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2022/10/09

[台中日式][北區404] 董媽涼麵斜對面的現點現做、少油少鹽爐烤和風弁当!!!(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)




MINAMOTO爐烤便當

很久沒有寫便當了,今天來跟大家介紹這一家位於北區篤行路上,董媽
涼麵斜對面的一家新開的和風爐烤弁当專賣店。會知道這家,當然就是
上次去董媽涼麵吃麵時意外發現的。




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MINAMOTO爐烤便當

整間店鋪的感覺有著一股濃濃的日本味,跟日本有些小賣店風格類似,讓
我看完又想念起日本,金害。對了,隔壁現在是蝦皮台中篤行店,所以非
常好找!!

MINAMOTO爐烤便當

這是店裡的菜單,有部分品項暫時不供應但店家沒有特別標示,像我當
天第一回點就點到店裡暫停供應的餐點,也太準!!

MINAMOTO爐烤便當

開放式廚房,隔著玻璃顧客都可以現場看到店家製作便當的過程,衛生看
得到。雖然我當天點了鹽烤鮭魚便當,備餐時間因為現烤所以會久一點,
不過等待的過程看廚房裡的動態,其實也挺療癒的啊!!

對了,在觀察廚師動態過程中,發現店裡廚房竟然有一台重量級的設備!!!!
說真的要不是經濟能力不允許,我也好想買一台回來玩啊!!!

應該有人猜到了吧?沒錯,就是店內的那台烤爐,想搬回家先傳300張以上
小朋友,才勉強有上車的機會呀~~聽說現在北京全聚德烤鴨,都已經都改
成是這一台在烤.....


MINAMOTO爐烤便當

源の爐烤深海鮭魚(120元) 包裝走的是精緻路線,使用的也是環保的紙餐
盒。透明的上蓋,內容物一目了然。

MINAMOTO爐烤便當

打開便當蓋來一窺廬山真面目,呈現在眼前的畫面讓人看完在腦海裡只
有閃過一個念頭...............餓了!!!

MINAMOTO爐烤便當

配菜雖然就像日式便當一樣量少少的,不過種類竟然也來到四樣。

醬炒杏鮑菇、炒空心菜、半顆爐烤馬鈴薯、以及半顆水煮蛋。

味道方面,我吃完覺得還不錯,營養也算是均衡。

MINAMOTO爐烤便當

最後來看就是這個主菜爐烤鮭魚排,剛剛有跟大家提到廚房裡面那台要
台幣30萬起跳的烤爐,那可是相當專業的廚房在使用的,基本上只要時
間溫度有掌控好,沒有烤出來的東西不好吃的。這塊鮭魚排是從比較小
隻的鮭魚切出來專供業務用,所以自然吃不到什麼豐富的油脂。不過經
過專業烤箱的加持,雖然是冷凍魚,也能吃到魚肉本身的鮮甜。烤過的
鮭魚肉,是殺白飯的高手,所以魚排吃完,飯也扒完囉~~

整體而言這家店的餐點算是相當不錯吃的,120元的價位也許對一般便當
族來說會稍微高一點,不過這家用的食材跟廚師的手藝,覺得花120元買
來吃也是挺值得的唷。

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考! 
更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
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店家資訊:

源の爐烤料理(Minamoto)
404台中市北區篤行路377-5號
0933322144
營業時間:10:30~14:00/17:00~20:00
公休日:週日



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本文照片以iPhone 13 PRO拍攝
作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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