[台中小吃][豐原420] 一家網路也沒人寫過在豐原的乾淨小麵店，自製麻辣醬成就道地川味湯頭~(台中美食 台中旅遊)

隨著現在手機操作方便，現在大家應該很少有自己私房景點或是餐廳的

經驗，因為網路幾乎一查都會有資料。除非是低調開幕的那種店，開張

那天剛好去用餐，不然現在什麼店，一定有人比你還先去過!不是嗎?

話雖如此，其實網路上深藏不漏的甚至漏網之魚還很多，今天帶大家到

豐原看這家小麵店，就給我一種大俠隱於市的感覺.....



電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx





這家店是在Google地圖上不小心發現的，那陣子為了咱們

台灣牛肉麵同好會俱樂部社團，不論牛肉麵店在哪?只要有機會都想辦法

去吃吃看來跟大家分享。而這家店就是在這種情況下找到的，然後網路上

都找不到任何一篇專文介紹這家店。我是2020年去用餐，兩年多來，還是

完全沒有人介紹過，難道這家店真的太隱密了嗎?署立豐原醫院所在地應該

不會偏僻吧?XD



路邊不好停車，不過可能鄰近豐原醫院，附近好多停車場可以利用，倒也方

便。店面不大，不過櫥櫃桌椅擺放規劃得不錯，也不會覺得侷促擁擠。

餐具跟醬料碟，在烘碗機裡排得整整齊齊等你拿。

醬料區也是整理得挺整齊的。

菜單是2020年去吃的時候拍的，跟店家臉書最新的菜單對照，其實價錢好

像都沒有作更動，反正大家參考參考，真的挺便宜的!

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考!

水餃都是老闆娘手工親自包的，製作過程現場都看得見!



不辭千里從台中來到豐原吃牛肉麵，無奈一個人最多也只點這些~



滷味(30元) 滷味店家幫您配好，每份30元，看滷蛋就知道肯定入味。如果

用的海帶是自行泡發的，我想一定會更好吃。

牛肚(60元) 在店裡特製滷汁滷好的牛肚，以大斜刀切薄片，吃起來口感更

好吃~



川味牛肉麵(小100元)



他們家的牛肉切法很特別，看起來也不像市面上常用的牛腱肉。牛肉切成

大薄片，甚至有幾片看起來還順紋。不過別擔心會咬不爛，因為店家牛肉

本身火候掌控得相當到位。每一片牛肉，都是軟嫩兼入味，而且切這麼大

片，光看就覺得好吃。



麵條可以選擇粗跟細兩種，喜歡選細麵有一個原因是湯汁比較好吸附。

最後來看這個湯頭，所謂川味，吃的就是鹹香、香辣的感覺，所以基本

湯頭，我喝了是覺得有到位了。如果覺得基本湯不夠辣，可以跟老闆娘

說，他就會拿出他們家獨家的麻辣醬讓你加到爽。

加了麻辣醬後的湯頭更顯濃郁，辣是那種很舒服的辣，喝完湯口齒留香唷~

兩年多來這家店依然沒有人專文介紹過，真的覺得有點意外，真的連影片

也只有一則之前我是豐原人社團的介紹，再來那支就是我的短片了。

更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:

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店家資訊:

旺旺來川味牛肉麵(疫情關係目前暫時全外帶不提供內用)
420台中市豐原區永康路211巷39-6號
0932285861
營業時間:11:00~20:00
公休日:週一


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本文照片以iPhone X拍攝
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