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2022/10/05

[台中小吃][西區403] 這裡吃得到貨真價實的手工牛肉水餃,經濟實惠的牛肉專賣店!(台中美食 台中旅遊)




黃牛肉水餃館

因為飲食文化過去跟外省融合的關係,吃水餃這個過去中國大陸北方人的
飲食文化,在台灣已經變成生活中很一般常吃的餐點。如果大家有去日本
吃過餃子就知道,日本人可是把餃子當一道配菜在吃,不像我們可以當成
主食來享用。



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黃牛肉水餃館

不過礙於過去經濟條件以及飲食習慣所致,在台灣大部分吃得到的水餃
還是以傳統豬肉餡去做變化,想吃到牛肉水餃就比較不容易了。在我們
台中如果想吃牛肉水餃有兩家清真館一定有賣,再來就是今天我要跟大
家介紹位於西區東興路上,目前只有我曾經寫文介紹過的黃牛肉水餃館。
之前首訪的文章在這邊,有興趣請大家點這邊連結做參考!

黃牛肉水餃館


黃牛肉水餃館

菜單我也沒仔細比較跟之前有沒有不同?不過該有的都還有。說真的有
機會我還挺想來這吃吃牛肉火鍋,改天再來烙人~~~

黃牛肉水餃館

簡單吃也有一張快速菜單可以看,麵點價格都還算親民。

黃牛肉水餃館

因為前一晚稍微喝多,起床吃晚餐一直想喝味道濃郁的湯,那這家的牛
雜湯就很適合。再來個泡菜跟10顆水餃,這一餐也吃得很滿意。

黃牛肉水餃館

泡菜(35元) 這是傳統自然發酵的四川泡菜,口味偏酸鹹,不是吃起來甜甜
加糖醋泡的那種台式泡菜。很多人說這種泡菜很難吃,其實是自己吃不慣。
像我這種從小在眷村混大的小孩,看到這種跟看到寶一樣,目前台中還有
供應這款的就是湖南味牛肉麵。
 
黃牛肉水餃館

手工牛肉水餃(7元/顆,最少10顆) 說真的每次吃水餃,看到這種厚厚的手
工擀皮就開心了,一直認為吃水餃沒有在皮薄餡多的,厚厚的皮,看不
到現這種才吃得飽呀~~

黃牛肉水餃館

每顆餃子都相當飽滿,光看這個白白胖胖的餃子就快流口水了。

黃牛肉水餃館

內餡是牛肉跟高麗菜下去製作,先前來吃有提到牛肉香味不是很足,不
過這次再去吃就覺得味道剛好,有鮮沒腥,蘸點醬油提味就很好吃。

黃牛肉水餃館

牛雜湯(小50元) 50元的牛雜湯雖然不大碗,但是一個人吃其實剛剛好。
湯頭應該就是老闆煮牛肉的清湯原汁,已經熬到稍微有點呈乳白色狀態,
喝起來口感相當濃郁但卻不會膩口。

黃牛肉水餃館

各式牛雜吃到什麼就全憑運氣,既然是牛雜,就沒有讓人選擇部位的。
你可譨吃到筋、腸、肚、心或肝,就全看老闆盛碗時幫你撈到什麼?
吃牛雜最怕吃到牛腥味,通常有味道會代表時才鮮度可能略嫌不足,
或是店家沒有把牛雜徹底洗淨。這家店的牛雜處理得相當乾淨,一點
怪怪的味道都沒有,而且火候剛剛好,不過硬也不會太軟,50元吃到這
一碗真的挺幸福的唷~

幾年前發現這家店曾經撰文介紹過,不過直到現在5年多過去了,發現
好像還是很多人不知道這一家的樣子。反正在台中想吃牛肉餃跟全牛
料理,記得東興路上有這麼一家經濟實惠又好吃的牛肉專賣店喔~

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考! 

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:


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店家資訊:

黃牛肉水餃館
403台中市西區東興路3段202號
+886-4-23205480
營業時間: 11:30~14:00/17:00~20:30
公休日: 週二



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本文照片以iPhone X拍攝
作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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