掛,食客還是絡繹不絕~非打卡點40年炒麵那家~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


和平街無名豬雜炒麵

炒麵是我們台中人拿來當早餐吃的東西,也因為這樣其實在台中市區隱
藏版的小店還真不少。這回冰箱就被友人帶著來到東區新時代購物中心
附近的小巷,感受一下在上個世紀吃早餐的感覺。



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2017/12/13

[台中小吃/炒麵][北區404] 阿觀炒麵綜合湯 這是台中人的經典早午餐,魯肉飯味道好涼了也好吃值得一試!(台中美食 台中旅遊)


阿觀炒麵綜合湯

說到台中人的早午餐,那一定就不能錯過炒麵+綜合湯這樣。也因為這是
台中人普遍吃早餐的方式,在台中地區類似的店家多如牛毛,想知道有
幾家在統計上真的有難度。當然,美味程度也是有高低之分的,而且一
定要親身吃過一次才能定奪。本文要介紹給大家的阿觀炒麵綜合湯,就
是近期我個人吃到感覺口味還不錯的,且稱作綜合湯裡的豬雜料,店家
都洗得很乾淨,是我會再訪的主要原因。
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2017/08/27

[台中小吃/炒麵][西區403] 阿熹嬤古早炒麵只要15元,豬雜湯料多味美經濟又實惠,運匠大哥們的最愛!(台中美食 台中旅遊)


阿熹嬤炒麵00.jpg

吃炒麵配豬雜湯,是我們台中地區非常經典的早餐選項之一,也因為這
樣,在台中要找到炒麵來吃,並不是一件難事。

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2017/08/13

[台中小吃/炒麵/爌肉飯/豬腳飯][西區403]【台中永安市場】15元魯肉飯-南屯路全聯隔壁24小時都吃得到的美味,豬腳大塊好吃又便宜!(台中美食 台中旅遊)


南屯路15元炒麵00.jpg

最近因為經濟不景氣的關係,所以經濟實惠的小吃,反而成為大家用餐
參考的焦點。最近在台中市區,就出現好多家標榜15元肉燥飯的店。我
記得這種店,最早應該是從往大坑的東山路上開始出現的,而現在在台
中市區,要發現他們不難。

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2017/05/24

[台中小吃/炒麵/爌肉飯][北屯406] 京兆堂 康二訪-這次終於有機會坐在店裡內用了~(台中美食 台中旅遊)


京兆堂康00.jpg

還記得之前冰箱介紹過的這家京兆堂 康嗎?之前因為是要趕去麗寶樂園
工作,停紅燈時順便買在車上扒。這回再訪,也是因為剛好又在這路口
停紅燈的關係。因為行程是自己要去苗栗走走,所以就坐下來吃吧!

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2017/02/12

[台中小吃/炒麵][中區400] 謝氏早點豆花~其實他是一家開了50年以上的豆花店,只有便宜啦~(台中美食 台中旅遊 BRT台中車站美食 食尚玩家)


謝氏早點00.jpg

台中中區雖然已經沒落,但其實仔細挖掘,還是有不少歷史小店還存在
在這個範圍裡頭。這家已經營業超過半世紀的謝氏早點,已經有許多電
視媒體採訪過。只是喔,這邊離冰箱家有一段,所以不太可能專程跑來
吃早餐。終於這天早上因為人在附近,終於有機會走進去嚐嚐鮮。

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2017/01/17

[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】府城藥燉排骨湯、枸杞土虱~天氣嚴寒來一碗冬令進補一下吧!(台中美食 台中旅遊)


府城藥燉排骨00.jpg

冷冷的天,吃火鍋當然是許多人的首選。只是現在很多人都跟冰箱一樣
沒朋友,一個人吃火鍋好像很淒涼+稀微。沒關係,這時候在冬天路邊
要找到,都不會太難的藥燉排骨店,就是我們最好的朋友。

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2016/12/08

[台中小吃][西屯407] 領帶專業臭豆腐 傳說中全年穿襯衫打領帶炸出來的臭豆腐饗宴~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


領帶臭豆腐00.jpg

傳說中,西屯福科路上有家臭豆腐,老闆開店時永遠都是穿襯衫打領帶。
這是全省走透透水哥特賣的水哥告訴我的,讓愛吃臭豆腐的我,真的一
直超好奇的。直到某天帶著家人到西屯這邊聚餐,才讓我確定真的存在
這麼一家店,店名就叫做領帶專業臭豆腐。不過那天吃飽飽,所以沒有
停下來吃。

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2016/12/06

[台中小吃][北區404]【台中中國醫大】中正小吃 位於中正公園旁1987年營業至今的炒麵老店(台中美食 台中旅遊)


中正小吃00.jpg

說道我們台中的炒麵攤,真的是臥虎藏龍。今天要跟大家介紹這家,動
不動也是30年老店,因為人家民國76年(1987)就開始營業至今。

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2016/11/18

[台中小吃][北區404] 【深夜食堂】台中深夜食堂的鼻祖之一,嘟龜麵(度姑麵)搬到對面新址囉!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


嘟龜麵00.jpg

最近台中街頭出現許多深夜食堂,也就是開店時間都選在晚間九點後,
一直賣到凌晨這樣。其實別以為這種型態在我們台中是最近才出現,其
時早在近一甲子年之前,這家"度姑麵"就是以這樣的形態在營業囉!

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2016/11/01

[台中現炒][西區403] 【台中模範市場】家味現炒 濃濃古早味,經濟實惠吃粗飽的好去處!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


家味現炒00.jpg

這又是一家冰箱看很久的店,當然也是想到要去不是人家打烊,就是禮
拜天公休,三顧茅廬才吃到的一家店。其實這種店要吃到,都要靠一股
衝動,就像我昨天晚上突然帶全家去吃一樣。



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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
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電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

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2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
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No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

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20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
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20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

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