近年來在台灣市場上出現許多販售日式丼飯的專賣店，這也意味著如果
想吃丼飯，已經不需要像之前得走進正規日料店才能吃到。在台中這類
的店家冰箱曾經吃過的也不少家，但還有很多沒吃過，大家可以想像一
下這種店到底有多少?
八坂丼屋第一次冰箱是在台中大遠百的美食街裡面看到的，之後來中友
吃花月嵐也看到有分店。這天下午吃完純そば処信州王滝 蕎麥麵，接著
買完褲子等修改，跟老婆晃到這邊休息。當冰箱一看到這家，就決定等
等去學校接完小孩，再全家人直接殺過來用餐，完成我們家中友一日生
活圈這個有一點無聊的里程碑，哈哈哈哈...........
餐點都在入口處後方的咖不理準備，上方黑板有一些當日比較SPECIAL
的食材可供客人點用。丼飯料都是事先切好放在冰櫃裡備用，跟爭鮮壽
司那類型的店做法類似。
雖然是平日的晚餐時間，來用餐的客人也還不少喔!!
現在這年齡好奇心最重，我們家大小姐一直問我說:拔比，為什麼牆上會
有這麼多碗啊?假鬼假怪~哈哈!
店裡無限量供應熱麥茶，但採自助式，要喝請自己前往取用。
歐德單在這邊，請大家自行參考價格及品項。
烤秋刀魚(80元)其實剛知道這家店時，就很想吃他們的秋刀魚丼。這尾
秋刀感覺上應該有先經過類似製作一夜干的處理程序，所以烤起來有一
股相當濃郁的香氣，還不錯吃，大概整尾都被我們家大小姐吃光了。
炙燒鮭魚丼(190元)
鮭魚肉炙燒後壓碎先鋪在白飯上，接著再鋪上各式丼飯料。
這一碗除了鋪滿各式丼飯料之外，這一大坨鮭魚卵也是亮點之一。
特上海鮮丼(350元，套餐加100)
燻鮭魚沙拉佐和風芥花籽醬汁
日式螺肉
茶碗蒸裡面有蛤蜊、香菇、蘆筍還有一整顆腰仔貝。蒸蛋的口感滑嫩，
挖到下面還有一塊豬瘦肉，整個內容相當豐富。
原本想說應該不會有啥變化的味噌湯，沒想到加價套餐的版本也有玄機。
除了一般版的海帶芽、豆腐這些料之外，沒想到繼續挖下去連魚塊都有。
甚至最後還出現魷魚，真的連湯都不馬虎啊!
雖然不是店裡最高等級的，但整碗看起來也相當澎湃熱鬧。
生魚片在這一碗裡面就有四品，可惜除了鮭魚成色較好之外，其他三品
的表現都算一般般，旗魚跟鮪魚生魚片的魚肉筋太多。
花枝鮮度不錯，還有半顆炙燒過的干貝熟度也剛好可以把甜味引出。玉
子燒夾有海苔片，蟹味棒這個都是一般水準。
最近北寄貝又在這類料亭流行起來，八坂的北寄貝成色很不錯，肉厚又
新鮮。
剛剛吃完生干貝，還有這一大顆帶唇跟卵的熟扇貝等著大家吃喔。我只
能說，這顆吃下去真的就飽了。
最後還有一尾天使紅蝦，雖然他的肉沒甜度蝦頭也很腥，不過這樣一隻
很大，真的幫很多不肖的老闆拿來跟牡丹蝦魚目混珠賺了很多錢。
底層的飯是一般的白飯，好像也沒有提供醋飯的選項?
壽喜燒豬肉丼(160元)是我兒子點的，因為整理照片的時候把好幾張這碗
飯的照片誤刪，只剩下唯一這一張。這碗飯的亮點在於會附上一顆荷包
蛋，點餐時工作人員會詢問要做全熟還是半熟蛋。
我們一家四口人，點三份丼飯加上一尾烤秋刀，基本上份量都已經足夠
囉。這樣一桌900元左右，以吃日料來說價格算還好囉。
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
八坂丼屋
404台中市三民路三段161號B3(中友百貨C棟)
+886-4-22257059
營業時間: 11:00~22:00
公休日:無
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
官網:http://www.yasaka-don.com.tw/
台灣FB粉絲團:https://goo.gl/Mi1D9A
停車方式:中友百貨地下停車場 停車難度:中
大眾運輸:市公車台中科技大學站
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