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2022/10/04

[台中小吃][豐原420] 一家網路也沒人寫過在豐原的乾淨小麵店,自製麻辣醬成就道地川味湯頭~(台中美食 台中旅遊)




旺旺來川味牛肉麵

隨著現在手機操作方便,現在大家應該很少有自己私房景點或是餐廳的
經驗,因為網路幾乎一查都會有資料。除非是低調開幕的那種店,開張
那天剛好去用餐,不然現在什麼店,一定有人比你還先去過!不是嗎?
話雖如此,其實網路上深藏不漏的甚至漏網之魚還很多,今天帶大家到
豐原看這家小麵店,就給我一種大俠隱於市的感覺.....



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旺旺來川味牛肉麵

這家店是在Google地圖上不小心發現的,那陣子為了咱們
台灣牛肉麵同好會俱樂部社團,不論牛肉麵店在哪?只要有機會都想辦法
去吃吃看來跟大家分享。而這家店就是在這種情況下找到的,然後網路上
都找不到任何一篇專文介紹這家店。我是2020年去用餐,兩年多來,還是
完全沒有人介紹過,難道這家店真的太隱密了嗎?署立豐原醫院所在地應該
不會偏僻吧?XD

旺旺來川味牛肉麵

路邊不好停車,不過可能鄰近豐原醫院,附近好多停車場可以利用,倒也方
便。店面不大,不過櫥櫃桌椅擺放規劃得不錯,也不會覺得侷促擁擠。

旺旺來川味牛肉麵

餐具跟醬料碟,在烘碗機裡排得整整齊齊等你拿。

旺旺來川味牛肉麵

醬料區也是整理得挺整齊的。

旺旺來川味牛肉麵

菜單是2020年去吃的時候拍的,跟店家臉書最新的菜單對照,其實價錢好
像都沒有作更動,反正大家參考參考,真的挺便宜的!

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!

旺旺來川味牛肉麵

水餃都是老闆娘手工親自包的,製作過程現場都看得見!

旺旺來川味牛肉麵

不辭千里從台中來到豐原吃牛肉麵,無奈一個人最多也只點這些~

旺旺來川味牛肉麵

滷味(30元) 滷味店家幫您配好,每份30元,看滷蛋就知道肯定入味。如果
用的海帶是自行泡發的,我想一定會更好吃。

旺旺來川味牛肉麵

牛肚(60元) 在店裡特製滷汁滷好的牛肚,以大斜刀切薄片,吃起來口感更
好吃~

旺旺來川味牛肉麵

川味牛肉麵(小100元)


旺旺來川味牛肉麵

他們家的牛肉切法很特別,看起來也不像市面上常用的牛腱肉。牛肉切成
大薄片,甚至有幾片看起來還順紋。不過別擔心會咬不爛,因為店家牛肉
本身火候掌控得相當到位。每一片牛肉,都是軟嫩兼入味,而且切這麼大
片,光看就覺得好吃。

旺旺來川味牛肉麵

麵條可以選擇粗跟細兩種,喜歡選細麵有一個原因是湯汁比較好吸附。

旺旺來川味牛肉麵

最後來看這個湯頭,所謂川味,吃的就是鹹香、香辣的感覺,所以基本
湯頭,我喝了是覺得有到位了。如果覺得基本湯不夠辣,可以跟老闆娘
說,他就會拿出他們家獨家的麻辣醬讓你加到爽。

旺旺來川味牛肉麵

加了麻辣醬後的湯頭更顯濃郁,辣是那種很舒服的辣,喝完湯口齒留香唷~
兩年多來這家店依然沒有人專文介紹過,真的覺得有點意外,真的連影片
也只有一則之前我是豐原人社團的介紹,再來那支就是我的短片了。




更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:


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店家資訊:

旺旺來川味牛肉麵(疫情關係目前暫時全外帶不提供內用)
420台中市豐原區永康路211巷39-6號
0932285861
營業時間:11:00~20:00
公休日:週一



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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客
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