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2014/11/30

[台中小吃][西屯407] 上海張家麵館 (台中美食 台中牛肉麵 水餃 臭豆腐 排骨麵 BRT頂何厝站美食)


上海張家麵館00.jpg

張家麵館這家店冰箱耳聞已久,其實也曾經把他收進口袋名單裡面,不
過最後終究是被吃過那麼多家店海給淹沒了。這天是開車經過他們家店
門口突然想起來,然後晚上就乾脆帶家人一起來參考看看囉。

上海張家麵館01.jpg

雖然是平日晚上不過生意卻還算是不錯,七點多到店裡用餐還要稍等一
下才有座位。店內牆上有許多名人的簽名,你看得出來有誰嗎?

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各式小菜就放在入口處櫃台對面的玻璃櫥裡面,價格依照盤子形狀分為
30元、50元跟100元三種。雖然有些看起來都不錯吃的樣子,但是當天因
為其他東西點了不少,所以當天沒有多餘的胃可以裝小菜,真殘念!

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店裡以麵食類為主要供應項目,價位差不多都在百元上下,價格來說還
不會算太貴。

上海張家麵館04.jpg



上海張家麵館05.jpg
綠豆燕麥粥20元

綠豆跟燕麥片煮成的粥品,完全沒有調味,可以依照個人口味加糖。

上海張家麵館06.jpg
招牌餅(甜)50元

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所謂的招牌餅其實就是綠豆沙鍋餅,他是甜的,我們家那隻屬螞蟻的看
到可開心死了。

上海張家麵館08.jpg
水餃60元/10顆一份

上海張家麵館09.jpg

水餃個頭不小,一次點用以十顆為單位,裡面的肉餡應該使用的是後腿
肉,瘦肉的成分比較多一點,吃慣一般絞肉餡的朋友們可能會覺得稍微
沒那麼滑潤。

上海張家麵館10.jpg
排骨湯(小)85元

雖然是小碗的排骨湯,不過分量其實也夠兩個人分著喝了。

上海張家麵館11.jpg

湯頭看似濃郁其實喝起來清爽不油膩,排骨肉塊切得略帶厚度,肉很多
不會全部都是骨頭。

上海張家麵館12.jpg

上海張家麵館13.jpg
紅燒牛肉麵(辣)110元

上海張家麵館14.jpg

這碗紅燒牛肉麵的做法有點像是川味牛肉麵,雖然湯頭部分我個人覺得
還OK,不過肉的部分因為採用帶筋的牛肋條,所以口感上有比較硬一
點。麵條部分還算彈牙好吃,也不會泡在湯裡一段時間就膨脹變糊。

上海張家麵館15.jpg

他們家的湯其實味道沒有很重,我有發現如果加他家的酸菜一起吃,湯
頭的風味會更好,大家去吃可以試試看!

上海張家麵館16.jpg

最後,其實冰箱我是衝著接下來要介紹的這道料理來的。

上海張家麵館17.jpg
紅油臭豆腐100元

上海張家麵館18.jpg

沒錯,就是這個清蒸的紅油臭豆腐,我到目前為止吃到的第一名還是民
權路上陸園老店的。後來也有次吃到池園春的結果沒有很滿意,終於又
看到有別家也有這道菜,不點來吃好像就不是我了.....

上海張家麵館19.jpg

吃完的感想覺得雖然美味程度還是跟陸園有差距,不過豆腐的綿密度,
辣度、香氣等等其實也挺有水準了,重點是這樣一份才賣100元,這樣
表現其實也可圈可點了啦~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

張家麵館
台中市西屯區精明路39號
+886-4-23270402
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30,周一公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
交通方式:BRT頂何厝站步行約10分鐘


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