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2025/01/31

大林臭豆腐:名過其實?醬料、豆腐、泡菜都普通,沒有記憶點但Google卻一堆好評??Dalin Stinky Tofu: Overrated? The sauce, tofu, and kimchi are all ordinary, nothing memorable, yet there are tons of positive reviews on Google?? 622嘉義大林


臭非臭臭豆腐

說到大林美食,許多人第一個想到的,就是「大林臭豆腐」。這家位在
火車站前的臭豆腐攤,應該是以前在PTT有人推,然後吸引不少遊客慕
名而來。其實愛吃臭豆腐的我,當初也是看了別人分享後,滿懷期待放
進口袋待吃名單。然而,這次實際走訪後,卻發現這家臭豆腐並沒有想
像中那麼驚艷,醬料、豆腐、泡菜表現都中規中矩,沒有留下深刻印象。
最近我在台中吃過隨便一家,真的都比他好吃也比他便宜。

When it comes to Dalin's food, many people first think of "Dalin Stinky Tofu." This stinky tofu stall in front of the train station became quite popular after being recommended on PTT, attracting many tourists. As a stinky tofu lover, I was also eager to try it after seeing others' recommendations. However, after visiting, I found it less impressive than expected. The sauce, tofu, and Taiwanese pickled cabbage were all just okay, nothing special.  Any random stinky tofu stall I've had in Taichung recently is tastier and cheaper.



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@dtmsimon

大林有名的臭豆腐 吃完的感想是 專程來超失落! 豆腐、醬料、泡菜都很普通, 而且在大林這個地方,賣這價位 真的有點貴…。 不要專程來~

♬ Music Happy Vibes - HitsLab
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2023/03/05

一天只賣五小時可以搭火車來吃的臭豆腐,豬血湯免費喝通海You can take a train to come and eat stinky tofu that is only sold for five hours a day~~(台中小吃 北屯406)




太原臭豆腐

搭火車去吃臭豆腐是什麼感覺?那我們台中北屯太原車站附近的太原臭豆
腐就可以讓大家體驗一下這種有趣的感覺,因為一出站就看得到。隨著
物價飛漲,許多本來提供免費湯品、飲料的同質店紛紛開始收費,唯獨
這家豬血湯還是讓客人喝通海~
What does it feel like to take a train and go eat stinky tofu? Well, for 
those who are near the Taiyuan train station in Beitun, Taichung, they 
can experience this interesting feeling by simply stepping out of the station 
and seeing the Taiyuan Stinky Tofu restaurant. As prices continue to soar, 
many homogeneous stores that used to offer free soup and drinks have 
started to charge customers, but this pig's blood soup restaurant still allows customers to drink to their heart's content.




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2022/09/27

[台中小吃][梧棲435] 台中港梧棲週二、五夜市的沙茶口味臭豆腐(台中旅遊 台中美食)




沙茶臭豆腐

夜市標配除了台式牛排之外,相信臭豆腐也不曾在各大小夜市缺席,畢
竟臭豆腐也算是台灣小吃的代表之一,超級接地氣的!!





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2022/07/12

[台中小吃][北屯406] 外酥內爆漿-一點利市場內的無名臭豆腐(台中美食 台中旅遊)




一點利無名臭豆腐

臭豆腐儼然是台灣各地的經典國民小吃,雖然能見度讓人感覺沒什麼了
不起,但魔鬼總是藏在細節中。畢竟一樣是臭豆腐,倘若選料、發酵過
程、炸功、配料等步驟,稍微有一個不太相同,則立馬左右臭豆腐成品
的風味。炸功有無到位,我覺得還是脆皮臭豆腐的基本精隨,這家在北
屯一點利黃昏市場的無名臭豆腐店雖然不起眼,但是炸工有厲害喔~



詳細價目表請參考影片,店家保有售價修改權利。



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2014/10/04

[宜蘭小吃][羅東265] 羅東夜市 阿灶伯當歸羊肉 臭豆腐 (宜蘭美食 宜蘭旅遊 排隊人氣店)


阿灶伯羊肉00.jpg

羅東夜市是大家到宜蘭完必訪的景點之一,夜市裡頭也不乏名店,如本
篇介紹的阿灶伯當歸羊肉就是只要有營業,不論假日或平時總是大排長
龍,幾乎沒有例外的一天。

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2014/04/23

[台南小吃] [南區] 歸仁阿鴻臭豆腐新興站 (台南美食 臭豆腐)


歸仁阿鴻臭豆腐00

說到這個台南的臭豆腐其實又跟中北部不太一樣,比較常見的是像今天
要介紹給大家的歸仁阿鴻臭豆腐,他們是將豆腐對切成小長條,然後下
鍋炸到香酥。台南的臭豆腐還有一點不一樣的地方就是醬料,不像台中
這邊多採用醬油膏,台南的臭豆腐都是使用各店家特製的澆料,是像水
一樣的稀釋過的醬油。當然另外一種台南臭豆腐就是之前介紹過阿松臭豆腐
炸到澎起來那種,吃的也是酥脆感。

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2009/08/19

台中臭豆腐巡禮(梁婆婆臭豆腐、老吳臭豆腐、潭子臭豆腐)






前幾天晚餐我問阿德想吃什麼?他想了想突然跟我說想吃臭豆腐...
別以為臭豆腐好像就是炸一炸而已這麼簡單,豆腐的品質、油炸的火候,
甚至到醬料及配菜,對一盤臭豆腐來說,都是有學問的唷~~
以我的經驗,北部的臭豆腐多是切成三角形下去炸,配菜以泡菜為主。
南部的臭豆腐,則是會切成小方塊,用蒜頭醬油而不是用醬油膏,
配菜也是以泡菜為主。而以前我一直不知道,原來豆腐中間挖一個洞,
是我們中部臭豆腐的特色。直到有一次看到台南有家臭豆腐,打著台中
名號,因為中間有挖洞,讓很多網友討論起來才知道說。

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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
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20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

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20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

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201307 專題介紹暨達人推薦
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2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

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No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

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20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
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20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

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20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
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