台中自從阿拉大火之後，許多原本可以三五好友小酌一下的小酒吧都被
抄光光。之後取而代之的是一堆賣燒烤也賣酒的小店，不經意中也成就
台中市區獨特三步一小間、五步一大間的燒烤店文化。
再這麼多燒烤店中，家數最多的應該屬於台式的串燒店。當然更高檔的
日式居酒屋以及美式燒烤吧也滿多的。今天要介紹給大家，就是位於公
益路餐廳街範圍裡的胖布希美墨碳燒。
對了，這家店晚上店招牌常常不亮，不過別懷疑，店家可是有營業的，
勇敢走進去就對了!
店裡營業面積不大，鮮豔的牆壁加上大量的木質元素，營造出那麼一點
南美風情。尤其是店裡外國客人不少，有時候還真的有種自己身在國外
的錯覺。
原本朋友說要開伏特加，因為我本身已經很久不喝伏特加了，所以最後
改喝這種桶裝的台灣生啤酒。別懷疑，我們現場就三個人採責任制，一
人顧一桶!!(禁止酒駕，未成年請勿飲酒)
坦白說，雖然最後還是喝完，但是一個人3800CC說實話也滿硬斗的啊!
起士捲捲是將起司夾在墨西哥薄餅哩，然後再加熱烘烤，熱熱的吃還不
錯，冷調口感就會偏硬。
軟骨香香雞是現在市面上常見，用雞的軟骨裹粉下鍋油炸而成。由於一
隻雞只有一塊軟骨，在早期還沒有工業化集中屠宰時，要收集到一定數
量並不容易。
這道料理其實只要炸得酥脆，並將餘油徹底瀝乾，美味度的表現應該都
會不錯。
接下來這一道，坦白說到底是什麼碗糕我已經忘記了，而且又在網路上
找他們家的菜單也沒有對到是哪一項?真是傷腦筋!
看來看去很像是炸雞那類的，
霜降翼板牛小排
聽說是採用美國CHOICE及的牛肉製作，不過煎烤的火候好像有點太熟，
吃起來肉汁的感覺比較弱。
不過吃牛排店家會附上四款鹽巴讓客人自行沾用，倒是還滿貼心的。
香烤德國豬腳的表現就挺優的，除了豬腳本身燒烤得皮脆帶勁之外，附
上的配料跟沾醬風味都很到味。如果不是這個豬腳加持，那一大桶要喝
完真的是歹戲拖棚啊!!XD
晚上沒事，跟三五好友來這邊閒聊、嗑牙、喝啤酒也挺不賴的不是?
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
胖布希美墨碳燒
408台中市南屯區大進街476號
+886-4- 23205339
營業時間:
週日、二 、三、四 17:30~01:00/週五、六:17:30~ 02:00
公休日:週一
付款方式:現金 餐後結帳 低消:150元/人 服務費:10%
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:市公車81路公益東興路口站
FB粉絲專頁:https://goo.gl/kJYRQc
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