雖然冰箱已經在台中走訪各處美食好些年，但因為台中市幅員遼闊，其
實足跡還沒踏到的區塊依然不少。記得這回去澎湖的時候，當地友人告
訴冰箱澎湖冬天的海鮮超正的，尤其在12月的時候。前些天接獲朋友線
報，說烏日這邊最近開了一家新的海鮮餐廳，食材跟做法都是澎湖來的。
既然這個冬天去澎湖當地吃海鮮的機會還渺茫，那就近過過癮也不賴!
依照朋友給的地址，這天晚上就開車到了烏日尋找這家傳說中的海鮮。
到了現場發現這邊不是獨立的一家餐廳，嚴格說起來應該算是一個小型
的美食夜市。問了一下現場的人，才知道這個市集才剛成立不久仍在繼
續招商中，也許不久之後會變成烏日的新地標也不一定。像上圖這家賣
生魚片的小攤子看起來感覺就還滿專業的。
除了生魚片專賣店之外，也看到有攤家再販售藥燉排骨之類的料理。
冷冷的天，如果能夠來上一碗熱騰騰的藥燉排骨，真的暖了身也暖了心。
藥燉排骨的隔壁，有著這塊大大的七美海鮮料理的紫色扛棒，就是傳說
中朋友告訴我的新餐廳囉。那麼，就先來快速瀏覽一下環境。
因為是開在市集裡頭的餐廳，所以用餐環境基本上寄售簡單大方，沒有
什麼太華麗的感覺。在座位方面除了一般八人圓桌外，外面也有比較小
的四人方桌。當然，如果需要包廂用餐，這裡也有提供。午、晚兩餐都
有營業，滿足一般大宴小酌的基本需求。
廚房備餐區位於餐廳後方，基本上看起來還算清潔衛生。化妝室部分跟
市集其他商家一起共用，位於廚房的右側角落。
過年快到了，七美海鮮餐廳也有推出年菜組合。基本上價位都不會很高，
且看了菜單內容的菜色品項，發現還挺實惠的，最貴一桌才7000元而已。
當然，接下來就要正式來試試看他家的口味，最後再跟大家說這家店值
不值得推。
首先登場的是小菜，丁香花生大家應該對他完全不會陌生，冰箱當然也
是跟大家一樣。只是七美海鮮的丁香花生也太厲害，因為他們家的版本
並不是用小魚乾，而是採用澎湖最新鮮的生鮮丁香魚來製作。魚肉酥炸
的程度恰到好處，香酥卻不油膩，師傅炸功真的不得了。
水晶小卷(420元)
澎湖最有名的料理之一，小卷捕上船後馬上汆燙，然後超低溫冷凍保存，
只要退冰之後就可以馬上食用，是冰箱最愛的道地澎湖料理之一。
大家看這晶瑩剔透的小卷肉就能知道有多新鮮，吃在嘴裡更是能感受到
滿口的鮮甜海味，建議大家直接吃都不要沾醬最好喔。
煎刺加納魚(400元)
看這塊輪切魚排，就已經不難想像這隻加納魚有多大隻!魚排是當天從澎
湖新鮮空運來台，直接下鍋乾煎，更能凸顯出魚肉本身的鮮甜滋味。魚
皮稍具厚度，油煎之後香脆好吃，是很健康的膠原蛋白來源喔。
櫻花蝦炒飯(80元)
水針魚乾(300元/6尾)，吃起來的感覺很像我們一般常吃的甜甜的香魚片，
不過這是整尾完整的魚下去做成魚乾，怎麼說都比吃不知道用什麼魚做
成的香魚片來得安心啊!
蜂蛹而上(250元)顧名思義就是把蜂蛹油酥之後拿來吃，基本上這是一道
富含高蛋白質的料理，吃起來也滿香的，可是敢不敢吃又是一回事囉~
三點蟹粉絲煲(550元)
這是一道用料紮實，且味道相當濃郁厚實的料理。炒粉絲的肉醬是店裡
師傅特別製作，非一般外面常利用現成的東西來入菜，所以香氣十足。
微辣的口感，感覺在吃有點辣的螞蟻上樹。再搭配現在季節盛產的三點
蟹，因為蟹較大隻所以蟹肉特別飽滿，油炸之後裹上特調醬汁，相當夠
味。
澎湖蚵(300元)
因為不像台灣多河流出海口，養殖的地方海水較鹹，所以澎湖的蚵就會
長得比較慢。也因為長得比較慢，所以澎湖蚵的組織會較台灣養殖的版
本紮實，海味也更濃。只要利用蔥段，加點豆腐白灼就相當鮮美了。
酸高麗菜石老頭(640元)，所謂石老魚就是青衣魚，又名鸚哥魚，為棲息
在珊瑚礁的一種高級食用魚種。而澎湖因為缺乏蔬果，所以將高麗菜加
鹽醃漬儲存，成就了另一種屬於澎湖的特殊風味。這道料理冰箱之前去
澎湖曾經嚐過用類似方法煮白北魚。在七美海鮮不管是石老魚還是酸高
麗菜都是特別從澎湖空運來台，原汁原味呈現。
黑螞蟻煎蛋(150元)
採用中國大陸進口的特殊品種黑螞蟻，加上蛋汁跟青蔥下鍋煎成蛋餅。
因為螞蟻身上富含蟻酸，吃這個蛋除了有一點像吃黑芝麻脆脆的口感之
外，吃到後來味道尾韻也會帶點酸。冰箱個人覺得口味還滿特殊的，也
聽說蟻酸吃了對身體好像很不錯。但畢竟是昆蟲不是我們一般日常生活
中會吃到的東西，所以跟蜂蛹一樣，能不能接受就看個人囉。
炒水蓮(招待)雖然是招待的菜色，但是坦白說能夠把水蓮顏色炒得這麼
青翠，吃起來又不會過爛的店家還真的不多見。肉絲下的份量也剛好，
整道菜吃起來相當清爽不油膩。
炒地瓜葉(招待)選用的是質地最細緻的嫩芽，以炒水蓮的炒功製作，一
樣非常好吃。
麻油松阪+竹雞佛(670元)又是一道挑人吃的菜，話說竹雞佛冰箱我還是
第一次看見，還真小顆
清蒸石斑魚(600元)吃的就是新鮮，屬於比較常見的做法，基本上只要魚
肉夠新鮮，這道菜的表現都不會有太大的問題。
酥炸肥腸(招待)，將大腸預先滷過之後，再連同四季豆下鍋油炸至香酥。
因為在滷製、高溫油炸的過程中已經把大部分的脂肪去除，所以不會很
油膩。吃起來的口感有點像炸雞皮，拿來配啤酒雖然高普林，但是很對
味啊!。
輕焗烤帝王蟹(1700元)
坦白說，這一道烤帝王蟹剛端出來原本冰箱沒有很看好。因為心裡既定
印象這樣大小的蟹一定是熟凍品，上面淋上美乃滋進爐燒烤只是為了增
添一下流失的風味，之前在南部酒席曾經吃過，沒有很喜歡。不過，在
嚐了七美海鮮這隻烤帝王蟹之後，卻讓冰箱對這種料理的既定印象有所
改觀，很難得吃到這種等級的蟹，蟹殼裡的肉是這樣飽滿的。上頭的美
乃滋下得也不會很誇張，沒有搶了蟹肉的風味，挺好吃的喔!
老菜脯燉雞湯(600元)
湯頭以老菜脯跟土雞打底，再配合一般菜脯增加清甜的風味及爽脆的口
感，是一道很清爽的湯品，對身體也相當好喔。
十全藥膳風雞(600元)
有一整隻完整的土雞，加上特別條配的中藥包一起熬湯，冷冷的天來一
鍋，既美味又有禦寒的效果。
過去冰箱的美食足跡幾乎不曾踏到烏日這邊，謝謝識途老馬帶路，才知
道這間原本光看外表很難會走進去的店，裡頭竟然藏著這麼多好料。也
許用餐環境普通了點，但是師傅堅持真材實料的用心，這次用完餐個人
是給予相當大的肯定。當然，他們家的年菜這次過年大家當然可以考慮。
冬天就是要吃海鮮，給大家一個平日用餐及年節備餐的參考囉~
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
七美海鮮餐廳(已歇業)
414台中市烏日區公園路52號(一心街口)
+886-936-216028
營業時間:11:00~14:00/16:00~22:00
公休日:依店家公告
付款方式:現金 餐後結帳
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:市公車33、54路公園五光路口站
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