一直想要好好地把台中特產炒麵給整理好(算嗎?)，蒐集資料好一段時
間了，最近進度終於進入一間一間的介紹的階段。雖然資料也是有點
歷史，不過這些店基本上都還是營業中這點冰箱是絕對確定的唷。
今天帶大家來到五權路跟柳川東路交叉口的樹仔腳炒麵、大腸豬血湯。
知道這家是之前還在無名的時候就看人分享過，因為離我家也很近，因
為口味真的還不賴所以後來就陸陸續續去吃了好幾次，只是一直沒貼文
分享，也因此本篇的照片都是不同時期跟機器拍的。
營業時間原本就不算短，後來老闆乾脆就給他24小時營業了，即使三更
半夜肚子餓又多了一個很好的選擇。
有麵有飯，餐點種類在店裡還不算少，用餐選擇性很多。這一類的小吃
店大部分除了飯麵之外，所有的周邊餐點都是由那一大鍋豬下水組成的
大雜燴在做延伸，要乾要湯任君挑選。
除了一些基本的調味料之外，喜歡吃辣的朋友也不要錯過店家特製的豆
豉辣菜脯，加這個佐餐比加一般辣椒醬味道好多了。
一般到這邊都是吃早餐，基本組合會點一份炒麵、一碗湯，有時候彭
派一點會剪個乾料或者是來份燙青菜。
乾大腸一份40元，價格跟同食材湯品一樣。他們家的大腸煮得很軟爛，
只簡單搭配醬油膏跟薑絲、酸菜。燙青菜一份25元，份量還不小，基本
上供應的都會是當令的季節蔬菜。
炒麵小碗25元，大碗的多5元，不過大碗的始終跟我無緣XD
炒麵的醬汁顏色看起來比較深，味道也相對比較重一些，與他比較相似
的炒麵我到目前吃過比較相似的是松香的炒麵。
份量上雖然是小碗其實也不會太少，麵上面放有燙豆芽再淋上店裡的
招牌肉燥。肉燥使用的肉肥肉比例較高，所以吃起來油香比較濃也較為
滑口。
再來看湯品，因為我個人來這種小吃店吃的東西都很固定，所以大腸湯
一定是會出現的一款。樹仔腳的大腸湯不指定都會搭配豬血一起出，如
果不愛豬血記得事先跟老闆說，一碗40元。
大家看這碗湯的料真的挺豐富的，高湯就是由這些內臟下水熬製出來，
再搭配香菜、芹菜以及酸菜末等，灑點胡椒粉味道更好呀~
當然除了大腸湯汁之外，另外一樣我常點的就是粉腸湯了，一樣是加了
豬血，價格都是40元。
基本上如果是一麵一湯加一青菜，大概100元內就能飽餐一頓囉。
這家炒麵在台中這邊評價也還OK，重點是他們現在24小時都有營業，
不論何時想吃都沒問題。到店交通也挺方便，因為店門口就是五常里的
公車站牌，坐公車也很方便喔~
延伸閱讀:
還有很多炒麵可以參考喔~
生意爆好的榕樹下魯味、水餃
樂成宮前廟埕-旱溪臭豆腐
五權路榕樹下(樹仔下)炒麵、大腸豬血湯
榕樹下王董牛肉麵
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
五權路樹仔下炒麵、大腸豬血湯
台中市北區五權路343號
營業時間:24H
刷卡:不可
停車場:路邊停車，本地段白天不好停
顯示詳細地圖
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
0 留言:
張貼留言
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!