文化路夜市的鍋氣傳奇：生炒螺肉的獨家滋味 Chiayi's Wenhua Road Night Market: A Culinary Legend of Fiery Wok-Fried Snails 600嘉義市

嘉義的文化路夜市，美食雲集，是無數饕客的朝聖之地。而在這片美食

戰場中，有一道料理以其獨特的鍋氣和精湛的炒功，征服了無數人的味

蕾，那就是「生炒螺肉」。

Chiayi's Wenhua Road Night Market is a culinary paradise, attracting countless gourmets. Among the plethora of delectable dishes, one stands out for its unique "wok hei"  and masterful stir-frying technique, captivating taste buds far and wide: the wok-fried snails.

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@dtmsimon 回到嘉義別只是吃雞肉飯跟米糕 特色草魚湯也是必吃美食 還有文化路這家只賣炒螺肉 就只有炒螺肉的店 也非常值得吃吃看 #分享 #美食 #小吃 #嘉義文化路 ♬ Swift & Crafty_DIY/Time-Saving Recipes #yummy #foodporn #lifehacks #howto #cooking #foodie #homemade #tutorial #tasty #treats(1490312) - Ney

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大林臭豆腐：名過其實？醬料、豆腐、泡菜都普通，沒有記憶點但Google卻一堆好評??Dalin Stinky Tofu: Overrated? The sauce, tofu, and kimchi are all ordinary, nothing memorable, yet there are tons of positive reviews on Google?? 622嘉義大林

說到大林美食，許多人第一個想到的，就是「大林臭豆腐」。這家位在

火車站前的臭豆腐攤，應該是以前在PTT有人推，然後吸引不少遊客慕

名而來。其實愛吃臭豆腐的我，當初也是看了別人分享後，滿懷期待放

進口袋待吃名單。然而，這次實際走訪後，卻發現這家臭豆腐並沒有想

像中那麼驚艷，醬料、豆腐、泡菜表現都中規中矩，沒有留下深刻印象。

最近我在台中吃過隨便一家，真的都比他好吃也比他便宜。

When it comes to Dalin's food, many people first think of "Dalin Stinky Tofu." This stinky tofu stall in front of the train station became quite popular after being recommended on PTT, attracting many tourists. As a stinky tofu lover, I was also eager to try it after seeing others' recommendations. However, after visiting, I found it less impressive than expected. The sauce, tofu, and Taiwanese pickled cabbage were all just okay, nothing special.  Any random stinky tofu stall I've had in Taichung recently is tastier and cheaper.

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@dtmsimon

大林有名的臭豆腐 吃完的感想是 專程來超失落！ 豆腐、醬料、泡菜都很普通， 而且在大林這個地方，賣這價位 真的有點貴…。 不要專程來～

♬ Music Happy Vibes - HitsLab

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嘉義宵夜首選！「正老牌草魚湯」鮮甜暖胃，銅板價就能享受！Chiayi's Top Choice for Late-Night Snacks! "Zheng Lao Pai Grass Carp Soup" is Sweet, Warming, and Enjoyable at Budget-Friendly Prices! 600嘉義市

來到嘉義，除了雞肉飯，還有一樣在地人激推的深夜美食，那就是

「正老牌草魚湯」！這家位於博愛路上的老店，以新鮮的草魚料理聞名，

湯頭鮮甜、魚肉大塊，而且價格親民，難怪每到夜晚總是吸引滿滿人潮，

是許多嘉義人宵夜、早餐的首選！

When you come to Chiayi, besides chicken rice, there's another local favorite for late-night dining that you absolutely have to try: "Zheng Lao Pai Grass Carp Soup"! Located on Bo'ai Road, this old shop is famous for its fresh grass carp dishes. The soup is sweet and the fish portions are generous, all at an affordable price. It's no wonder that it attracts crowds every evening. It's the top choice for many Chiayi people for a late-night snack or even breakfast!

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大林隱藏版在地人才知道的老外狗臭豆腐-Dalin Lao-why-Go stinky tofu 嘉義大林622 嘉義小吃

之前寫不知道哪一家臭豆腐時，有網友跟我推薦大林火車站前面的臭豆

腐店，推薦細節我忘記了，只記得對方把那家形容得相當厲害。就這樣，

這麼嗜吃臭豆腐的我怎可以輕易放過，就在這還微涼的四月天，擇期不

如撞日的情況下車開了就走。行前有稍微做一下功課，看到大林這邊有

三家賣臭豆腐的。原本是計畫三家都給他吃一下，但途中路過西螺休息

站嗑了便當，戰鬥力瞬間沒那麼強。還有一個重點就是，人家推薦我那

家多好吃的臭豆腐事實上並不好吃又太貴，讓我太失望，失望到我差點

錯過這家大林真正好吃的老外狗臭豆腐。沒辦法，第一家讓我五片臭豆

腐只吃了四片，離開後真的不太想再吞臭豆腐了~

Previously, when I didn't know which stinky tofu shop to visit, a netizen recommended the stinky tofu shop in front of the Dalin train station, 

although I can't recall the specifics of the 

recommendation, I remember that the person spoke highly of it. As a 

stinky tofu lover, I couldn't miss this opportunity. So, one slightly cool 

April day, I set off to try it out. 

Before leaving, I did some research and found out that there were three 

stinky tofu shops in Dalin. Originally, I planned to try all three, but after 

eating a boxed lunch at the Xiluo rest stop, my appetite was not as strong.

Another important point is that the stinky tofu shop that the netizen 

recommended, which was supposed to be good, turned out to be not delicious 

and too expensive, which was very disappointing. I was so disappointed 

that I almost missed the real good stinky tofu at this foreign dog's shop in 

Dalin. Unfortunately, I could only manage to eat four pieces of stinky tofu 

from the first shop before leaving, and I really didn't want to eat any more 

stinky tofu afterwards.

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[嘉義小吃][東石614] 蚵仔肥美鴨肉好吃-老饕蚵仔煎(嘉義美食 嘉義旅遊)

雖然說春天後母心，每天早晚溫差仍然比較大，但夏天的腳步也相當近了。天一

熱，就代表可以大啖先科的季節又來囉。而講到台灣本島鮮蚵首選，我想莫過於

東石囉~

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[嘉義小吃][番路602] 一起來阿里山腳下吃通通100元的涼菜-半天岩鵝肉鴨肉小吃(嘉義美食 嘉義旅遊)

台灣的涼菜文化，應該可以追溯自日治時代。當時日本人把涼菜的概念帶到台

灣，之後使用在地食材用日本職人的手法，衍生出許多具有在地特色的菜餚，

一直流傳到今天。大家看我們如果去吃酒席，第一道一定是涼菜拼盤，就是涼

菜這種吃法，已經深植在台灣菜的概念裡最明顯的佐證。

 

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[嘉義小吃][嘉義市600] 嘉義人的晚早餐，超鮮草魚便宜大碗吃好撐只要50元-正老牌草魚粥、魯肉飯(嘉義美食 嘉義旅遊)

一個禮拜難得休假一天，想說好久沒有出門走走，就被好朋友帶到嘉義餵豬。
雖然這一天只有吃了兩家，但是在3小時內吃了兩家對我這個小鳥胃大叔來說也
已經很強了。雖然第一家吃得很飽，但又去這家真的是為了要驗證朋友說的一
句話:即使吃得再飽，叫我再喝一碗魚湯也一定喝得下!事後驗證其實這句話只
對了一半，因為我即使再飽，叫我再喝一碗好喝的魚湯我才一定喝得下，然後我
有喝完喔.....

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[嘉義海產/居酒屋][嘉義市600] 餐寶平價居酒屋-生猛海鮮、燒烤、合菜應有盡有，二樓包廂吃飯還可以唱歌喔~(嘉義美食 嘉義旅遊)

前兩天跟朋友跑了一趟嘉義跟當地朋友聚聚，晚上就選在友忠路上的餐
寶居酒屋吃晚餐。說起友忠路這幾年的發展其實還滿迅速，記得幾年前
一樣來友忠路上的一成海產吃飯，那時候這附近幾乎沒什麼店。不過這
回再到這邊，整條路晚上變得燈火通明。加上這邊又離嘉義火車站後站
相當近，交通算是滿方便的。

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[嘉義小吃/火雞肉飯][嘉義市600] 嘉義人火雞肉飯-雙色火雞肉片飯必點，只賣早午餐晚來吃不到!(嘉義美食 嘉義旅遊)

很久沒有在嘉義過夜了，這天睡飽起床跟朋友分道揚鑣後，按照慣例就
是先來市區覓一下食，吃飽好上路!來到嘉義，當然要吃一下最具在地
精神的火雞肉飯，這道理100年也不會改變。說真的嘉義地區的火雞肉
飯，其實隨便找一家都好吃，所以網路上查了一下，順路找到這家店。
(我後來回台中繞到玉山國家公園去了，還好有先吃飽，雖然下山之後
還是會餓~~~)

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[嘉義小吃][西區600] 15元大飯店-傳說中香菇雞湯有整根雞腿，全店湯飯最貴也不過就20元~(嘉義美食 嘉義旅遊)

說到嘉義的小吃，除了大家耳熟能詳的火雞肉飯之外，有些在地人才知
道的小店，其實也都還不賴。這天是有事到嘉義，剛好很久沒有跟我乾
女兒見面，所以叫他出來帶我們這些老人們吃吃小吃。

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[嘉義火鍋/港式][西區600] 廚神一絕雞煲蟹-世界廚神陳偉強師傅獨家研發，湯鮮味美!(嘉義美食 嘉義旅遊)

雞煲蟹是來自廣東佛山的一道名菜，之前市面上也開了幾家，不過都是
在大都會區的朋友們，才有機會品嚐到這個山珍海味。就在不久前，由
世界廚神陳偉強師傅領軍，把這個珍饈美味帶到了嘉義。每日由師傅監
製秘煉的湯頭聽說超好喝，就連我跟師傅交情匪淺也從未嚐過，說什麼
也要專程開車南下嘉義品嚐才甘心。

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[嘉義小吃][民雄621] 正宗民雄鵝肉亭 聽說在地人不吃這家，不過其實算是不錯吃的啦~(嘉義美食 嘉義旅遊)

店家資訊:

正宗民雄鵝肉亭
621嘉義縣民雄鄉和平路33號
+886-5-2061602
營業時間: 08:00~20:00
公休日: 依店家公告
付款方式:現金  服務費:無 
停車方式:專用停車場 停車難度:假日高
大眾運輸:台鐵民雄車站
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/MinXiongERouTing

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[嘉義小吃][嘉義市600] 噴水雞肉飯 北港店 嘉義醫院正對面 南來北往方便飲食的好去處!(嘉義美食 嘉義旅遊)

噴水雞肉飯這家店，在冰箱剛開始寫作生涯的時候曾經介紹過。只是當
時會去是因為跑業務順路吃午餐，因為草草了結，所以在文字的傳達上
較為不足，其實一直是自己相當遺憾之處。

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[嘉義遊記][太保612/東石614] 超人氣明華海產食堂+採番茄滾草卷+東石富安宮日本王爺(嘉義美食 嘉義旅遊 在地人也愛吃)

上周末幫世界廚神陳偉強師傅，招呼來自新加坡的友人王大哥，當陪賓
的機會，讓我們一家不小心賺到了一個嘉義田園深度之旅。雖然一天下
來的行程也是挺累人的，不過享受現採神農小番茄吃到飽、滾草卷以及
東石海鮮大餐，也是可遇不可求的寶貴經驗啊!

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[嘉義小吃][東區600] 劉里長雞肉飯 (嘉義美食 嘉義旅遊 在地人也愛吃 食尚玩家)

因為明後天人都在北部，需要提早先把我家的釋迦佛祖，先請到台南家
裡準備佛誕節讓大家祝壽，所以利用空檔專程跑一趟台南。途中經過嘉
義剛好是中午用餐時間，因為嘉義市區的雞肉飯冰箱才吃過噴水一家，
而高人氣的劉里長雞肉飯自己本來就很想去，乾脆擇期不如撞期就給他
驅車前往囉。

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[嘉義小吃][中埔606] 頂六江家火雞肉飯 (嘉義美食 嘉義旅遊 火雞肉飯 黑白切)

說起在嘉義的火雞肉飯真的隨便一家都好吃，自從上次隨機試了大嘉義
得火雞肉販確認規則無誤之後，就在大年初一這一天早上我們全家又來
到嘉義中埔，這次選擇了大嘉義得對面的頂六江家，我們家馬年的第一
餐就在嘉義中埔這家解決囉。

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[嘉義小吃][東區600]【嘉義文化路夜市】賢記割包香菇肉焿 (嘉義美食 嘉義旅遊)

在嘉義的晚上如果肚子餓，我想大家第一個聯想應該就是到文化路這
附近找吃的。我還記得之前大學的時候有一次寒假到中正大學找同學
玩，打GAME打到半夜肚子餓，於是就幾個人從民雄開車到文化路覓
食，那次應該是我第一次到文化路吃東西，想想也15年前的往事了。

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[嘉義小吃][中埔606] 大嘉義得火雞肉飯(嘉義美食 2012/08/08 YAHOO首頁文)

前兩天跟家人帶小人出去兩日遊，第一站我們來到位於嘉義中埔的獨角
仙休閒農場，傻傻穿短褲出門的我一下車就被小黑蚊當作大餐享用，天
氣爆熱，實在是沒啥美麗的回憶可記得。

離開時我丈母娘跟停車場邊的阿尼基買了香蕉，因為剛好中午不知道去
哪吃飯?結果這個在地的香蕉大哥就告訴我們來到嘉義一定要吃在地的
火雞肉飯，至於哪一家?他老大很豪邁地告訴我們到交流道路上有兩家，
隨便一家都好吃。

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[嘉義海產][西區600] 一成炭烤海產餐廳 中西合璧的創意經典(嘉義美食 嘉義旅遊)

店家資訊:

一成炭烤海產餐廳
600嘉義市西區友忠路510號
+886-5-2316999
營業時間:11:30~14:00/17:00~24:00
停車方式:自備停車場 停車難度:易
大眾運輸:台鐵嘉義站 嘉義公車伏龍宮站


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[嘉義眷村菜][西區600] 古早眷村風-車頭豆漿(阿焜早點) (嘉義美食 嘉義旅遊 嘉義小吃 在地人也愛吃)

車頭豆漿又名阿焜早點，是在嘉義車站附近一家帶有濃濃古早眷村味的
早餐店。隨著社會的變遷以及眷村文化的式微，像這種傳統的早餐店再
在一些大型都會區已經很難找到。

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