
過去逢甲大家都來這邊覓食,堪稱最熱鬧俗稱便當街的逢甲路21巷,如今
只能叫他娃娃機跟店面很想租出去街。很難想像我的學生時代,可謂逢甲
夜市巔峰時期,整條逢甲路21巷,沒有一家店面是空的。要吃飯、吃麵任
君挑選應有盡有說~~都不想吃,巷口還有兩家永遠在互K的大腸包小腸。

電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
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現在還在賣便當的店,看來就剩下梅香小吃的胡椒、辣椒飯,還有本文
跟大家介紹的香港紅利燒臘快餐。香港鴻利燒臘我保證是老店,畢竟這
家冰箱我還很青春未滿20歲就年紀就開始吃,距今最少近30年,這還是
從我第一次吃開始起算。確切的年資,網路上應該都查得到吧?
的功夫。要知道港式的燒鴨跟北京烤鴨是完全不同的東西,光港式燒鴨可
以冷吃,北京烤鴨冷掉就會變得不那麼美味,那是因為調味跟燒鴨的方式
都有一定程度的差距,畢竟南北民情不同。我曾經吃過用北京烤鴨燒法來
做港式燒鴨飯賣。雖然鴨肉一樣式好吃的,不過那火候跟味道,就不是我
認知中的港式燒鴨,所以從此沒再去過第二次。我必須強調不是鴨子不好
吃,是燒法非港式,火候跟風味不對呀!
再者就是,如果一家沒去過的燒臘店發現他們一天會燒好多隻鴨子,那這
間的生意肯定不錯,自然會有店家獨到的美味之處等你去發掘。
全雞,出餐時再由執刀師傅分配部位。不過多年以來在台灣因為便當文
化盛行,所以店家早就改良通通用大雞腿來製作,一來美觀加上分量好
鍋可是有用烤鴨頭下去加持過的,特別香唷~另外像蘿蔔湯、黃瓜蹚這一
(疫情及國際情勢造成嚴峻通膨,實際售價以店家最新價目表準,請多體諒!)
不然我個人點鴨腿飯通常都會邀情不要剁塊,因為整隻拿起來咬,超有
皮跟肉早已分離,皮是脆的、肉是嫩的、多汁的,整隻拿起來啃肯定流得
好,皮可是會硬得像塑膠一樣,咬都咬不下去!加一兩肉30元,這口感跟風
味我覺得很可以!
最後就是讓真正的港、澳人覺得很幸褔的地方,就是台灣的燒臘飯,最少
都還會附上三種以上配菜或青蔬。
菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!
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店家資訊:
香港鴻利燒臘快餐
407台中市西屯區文華路127巷16號
04-24515405
營業時間:10:45–14:30、16:30–20:30
公休日:天天都吃得到
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本文照片以iPhone X拍攝
作者:

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