Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2013/12/28

[台中火鍋][北區404]士官長野地餐廳 現場預約酸菜白肉鍋吃到飽只要300摳 (台中美食 台中旅遊 吃到飽 在地人也愛吃)


士官長東北酸菜白肉鍋00.jpg

東北酸菜白肉鍋是近幾年冬令進補的新寵兒,因為東北地區冬季相當嚴
寒,所以東北人會利用冬天來臨之前把種好的大白菜加以醃漬,已備寒
冬時沒有蔬菜可以拿出來過冬食用。酸白菜的好壞是攸關這口酸菜白肉
鍋的關鍵,是說好的酸菜能帶整鍋上天堂呀,不好的酸菜,嗯,連套房
都沒得住...XD




士官長東北酸菜白肉鍋01.jpg

怎麼出現全聯的照片咧?其實是因為今天要介紹這家,嗯,應該不能說是
一家店。然而說是攤子,他們又有整套的廚房設備,怎回事,跟著冰箱
的文章繼續看下去就會知道了。

士官長東北酸菜白肉鍋02.jpg

沒錯,這就是要介紹給大家的口袋深度到極致的一家店-士官長野地餐廳。

士官長東北酸菜白肉鍋02-1.jpg

其實如果不注意看會以為這只是一家賣蔥油餅、韭菜盒子跟餡餅的小攤
販,現點現做的營業方式來這邊買東西要有點耐心。

士官長東北酸菜白肉鍋02-2.jpg

如果注意看攤子前面切的告示會發現,原來還有提供內用服務,吃的是
東北酸菜白肉鍋及店裡的各式餐點。重點是,吃到飽一個人頭才......

300塊!300塊!300塊!!!!!

菜單主要分為四大類:

1.酸菜白肉鍋
2.餅類(蔥油餅、餡餅、韭菜盒子)
3.老闆自由發揮
4.喜歡 隨便加點(不可外帶)

此外,用餐還有守則喔,請大家務必遵守以下幾點:

1.用餐,三小時前預約,請告知"人數、時間、連絡電話"
2.珍惜食物,吃不完請打包。(迷之音:可是不是說不能外帶?)
3.吃不飽、不准走!

可愛吧,其實這天我跟朋友是沒有預約的狀態就臨時起意殺過去,後來
因為去得早且只有兩個人用餐,士官長看了一下覺得酸菜鍋量還足夠,
所以我們才有機會品嚐到這傳說中的限量酸菜白肉鍋。如果各位要過去
之前還是記得要先預約,因為士官長是接單準備食材的關係,所以內用
只接受預約,且現場座位有限,沒有預約也怕沒位置坐喔。

士官長東北酸菜白肉鍋02-3.jpg

得知獲得士官長收留之後,接下來就是等餐點上桌囉。期間沒事隨意在
"店裡"四處看看,看到入口處好幾罐的泡菜,心想這些應該就是待會兒
要上桌的酸菜白肉鍋的靈魂所在。

士官長東北酸菜白肉鍋02-4.jpg

為什麼叫做野地餐廳呢?很簡單,雖然這裡是台中市區,不過這家店的
用餐區就長得像下圖這樣.....(倒)

士官長東北酸菜白肉鍋02-5.jpg

其實在網路上爬過文得知,之前士官長也是有開店的。只是後來好像因
為租約到期跟其他各種因素的關係,最後才輾轉搬到此地,變成大家看
到在全聯旁邊像廢墟一樣的"野地餐廳"。

士官長東北酸菜白肉鍋02-6.jpg

這家店真的是名店,不信大家看連台灣全紀錄都曾經來訪問過士官長。

士官長東北酸菜白肉鍋02-7.jpg

店裡碗筷是自取,這個看起來跟我小時候去眷村同學家放碗的地方好像喔..

士官長東北酸菜白肉鍋02-8.jpg

店裡採現點現做,上圖就是製作餅類餐點的工作檯,裡面這位應該是傳
說中的"譚師傅"吧!?

士官長東北酸菜白肉鍋03.jpg

等了一下子,餐點終於上桌,首先是韭菜盒子跟蔥油餅。現點現做的餅,
光看就覺得很美味。

士官長東北酸菜白肉鍋03-1.jpg

這個韭菜盒子其實很家常,表皮酥脆,內餡一看就是很傳統的韭菜跟粉
絲,好像沒什麼特別?

士官長東北酸菜白肉鍋03-1-1.jpg

一口咬下,媽媽咪呀,裏頭竟然除了前述兩樣還有蛋,這真的是我小時
候在眷村同學家吃到最道地的韭菜盒子也。除了濃濃的韭菜香氣,微微
的蛋香,不知道訴說多少過去物資缺乏時代的滿足!

士官長東北酸菜白肉鍋03-2.jpg

接著這個蔥油餅也是手工現做,加了芝麻香氣直逼破表,可以一直加點
到你撐死為止喔!

士官長東北酸菜白肉鍋03-3.jpg

在來這是豬肉餡餅,SIZE沒有很大,一開始看起來很弱的感覺。

士官長東北酸菜白肉鍋03-3-1.jpg

結果一口咬下之後我真的覺得我太傲慢了,滿滿的豬肉高麗菜內餡,咬
開時還會微微流汁出來,二話不說後面又追加一次!XD

士官長東北酸菜白肉鍋04.jpg

接下來這個應該是菜單上"老闆自由發揮"這一項吧,很豐富的滷味拼盤。

士官長東北酸菜白肉鍋04-1.jpg

我很用心地去計算這一盤平常吃要多少?

士官長東北酸菜白肉鍋04-2.jpg

豬舌、豬頭肉(?)、大腸、豆干,每一樣都滷得入味可口,單點應該就要
百來塊吧?

士官長東北酸菜白肉鍋04-3.jpg

在來這盤是牛腱、豬肝跟當季的涼拌蘿蔔絲,最少也要100塊吧?

士官長東北酸菜白肉鍋04-4.jpg

特別特寫這個涼拌蘿蔔絲,微微的辣,口感超棒,真的吃不出是當季便
宜得要命的蘿蔔。

士官長東北酸菜白肉鍋04-5.jpg

就是這塊肉讓我思考很久,感 決應該是豬頭肉,也許我判斷不對,但是
真的滷得很可口。

士官長東北酸菜白肉鍋04-6.jpg

接下來大家看這張,我長這麼大真的是第一次在全聯門口吃飯。來士
官長的店用餐,除了桌上餐點之外,如果要喝飲料吃水果,請各位
"就近"到全聯張羅,謝謝合作!

士官長東北酸菜白肉鍋05.jpg

接下來就是這一個傳說中的鍋囉...

士官長東北酸菜白肉鍋05-1.jpg

我承認首圖是拍別人家的,因為我們兩個人的鍋也許看起來排場不是很
大,請各位見諒囉!

士官長東北酸菜白肉鍋05-2.jpg

基本上的鍋底有,酸菜、肉片跟店家特製的獅子頭。

士官長東北酸菜白肉鍋05-3.jpg

坦白說,我這一生從來不曾對獅子頭有果興趣,但是這次我臣服了。

士官長東北酸菜白肉鍋05-4.jpg

大家看這張圖就知道我在說什麼了,不解釋,自己看!

士官長東北酸菜白肉鍋05-5.jpg

這是吃到後來又加湯加料的場景,順帶一提他們家的酸蘿蔔時在好吃到
爆表,追加湯頭就是為了他...

士官長東北酸菜白肉鍋06.jpg

原本沒有客人的地方,隨著我們用餐進入尾聲也呈現爆滿狀態。除了我
們這桌,每桌都是事先預約才得以用餐。坦白說,雖然用餐環境不佳,
但是追隨好味道卻是湯客們亙久不變的行為。

士官長東北酸菜白肉鍋07.jpg

看到這邊有沒有很想吃?那就打個電話給士官長吧!


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片由Lumix GX-1拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

士官長野地餐廳(東北酸菜白肉鍋)
404台中市北區陜西路66號旁(全聯隔壁)

+886-988-104380(士官長)/+886-910-979741(譚師傅)
營業時間:15:30~賣完(周日公休)
刷卡:不可
停車場:對面收費停車場 停車難度:中




掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[日本食記][東京新宿] 日本便利商店第二集 小7完勝你家~孤獨旅行者晚上小酌真方便!(日本美食 日本旅遊 2016來去東京入花叢)

大家還記得之前冰箱分享過的 日本便利店吃喝沒煩惱 這篇嗎?那是三年前 冰箱第一次到東京的生活紀錄,三年後終於又踏上日本的土地,便利店 依舊是我們這種沒朋友孤獨旅者夜晚的好朋友。只是,三年後的現狀有 了一點微妙變化,且聽我娓娓道來!

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核