[台中小吃][北屯406]【台中東光市場】東山肉圓、肉羹 還有賣牛肉麵的肉圓攤你看過嗎?(台中美食 台中旅遊)

大家還記得之前冰箱曾經因為經濟部樂活菜市場專案，參訪過位於台中
北屯區區的樂活三星級東光市場嗎?其實在東光市場這邊，除了早上販售
各式生鮮食材跟美食之外，下午開始一直到晚上，這邊也是一個下午茶
到消夜的好去處。




前兩天因為日式新造型幫冰箱剪了20年頭髮的陳老師，把店從逢甲搬回
北屯，因為要修頭髮才有機會來到這個以前我做外送時的地盤。坦白說，
現在因為生活圈的關係，真的來的機會不多。不過將來機會一定慢慢會
變多，因為要來這邊剪頭髮啊!



這次因為要染髮待在店裡時間會長，加上中午又剛好沒吃飯，決定在東
光市場覓食完再過去。到的時候大概下午4點半，大部分的攤家都還在做
開店前的準備。因為晚餐還要帶小孩出去吃飯的關係，再不想吃太飽的
狀況下，北平路轉角這家東山肉圓就雀屏中選囉。



這家攤子其實賣的東西很多，除了肉羹跟肉圓之外，店裡還有供應黑輪
(關東煮)，甚至連牛肉麵都有賣。雖然說當時也想嚐嚐看他們家的牛肉
麵，不過擔心吃太飽，所以最後只點了肉羹跟肉圓來打打牙祭。

在網路上翻閱這家店的資料，有人寫說來吃這家標榜的是東山肉圓，但
是作者沒吃過真正的東山肉圓.....其實東山肉圓的東山，跟花枝意麵沒有
花枝的花枝意思一樣啦....(倒)

這種大顆的油泡肉圓叫做彰化肉圓，跟包紅糟肉的新竹肉圓以及南部比
較普遍的清蒸肉圓，分別為台灣三大肉圓系統。



肉圓(30元)



記得小時候吃肉圓最討厭吃皮，不過長大之後看一顆肉圓好不好吃，卻
總是先看皮。



東山肉圓的皮雖然不到什麼極致彈牙的境界，不過也算表現相當好了，
至少吃起來不會感覺很粉的那種口感。其實說真的，除了一些所謂老店
堅持作法所衍生出來的產品之外，現在市面上一般吃到的肉圓皮都還滿
彈滿好吃的。這是冰箱最近吃了幾家肉圓，所得到心得感想。



肉圓餡的部分是用五香料、豬肉跟筍丁下去製作，不過他家的肉餡應該
適用肉泥或筍丁，所以吃起來完全沒有筋性，口感軟爛，筷子一夾就碎，
是我覺得比較可惜的地方。



店家出菜時把醬都放在碗底再蓋上肉圓，說真的實在不太方便吃。結果
後來吃完肉圓，底下剩下一堆醬實在可惜，雖然他們家的醬一般般，不
過辣椒的味道還不錯喔。



肉羹湯(30元)



肉羹每碗裡面有3塊左右，個頭跟一般市售的肉羹比起來大一號，幾乎
整個塑膠湯匙都給填滿了。



外面一層魚漿，裡頭包的是五香肉餡，還可以吃到原來豬肉絲的口感。
算真材實料，還不錯吃的肉羹。其實如果他們的肉圓內餡，也能像肉羹
的口感這麼紮實，我想那顆肉圓應該會更好吃。



肉羹的湯頭適用高湯加上鮮筍絲下去熬製，然後再勾芡，口味偏甜，但
還在冰箱可接受範圍裡。因為上桌前還有加上大量的乾油蔥酥，所以還
滿夠味、中規中矩的一碗肉羹湯。

因為店裡沒有明確的價目表，所以上面兩樣的價錢冰箱也不知道有沒有
寫錯?建議店家還是把價錢寫清楚，這樣消費者要點餐也比較方便一點。



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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

東光市場東山肉圓
406台中市北屯區北平路四段68號 (東光市場北平路昌平路轉角)
+886-4-22343395
營業時間:08:30~20:30
公休日:週一
付款方式:現金 餐後付款 服務費:無
停車方式:路邊停車或收費停車場 停車難度:中
大眾運輸:市公車頂二分埔站 捷運二分埔站




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