Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2020/04/03

[台中小吃][西區403] 快來吃古早味文青魯肉飯-春發號 向上北店(台中美食 台中旅遊)


春發號向上店

說起台灣道地的古早味,我想像魯肉飯、米粉湯之類的應該算起來頗具代表性。這
家位於向上北路的春發號是我有天偶然經過發現,一開始被吸引是因為米粉湯三個
字。大家知道台北的豬雜米粉湯很有名,但是出了台北卻不容易吃到美味的版本。
原本以為這家店賣的是台北米粉湯,後來實際去用餐才知道是誤會一場,不過其他
餐點也還不錯...








春發號向上店

對於這家店的由來我不是很清楚,只知道好像是連鎖店,而向上北路這家是分店。

春發號向上店

古意盎然的裝潢,在傳統中增添了那麼一絲絲現在最夯的文青風。基本上在這邊用
餐還挺舒服的,不過夏天坐在路邊應該會比較熱,怕熱就往裡面坐吧!

春發號向上店



春發號向上店

各色小菜擺在展示除讓客人參考取用,基本上看起來都是一些很道地的台式小菜。
當天雖然好幾次差點決定點下去,不過後來理智還是戰勝貪吃鬼,因為我只有一人
用餐,再點下去肯定吃不下去!

春發號向上店

環保餐具自取,檯子上還有兩款辣椒跟酸菜可以讓客人自行取用。畫面中間那個辣
椒拿來加在魯肉飯裡,很香很辣很好吃。

春發號向上店

原本只是想來吃一碗米粉湯,結果後來點著點著又一桌了,哇哈哈哈!還好剛剛沒有
點其他滷味小菜,不然真的又得打包帶走了~

春發號向上店

筍干(35元) 基本上我個人到一家店看到筍干差不多都是必點,但別小看筍干這種東
西,外面滷得不好吃的店比比皆是。基本上我個人判斷筍干美味與否的關鍵,就在
於筍乾本身的質地是否爽脆厚實?滷湯油香足不足夠?還有就是店家如果太執著洗得
太乾淨而比筍干天生的酸香味洗掉,那種除非像這家店有自己專用的滷汁來彌補風
味,不然也不好吃。

春發號向上店

荷包蛋(10元) 淋上醬油膏,吃起來有一股很濃的古早味。

春發號向上店

豬腳(中段75元) 豬腳看起來也是店裡的熱門商品,因為已經點了魯肉飯,所以豬腳
就單點一下來參考參考。

春發號向上店

75元單點一塊豬腳,以這樣規模不是豬腳專賣店來說價格也算略高了,豬腳本身是
不小塊,但因部位接近關節,導致骨頭佔整塊豬腳很大比例。又因帶骨量大,吃起
來也沒有比蹄來得方便,所以建議大家來就點比較便宜的蹄就好了。豬腳本身是燉
得夠軟Q,但不到入口即化的程度,滷汁風味略嫌不足,再重一點會更好吃。

春發號向上店

魯肉飯(35元) 這一碗我個人誠心大推,魯肉香、白飯Q,比那個連鎖一碗60幾塊的好
吃多囉....


春發號向上店

肥豬肉仔細手工切成小丁下去魯製,調味剛剛好,吃起來還會黏嘴唇,就是一鍋上
好滷肉應該有的表現與水準。建議大家加點酸菜、辣椒等,風味更讚!

春發號向上店

米粉湯(35元) 其實是這一碗吸引我進來消費,沒想到最後對他的印象卻不深。

春發號向上店

米粉採用的是較粗的埔里水粉,但不到台北米粉湯哪種快要跟米苔目一樣的粗度。

春發號向上店

湯頭基本上走清爽大骨湯路線,大量的韭菜及油蔥酥為主要風味來源。建議大家不
要像我又是魯肉飯又是米粉湯的,因為滷肉飯的風味較重,後吃米粉湯會索然無味
唷。總結這家店的營業時間從早上11:00一直到午夜24:00,營業時間頗長,幾乎涵
蓋了午、晚、以及消夜場,用餐相當方便。餐點部分基本上都有一定水準,環境也
整潔乾淨,最重要是出餐速度很快,給大家做用餐的參考~

更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:


南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地
Facebook 社團 · 3,643 位成員
加入社團
沒有限制,純粹分享,管你用啥煮東西,
好吃就好!
歡迎大家分享照片及作法,還有自己的
美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記
或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~


店家資訊:

春發號 向上北店
403台中市西區向上北路183號
04-23010022
營業時間:11:00~24:00
公休日:無




南北貨俱樂部粉絲團,請掃QR CODE來按讚喔!
fb qr code 南北貨



本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成