Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2011/11/07

[台中小吃][中區400] 【台中中華夜市】黃記鵝肉冬粉(台中美食 台中旅遊 BRT仁愛醫院站美食)




中華路夜市系列又來囉,雖然是一家之前已經介紹過的店,不過前陣子店家
擴大營業,之後冰箱還沒寫過,這篇算是更新資訊吧!講到黃記一開始只是
一家在水溝邊賣冬粉的小攤,只是連我都嚇到,原來第二代的創意,可以讓
店蓬勃發展?

沒多久,大概6年吧?那時候黃記還只是水溝邊專賣鵝肉冬粉的一家小攤。
只是在第二代"企業化"的經營後,業績可是蒸蒸日上,太晚去還買不到溜~






吃他們家鵝肉也算小有經驗,水溝邊小攤我沒吃過,吃第一次已經是第二
代接手囉。我只能說,只要有心,誰說賣冬粉不能發揚光大????從一開始的
路邊攤到後來的轉角店面,現在已經又搬到對面擴大營業,而原來的轉角
店面現在是當作專門烹煮鵝肉的場所。



雖然鵝肉的口感比不上心中第一名的鵝肉徐,不過便宜的價位,乾淨舒適
的用餐環境倒也讓大家在這邊用餐會很愉快。鵝肉切法從100元起跳,往上
每50元為一級,如果一個人用餐切100元其實足夠。這天是打包帶回家吃,
這一盤鵝肉應該是切150元,分量其實還不少。鵝肉的口感跟鵝肉徐比起來
肉質纖維比較粗,感覺用的鵝尺寸也比較小一點,不過不會難吃。鹽水鵝
調味得恰到好處,不管直接吃還是搭配他們特製的蒜蓉油膏味道都很不錯!



如果是要吃飽,那就建議大家來碗鵝油拌飯或是傳說中的冬粉湯。
自家煉製的鵝油配合醬油淋在白飯上面,香噴噴的味道讓人一口接一口。
冬粉湯可以選擇清粉或是加鵝肉,因為已經有點鵝肉盤所以選擇清粉。
雖然說是清粉,不過湯裡面也有添加筍絲,味道清爽很好吃說。



最後就是一些桌邊小菜,我覺得他家的筍絲偏甜不夠酸,而米血糕表現
平平,一般水準,可以點來塞塞牙縫。



最後是價位,這一頓記得沒錯好像是花270元,應該算是便宜吧?喜歡吃鵝肉
的朋友來到台中別忘了過去嚐嚐看唷~

更多台中中華夜市美食

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

黃記鵝肉冬粉
400台中市中區大誠街58號(大誠立體停車場旁)
+886-927607916

營業時間:16:00~01:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:大成立體停車場 停車難度:中
大眾運輸:台灣大道幹線仁愛醫院站
官網:http://www.hjgoose.com.tw/
官方粉絲團:FB搜尋黃記鵝肉冬粉




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!

Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核