[台中小吃][西區403] 公益路上的鵝肉專賣店，吃鵝肉也可以很時尚的呀~(台中美食 台中旅遊)

你對鵝肉店的印象，還停留在門口一個攤車及現炒台，然後地上濕濕滑滑，

攤子上面一個大竹架，上頭展示著煮好的整隻鹽水鵝公客人指定部位點用?

隨著時代進步，這種印象中的傳統鵝肉店也會經歷他們的物競天擇。取而

代之的，就是今天要帶大家去看得這種鵝肉店。

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雖然這家店離我家不遠，不過大家也知道公益路什麼都好，就是停車超

級給他不方便，連機車都很難停。最後把機車停到後面巷子裡再走過來，

這家店就在公益路水貨的隔壁。說真的稍一不注意，就會直接錯過!!



作業區在店門正前方，大家有沒有看到那個大大的冰櫃?沒錯，這家店的

鵝肉營業時間都是擺在冰箱裡販售，衛生看得見!



價目表是用電子看板顯示，有先進到~~



店內環境明亮有冷氣開放，桌與桌之間距離相當寬，吃飯不會有窘迫感。



大家看這裝潢簡單俐落，如果不說還以為是哪家走間約風的咖啡廳?沒錯，

餐點還沒上來之前，聽著店裡撥放的BOSSANOVA，我甚至一度還真的以

為自己出門來到一家店準備喝下午茶!XD 

其實台中還有一家鵝肉專賣店，他們營業時間內用是播古典樂跟歌劇給客

人聽，於是鵝肉一吃，自己的文化水平也跟著提升了.......七刀.............

想知道哪家?自己點上面的連結看吧!

醬料台上面有一些調味品可以讓客人自行取用，生辣椒、鵝油辣椒、蒜蓉

沾醬以及整桶的鹹鵝滷讓你淋飯或肉都很對味!



第一次到訪簡單吃一下，下水湯是當時的活動點鵝肉飯贈送的。



鵝腸(80元) 原以為只是簡單的汆燙，沒想到他們家的鵝腸是加韭菜花跟

薑絲一起用鹹鵝滷涼拌。要知道這種鵝腸想要吃冷的，這鮮度還有處理

程度都是很重要的。要不然一個不小心，就會吃到滿嘴腥味。這家店會

用這樣呈現，可見對自己的食材相當有把握。我個人覺得直接吃就很美

味，如果喜歡更重一點口味，可以自行再去加蒜蓉醬或是辣椒，會有不

一樣的好吃。

 


鵝肉飯(90元) 雖然一碗90元乍看之下好像不便宜，不過大家別忘記這是

鵝肉，鵝肉現在本來就很貴，所以90元又這肉量，我覺得相當可以!



隨飯附贈滿滿的煮桂竹筍，每一塊都是清甜脆口，質地也嫩!



鵝肉片成大薄片，都已事先去骨，吃起來相當方便。鵝肉的肉質很細緻，

也不帶任何腥味，說真的光採用店內的鹹鵝滷來調味就超級棒。



下水湯(0元，活動贈送) 雖然剛上桌時看他不太大碗，不過裡面給的料

也是不馬虎，大概有一半都是料。

用湯匙一撈，發現裡面有鵝肝跟鵝胗兩種，處理的口感鵝肝嫩、鵝胗脆，

湯頭帶點淡淡的藥膳香味，還不錯喝!!

這樣一餐吃了170元，個人覺得還挺值回票價的呀~目前我知道台中有好

多像這樣子新經營模式的鵝肉專賣店出現，除了這家之外，之前我叫外

送也叫過一家相當好吃，下次有機會出動拍照回來跟大家分享囉~

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考! 

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店家資訊:

華暘香鵝肉專賣店
403台中市西區公益路170號
0423210798
營業時間:11:00~20:00
公休日:無


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本文照片以iPhone X拍攝
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