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2009/08/31

[台中牛排][南屯408] 紅門鐵板燒 (台中美食 台中旅遊 此店已更名易主)




今年的七夕,雖然是冰箱跟阿德婚後的第一個七夕情人節,不過因為
恰好是冰箱爸的生日,所以這一個情人節我們是全家出動幫冰箱爸慶
生。(全家也不過四個人XD)



算起來,這是冰箱第一次安排幫冰箱爸過生日,之前都是冰箱媽張囉。
結婚了,很多事情當然就得接手過來,一時間也不知道該去哪裡吃飯?

當天中午,在MSN上跟阿德討論,他說可以去吃牛排。突然想到很久
很久以前,乾爹曾經招待我到這家紅門鐵板燒。那回用餐的經驗還算
愉快,所以趕緊打電話去訂位,幸好還有位置。等到下班回家接阿德,
七點到餐廳的時候已經客滿囉。老闆娘一邊熱情的招呼我們入座,一
邊樣向隅的客人抱歉,跟我說還好我們提早訂位,情人節這天客人的很多!



點完餐後,首先登場的是桌面的部分。



花生小魚、醬油黃芥末以及碎洋蔥。



接著是附餐的部分,有馬鈴薯沙拉、浦燒鰻以及日式蕎麥涼麵,都是一口量。



生菜沙拉有三種醬料可選擇,我選了日式酸醋。



剛好是颱風過後,菜價居高不下,來這邊補充一下纖維素也好。



生菜的內容有美生菜、葡萄乾、紅甜椒、蘋果以及黃金奇異果。




湯品也有多樣選擇,我們只選了番茄牛尾湯跟洋蔥湯。牛尾湯燉得相當
濃郁,味道偏重。洋蔥湯也是煮到都化掉了,看起來不錯,不過不是我
喝得所以我不知道滋味如何?XD

湯品搭配香蒜麵包,滋味也還不賴!



每套餐也有包括一隻大明蝦,不過因為後面的菜色因為我們點了四份餐,
請師傅幫我們分成四份,所以一套餐的主菜確切菜色我也搞不清楚,大
家就自行體會吧!



大明蝦香煎後,師傅搭配新鮮蘆筍以及黃芥末醬,調味就只有現磨玫瑰鹽
及黑胡椒。新鮮的明蝦,說真的香煎之後,只要簡單的調味就很好吃。



我們點了一份海鮮套餐、一份紐約客、一份雞排還有一份松坂豬。



這是海鮮套餐的圓鱈排、搭配的還有煎干貝以及青江菜及菇類。





海鮮是搭配塔塔醬來吃,干貝因為分成四份所以變薄囉~哈哈~



這一道我沒注意菜名,不過吃起來有點像魚翅又有點像魚肚??跟菇類炒成
一團,鮮味真是沒話說。不過到最後我還是不知道裡面到底是什麼???
反正還不錯吃辣!!接著,看師傅在每人前面的鐵板上面鋪上鋁箔紙,然後
在上面灑上大量現磨玫瑰鹽以及黑胡椒。接著,師傅拿出一塊牛肉,先在
鐵板上將表面燙焦後,隨即切片分到我們各人的瓷盤中。





牛肉看起來根本沒熟啊????沒關係,面前的鋁箔紙現在已經有溫度,可以
依個人喜好調整牛肉的熟度,也順便調味,真是貼心呀!



接著,師傅拿出雞腿排,放在鐵板上慢煎。



煎得差不多後,師傅將他切塊。



最後,佐以鳳梨、杏鮑菇以及糖漿等等拌炒過。在這同時,豬肉也已經煎好。




吃到這邊,用餐告一段落,份量還好不會很撐,算剛好。接下來,服務
生會導引前往咖啡廳用甜點及飲料水果。因為飲料無限供應,所以用餐
時可以先點果汁佐餐。



後頭還可以來杯咖啡、搭配水果甜點。




甜點是巧克力香草冰淇淋佐煎香蕉,還不賴!!



這一餐花多少?大概5600元,不算便宜,不過服務及菜色都還不錯!

延伸閱讀:

更多鐵板燒餐廳
森 鐵板燒
高林鐵板燒


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

紅門鐵板燒(本店已更名易主)


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