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2015/12/15

[台中小吃][西區403] 正將牛肉麵 有麵有飯 還有外送到工業區的服務喔!(台中美食 台中旅遊 台中牛肉麵)




正將牛肉麵00.jpg

若講到我們台中美食一級戰區,那麼就非提到位於西區的中美街不可了。
說真的雖然冰箱本人還蠻常在這邊出入覓食,但店數之多,直到目前為
止還沒吃過的店依然一堆。




正將牛肉麵01.jpg

中美街很長,真正熱鬧的地方是向上路跟公益路中間這段,並不是整條
都很熱鬧。靠近向上路那一邊比較以晚餐跟消夜為主,而靠近公益路這
一端就比較傾向供應午、晚兩餐。

正將牛肉麵03.jpg

正將牛肉麵位於中美街廣味燒臘跟老強記燒臘中間,之前來這邊買便當
的時候就已經有注意到這家店。這天心血來潮又去想到這家,爬了一下
網路上的文基本上沒看到幾篇,那就自己親自到店試試看先囉。

正將牛肉麵04.jpg

自己一個人前來用餐,其實也點不了多少,就隨便叫個海帶跟乾粉腸。

正將牛肉麵05.jpg

海帶一份20元,是拿市場發好的海帶下鍋滷,表現普通。

正將牛肉麵06.jpg

乾粉腸(50元)

正將牛肉麵07.jpg

粉腸的表現個人就覺得比海帶好很多,不但有煮透,吃起來也沒有任何
腥味存在,沾醬油膏是很正確的搭配。這天點餐時因為粉腸分量剩不到
一份,所以圖中這些粉腸老闆好像只算半價給我。

正將牛肉麵08.jpg

搭配牛肉麵用的酸菜應該有加砂糖炒過,味道偏甜,酸菜的香氣跟酸味
也略顯不足,加到牛肉湯裡面很影響湯的風味,加之前記得先嚐嚐味道。

正將牛肉麵09.jpg

牛肉麵(小95元 大120元)

正將牛肉麵10.jpg

湯頭稱不上濃郁,感覺比較偏向家常牛肉麵的風味。

正將牛肉麵11.jpg

牛肉塊採用牛肋條下鍋滷製,因為牛肋條本身的肉就有帶筋,所以吃起
來還是帶口感,牙口不好的人可能會覺得有些吃力。口味上面吃起來的
味道中規中矩,店裡還有供應牛肉飯好像用的是同一鍋肉。

正將牛肉麵12.jpg

麵條種類選擇性相當多樣,從粗面到手工麵、拉麵、細麵等等都有。這
天冰箱選的是拉麵,麵條粗細個人覺得適中,口感彈牙,泡在湯裡一下
子也不會吸水膨脹,最後變糊。

除了賣麵,其實店裡也同時供應一些飯類簡餐,在店裡面用餐還有提供
免費的熱湯跟飲料吃到飽。經濟實惠的餐點價格讓人印象蠻深刻,如果
消費滿500元,還可以幫大家外送到工業區喔,外送這點真的有猛到!


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

正將牛肉麵
403台中市西區中美街330號
+886-4-23011708
營業時間:9:30~19:00
公休日:週六
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
消費滿500元提供工業區外送服務
停車方式:路邊停車 停車難度::高
大眾運輸:市公車公益路中美街口站




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