Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2014/09/07

[台中港式][西區403] 德記香港麵館 (台中美食 煲仔飯 車仔麵 撈麵 BRT科博館站美食)


德記香港麵館00

這家德記香港麵館是我有天開車經過時不小心發現的,如果要講到這個
店址就一定要提到隔壁這家生意永遠不怎麼好卻永遠不會倒的森坂及日
式養生涮涮鍋,因為德記現址是過去森坂及火鍋店的另一邊XD

德記香港麵館01

這天是小冰箱到幼稚園試讀的第一天,所以中午就先去學校把人給接回
來,回程就順便到科博館這邊吃午餐。坦白說在用餐尖峰時間科博館這
邊人潮還是挺多的,光找個車位就花了不少時間。

德記香港麵館02

看看菜單店裡菜色以麵類、煲仔飯等等為主,港式點心反而在這家供應
的種類並不多。

德記香港麵館03

這是製作煲仔飯的臘腸跟肝腸片,這天因為不想等所以沒有點煲仔飯來嚐
嚐,因為是現點現做所以點用煲仔飯需要等待15~20分鐘左右。

德記香港麵館04

這天中午抱著好奇心前往,東點一點西點一點到最後也給他點了660元,
其實並沒有真的這麼會吃啦~~

德記香港麵館05

桌上的辣椒油跟醬油壺,可能是因為翻桌率太高,前面一桌客人把油壺
弄髒了工作人員來不及清理,所以看起來有點胎哥.....

德記香港麵館06

後來考量小朋友也要吃,所以最後我終究沒有動到這辣椒....

德記香港麵館07
冰鎮絲襪奶茶60元

德記香港麵館08
冰鎮凍檸茶50元+冰鎮鹹檸蜜55元

德記香港麵館09

接下來是第一天去上學的小冰箱跟老妹的搞笑時間....

德記香港麵館10

小人真的很難拍,還好我換相機了.....XD

德記香港麵館11

德記香港麵館12
四喜烤麩40元

這個四喜烤麩本來我看到的時候還滿期待的,因為他是上海菜,所以很
難在其他館子裡看到。只是這個小菜我嚐了一口就知道我45元白花了,
因為這個味道甜膩得要命,真的讓人懷疑他家是開台糖的嗎?

德記香港麵館13
滷水大腸80元

德記香港麵館14

食材等級用得還不錯,大腸頭也夠肥,只是味道真的略嫌淡了一點。大
腸下頭墊著蘿蔔,本來看起來已經滷得很入味,正開心一口吃下時發現
整個口感是苦的,還會吃到一絲絲比較粗的纖維。會這樣的原因是店家
偷懶只用刨刀削去薄薄的一層表皮,其實蘿蔔皮本身就是辛辣跟苦味的
來源,這樣呈現出來的料理實在是不及格。

德記香港麵館15
滷水鴨肉(小)90元

這個鴨肉還不錯吃,這天點小份我們拿到鴨腿肉,加上剛好有做促銷打
九折,所以這一盤只花了80元。

德記香港麵館16
奶黃流沙包55元

一看就知道是中央工廠生產出來的冷凍品,個頭不大兩顆55元真的有點
搶錢,裡面的流沙也沒有如泉湧。

德記香港麵館17
蜜汁叉燒撈蛋麵110元

德記香港麵館18

這碗麵很好玩,從他上桌之後連續有好幾個客人走過來問我們這碗是什
麼?坦白說第一個來問我們有點被嚇到,後面又來的就習慣成自然了XD

德記香港麵館19

我曾說過,其實要把叉燒做得難吃還比做得好吃要來得費工夫,因為坊
間很多現成的醃漬料都可以很容易讓大家做出專業等級的叉燒肉。為了
不讓大家覺得冰箱在豪洨,大家可以看看我做的這碗黯然銷魂飯~~~

這碗撈麵大致上口味都還OK,只是我吃了好多次撈麵大部分都是用盤子
裝盛出餐,像這樣放在碗公裡面我還是第一次看到,然後通常吃撈麵還
會附上一小碗湯,在德記沒有看到。

德記香港麵館20
港廚牛肉麵120元

德記香港麵館21

港式的牛肉麵我過去旅菲的時候常常吃到,而且那邊很多都是正香港師
傅煮出來的,所以對於這種麵的風味我也略知一二。德記的牛肉麵剛上
桌時整個擺盤呈現方式還挺不賴,看起來也很像我在香港或馬尼拉吃到
的牛肉麵。只是這一次我點這碗有點狀況,因為我忘記請店家幫我換成
港式的雞蛋麵,那樣口味才會地道。(不過如果換麵要加錢哦~)

德記香港麵館22

就是因為沒有換麵條,所以這碗牛肉麵看起來就跟香港很難聯想在一起。
牛肉部分我覺得德記的肉滷得很棒,有滷透入味但是外觀還是完整,口
感也不會過爛,是好吃的牛肉。麵條方面雖然沒有換成港式的雞蛋麵少
了那一點鹼味跟咬勁,大致上來說還算彈牙好吃。唯一的失敗點在哪?不
用想也知道就是還沒有提到的湯頭。

德記香港麵館23

湯頭雖然標榜不加味精,不過該有的牛骨香也沒有,基本上就是一碗很
虛的醬油湯,真的是可惜了他們家的好肉,因為我應該第一碗也是最後
一碗了吧?

也有可能生意太好的關係,所以餐具回收洗好也沒有烘乾,其實人感覺
有一些不舒服,畢竟這個價位的收費也不是路邊攤,供應這樣衛生水準
的餐具實在有點說不過去,至少不烘也把洗碗水擦乾再拿出來給客人用。
真的強烈建議大家拿湯匙、筷子、小碗這些餐具時一定要用餐巾紙仔細
擦拭過,個人建議拿去廁所洗一洗會更好,我就說到這邊....再說下去各
位就知道太多了.......XD


本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

德記香港麵館
403台中市西區博館路143號
+886-4-23268813
營業時間:11:30~22:00
消費方式:只收現金
停車場:路邊停車或科博館收費停車場 停車難度:高
交通方式:70、77路廣三SOGO(健行路)下車、BRT科博館站步行約10分


顯示詳細地圖

掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!












都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核