[台中小吃][西區403] 這裡吃得到貨真價實的手工牛肉水餃，經濟實惠的牛肉專賣店!(台中美食 台中旅遊)

因為飲食文化過去跟外省融合的關係，吃水餃這個過去中國大陸北方人的

飲食文化，在台灣已經變成生活中很一般常吃的餐點。如果大家有去日本

吃過餃子就知道，日本人可是把餃子當一道配菜在吃，不像我們可以當成

主食來享用。



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不過礙於過去經濟條件以及飲食習慣所致，在台灣大部分吃得到的水餃

還是以傳統豬肉餡去做變化，想吃到牛肉水餃就比較不容易了。在我們

台中如果想吃牛肉水餃有兩家清真館一定有賣，再來就是今天我要跟大

家介紹位於西區東興路上，目前只有我曾經寫文介紹過的黃牛肉水餃館。

之前首訪的文章在這邊，有興趣請大家點這邊連結做參考!






菜單我也沒仔細比較跟之前有沒有不同?不過該有的都還有。說真的有

機會我還挺想來這吃吃牛肉火鍋，改天再來烙人~~~

簡單吃也有一張快速菜單可以看，麵點價格都還算親民。



因為前一晚稍微喝多，起床吃晚餐一直想喝味道濃郁的湯，那這家的牛

雜湯就很適合。再來個泡菜跟10顆水餃，這一餐也吃得很滿意。



泡菜(35元) 這是傳統自然發酵的四川泡菜，口味偏酸鹹，不是吃起來甜甜

加糖醋泡的那種台式泡菜。很多人說這種泡菜很難吃，其實是自己吃不慣。

像我這種從小在眷村混大的小孩，看到這種跟看到寶一樣，目前台中還有

供應這款的就是湖南味牛肉麵。
 


手工牛肉水餃(7元/顆，最少10顆) 說真的每次吃水餃，看到這種厚厚的手

工擀皮就開心了，一直認為吃水餃沒有在皮薄餡多的，厚厚的皮，看不

到現這種才吃得飽呀~~

每顆餃子都相當飽滿，光看這個白白胖胖的餃子就快流口水了。

內餡是牛肉跟高麗菜下去製作，先前來吃有提到牛肉香味不是很足，不

過這次再去吃就覺得味道剛好，有鮮沒腥，蘸點醬油提味就很好吃。



牛雜湯(小50元) 50元的牛雜湯雖然不大碗，但是一個人吃其實剛剛好。

湯頭應該就是老闆煮牛肉的清湯原汁，已經熬到稍微有點呈乳白色狀態，

喝起來口感相當濃郁但卻不會膩口。

各式牛雜吃到什麼就全憑運氣，既然是牛雜，就沒有讓人選擇部位的。

你可譨吃到筋、腸、肚、心或肝，就全看老闆盛碗時幫你撈到什麼?

吃牛雜最怕吃到牛腥味，通常有味道會代表時才鮮度可能略嫌不足，

或是店家沒有把牛雜徹底洗淨。這家店的牛雜處理得相當乾淨，一點

怪怪的味道都沒有，而且火候剛剛好，不過硬也不會太軟，50元吃到這

一碗真的挺幸福的唷~

幾年前發現這家店曾經撰文介紹過，不過直到現在5年多過去了，發現

好像還是很多人不知道這一家的樣子。反正在台中想吃牛肉餃跟全牛

料理，記得東興路上有這麼一家經濟實惠又好吃的牛肉專賣店喔~

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考! 

更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........
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店家資訊:

黃牛肉水餃館

403台中市西區東興路3段202號

+886-4-23205480

營業時間: 11:30~14:00/17:00~20:30

公休日: 週二

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本文照片以iPhone X拍攝
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