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2022/10/07

[台中港式][西屯407] 逢甲便當街碩果僅存港式燒臘老店,燒鴨腿飯免百元!(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)




香港鴻利燒臘快餐

過去逢甲大家都來這邊覓食,堪稱最熱鬧俗稱便當街的逢甲路21巷,如今
只能叫他娃娃機跟店面很想租出去街。很難想像我的學生時代,可謂逢甲
市巔峰時期,整條逢甲路21巷,沒有一家店面是空的。要吃飯、吃麵任
君挑選應有盡有說~~都不想吃,巷口還有兩家永遠在互K的大腸包小腸。







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香港鴻利燒臘快餐

現在還在賣便當的店,看來就剩下香小吃的胡椒、辣椒飯,還有本文
跟大家介紹的香港紅利燒臘快餐。香港鴻利燒臘我保證是老店,畢竟這
家冰箱我還很青春未滿20歲就年紀就開始吃,距今最少近30年,這還是
從我第一次吃開始起算。確切的年資,網路上應該都查得到吧?

香港鴻利燒臘快餐

用餐區空間不大,卻擺滿了桌椅,這就有點香港茶餐廳的味道囉~~

香港鴻利燒臘快餐

要判斷一家燒臘店到底美味不美味,我個人的觀點是觀察它們師傅燒鴨子
的功夫。要知道港式的燒鴨跟北京烤鴨是完全不同的東西,光港式燒鴨可
以冷吃,北京烤鴨冷掉就會變得不那麼美味,那是因為調味跟燒鴨的方式
都有一定程度的差距,畢竟南北民情不同。我曾經吃過用北京烤鴨燒法來
做港式燒鴨飯賣。雖然鴨肉一樣式好吃的,不過那火候跟味道,就不是我
認知中的港式燒鴨,所以從此沒再去過第二次。我必須強調不是鴨子不好
吃,是燒法非港式,火候跟風味不對呀!

再者就是,如果一家沒去過的燒臘店發現他們一天會燒好多隻鴨子,那這
間的生意肯定不錯,自然會有店家獨到的美味之處等你去發掘。

香港鴻利燒臘快餐

油雞也是這類店的拿手活兒,一般來說,正統燒臘店油雞燒的是完整的
全雞,出餐時再由執刀師傅分配部位。不過多年以來在台灣因為便當文
化盛行,所以店家早就改良通通用大雞腿來製作,一來美觀加上分量好
拿捏,客人也不會覺得不公平,因為食材規格部位都一樣。

香港鴻利燒臘快餐

店裡免費的例湯,通常都會是這種海菜蛋花湯最常見,但是別忘了這一
鍋可是有用烤鴨頭下去加持過的,特別香唷~另外像蘿蔔湯、黃瓜蹚這一
類的也常出現,甚至有的店家佛心還會煮蜆湯甚至小蛤蜊湯都有.....

香港鴻利燒臘快餐

當時去店裡的價目表,最貴四寶飯105元。

(疫情及國際情勢造成嚴峻通膨,實際售價以店家最新價目表準,請多體諒!)


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燒鴨腿飯(95元) 說真的一隻鴨只有兩條腿,大家應該知道能夠買到這種
便當有多令人滿足了............

香港鴻利燒臘快餐

因為當天為了寫文需要讓老闆將鴨腿切塊,等等才能照斷面給大家欣賞,
不然我個人點鴨腿飯通常都會邀情不要剁塊,因為整隻拿起來咬,超有
北海小英雄他們維京人大口吃肉的快感!!!

香港鴻利燒臘快餐

不過也還好有讓店家剁塊,才能讓大家看到這種專業切口的斷面。大家看
皮跟肉早已分離,皮是脆的、肉是嫩的、多汁的,整隻拿起來啃肯定流得
滿手肉汁.....

香港鴻利燒臘快餐

脆皮燒肉也是衡量一家燒臘店的指標產品之一強,要知道這話皮燒肉燒不
好,皮可是會硬得像塑膠一樣,咬都咬不下去!加一兩肉30元,這口感跟風
味我覺得很可以!

香港鴻利燒臘快餐

最後就是讓真正的港、澳人覺得很幸褔的地方,就是台灣的燒臘飯,最少
都還會附上三種以上配菜或青蔬。

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考! 
更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:


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店家資訊:

香港鴻利燒臘快餐
407台中市西屯區文華路127巷16號
04-24515405
營業時間:10:45–14:30、16:30–20:30
公休日:天天都吃得到



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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客
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