【食譜】[抗疫速成料理][中式] 乾貨罐頭輕鬆煮-魷魚螺肉蒜
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[image: 魷魚螺肉蒜]
說到魷魚螺肉蒜這道料理,是我們台灣過去酒家菜的指標料理之一。這道菜的
起源有一說是過去有富商到酒家喝酒,結果深夜突然想要喝熱湯。因為人客的
要求不敢怠慢,所以廚房就利用手邊現有的魷魚乾跟螺肉罐頭,搭配一些罐頭
筍片、新鮮蒜苗等做成這道魷魚螺肉蒜的湯品。
防疫期間在家自己煮...
2 年前
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我家以前也有賣這樣的滷排麵耶..
回覆刪除來坳我媽叫她煮!!
哈哈哈哈~
哦~~~~~~
刪除我聽到了~~~~~~~~
哈哈哈哈哈哈哈~~~~~
我聽到了喔~~~~
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~
看起來好好吃歐
回覆刪除尤其是那個滷的透亮的排骨
和超入味的滷蛋
下次到豐原只好捨棄清水排骨麵了
兩家各有各的特色~~~~
刪除其實都還滿好吃的~~
我會去是衝著"在地人會吃"這件事~哈哈哈哈哈~
還好不是踩地雷^^
還有一間新橫街喔!
回覆刪除在豐原寶雅隔壁
不過他的肉比較乾一點
湯的話比向陽路那間優
哦~~~又一個在地人捎來情報囉~~~
刪除改天再去吃看看^^(最近為了蛋糕捲會常常去豐原XD)
ㄟ 一樓有人想加入我們哈哈幫
回覆刪除哈哈哈哈
這個麵~要中部才有
好懷念唷
哈哈哈哈~~~~
刪除你沒發現我們哈哈幫又復活了嗎????
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~~~~
小熊改天回彰化記得CALL我阿~~~
再一起去吃好料^^
這家是我們豐原人唯一肯定的排骨麵﹐雖已定居台中﹐依然固定每週回去吃一次﹐真的不
回覆刪除錯
不但魯汁入味﹐肉汁也完全封住﹐用筷子輕撥﹐骨肉分離﹐入口即化
固定都會來個綜合菜盤搭配﹐食材口感平平﹐只是會掛唸淋上的醍醐味醬汁
至於清水排骨麵則大力不推﹐為何﹖因為所用之排骨﹐為圖作業方便﹐使用了經手他人炸
過的排骨﹐尤其肉品來源大有問題﹐不便在此多說﹔湯汁雖然濃郁﹐但食用不久後肯定口
乾﹐冰箱絕對明白我的意思﹐留給大家想象空間﹗
哈哈~~你這個豐原鬼~~聽你的就對了!!!
刪除原本外面在賣的東西就不可能多健康~店家應該都是我們同學他們家(味丹)
的老客戶唄~~真的要吃得健康~我看只有在家裡自己做吧!!
不過你知道的內幕真的不少~呵呵呵呵~~~~
吃完口渴~剛好可以喝隔壁的鳳梨冰解渴~~所以這樣視為一套餐~~
哈哈哈哈哈~~~
豐原還有一家"新金樹"
回覆刪除它只賣肉圓和扁食湯
還有一些冰品
就在豐原寶雅那裡
店家ㄉ位置很明顯~轉角處
豐原人大部分都吃這家店ㄉ東西
雖然有點油
但是真ㄉ是超好吃ㄉ啦~
還推薦義華&老雪花齋ㄉ鹹蛋糕唷~
在地ㄉ豐原人><
老雪花齋其實近年來也開始走下坡了說~~~
刪除難道老店的宿命都是如此嗎???
還有我也不推薦清水排骨麵= =
回覆刪除跟5樓ㄉ朋友一樣,因為那裡都是外地人吃ㄉ居多啦!!
其實豐原好吃ㄉ店大部分都不是在廟東那條街就是ㄌ
我想也是~~~
刪除就像台中真正好吃的東西並不是在逢甲的道理是一樣的!
台中人也不吃台中肉圓~搞不清楚怎會一堆人在網路上說好吃啊???
台中就有好吃的排骨麵喔
回覆刪除在復興路上
復興路過了國光路與學府路中間
店名是清水排骨麵
口味不輸豐原喔
不管內用或是外帶都會有"無料"的凉拌小菜 可以吃
星期一店休
以前都去吃豐原排骨麵
後來移居台中
在學府路附近上班 偶然的情況下吃到低
一吃上癮
幾乎一週要吃一次才過癮
真的推薦給台中的朋友~~
那家好像跟廟東清水排骨麵是親戚~~~
刪除西屯路上靠近漢口路也有一家~好像是外甥開的!!!
看起來是超夠味的一碗﹗
回覆刪除肉排也很大塊的樣子
配上滷蛋﹐好讚喔
算起來是很有份量的~~~
刪除吃這樣一碗一定會飽~~~^^
我真不該現在來ㄉ.
回覆刪除好餓
家裡沒排骨
週末再來去買!!
+1
挖~~~
刪除那意思是汪汪要自己在家做囉~~
那我先預約兩碗~~呵呵呵呵~~~