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2014/03/16

廚藝教室DIY-胭脂蝦三吃(生魚片&電冰箱土製握壽司&烤蝦頭)




之前去東港買到現流的大甜蝦,已經讓冰箱夫婦驚艷不已。上個月底
碧砂漁港一遊,發現等級更高的胭脂蝦,二話不說就掃了一些帶回台
中。像甜蝦跟胭脂蝦這種蝦類,一般在市面上並不容易買到...
詳細食譜請參考:http://cook.dtmsimon.com/2009/11/nigirihebi.html







延伸閱讀:

更多食譜請前往廚藝教室參考

東港甜蝦兩吃

作者:

Walkerland窩客島星級窩客





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38 則留言:

  1. (又偷偷跑回來ing...)


    再插一香
    又全部打包
    (跑走ing...)

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    1. 全部帶走了怎麼又回來打包個鬼啊???

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  2. 自己做的?
    那再補1香
    哈哈....



    咳..好了.
    我要回家了.

    回覆刪除
  3. 我也超愛珚脂蝦,果然還是生吃最棒了吧!

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    1. 對阿~~~
      來想煮看看,後來還是於心不忍就生吃掉了~~XD

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  4. 一直沒機會吃到胭脂蝦
    大大一次也吃太多了吧
    好幸福歐
    我也想吃
    可是到基隆太遠了@@

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    1. 這種比較稀奇的東西~
      台中港像買不到~~~唉~~~
      不然就是很貴!!吃不起阿~~~

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  5. 我是tutu
    不知道為什麼登入去推 就會變成我老公的帳號
    這胭脂蝦在我們家這裡也是一隻60元 還是算便宜的阿~
    如果蝦子來源OK 而孕婦也不排斥 吃多了補小孩的腦喔!會聰明阿~

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    1. 一隻60元還算便宜的喔~~~
      嘖嘖!!!
      至於我家的孕婦~
      基本上還在處裡蝦子的時候他就已經在旁邊等了~~XD

      刪除
  6. 冰箱幫主太厲害了
    用小DC就能把蝦蝦拍的如此誘人
    難怪華航不找庤玲姊姊代言了
    因為跟胭脂蝦裸身趴在飯丸照相比

    失色了

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    1. 哈哈哈哈~~~
      你的意思是下次X航的月曆會出現趴著的胭脂蝦嗎????

      刪除
  7. 這個蝦好啊
    上次去北海道吃的很爽
    有些人不敢吃
    一直問我說真的那麼好吃嗎
    碧沙賣那麼便宜喔
    那我也要噴去買來吃啦

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    1. 我覺得跟你去北海道不敢吃的人應該算沒去過北海道吧????
      想道你們住台北的離碧砂那麼近就很羨慕~~~
      還好我以前是住無敵近~~哈哈哈哈!
      不然還真不平衡!!!!

      刪除
  8. 好讚喔!!
    可惜我是過敏兒啦~~~~><"

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    1. 這好吃到過敏發作一下都值得辣~~~XD

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  9. 肥嫩的蝦子看起來就很甜
    可惜我跟樓上一樣也會海鮮過敏
    不過我超愛吃日式料理跟生魚片的 XD

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    1. 是喔~
      那真的很痛苦吶~
      因為本身又喜歡吃~~~
      是先天的還是後天的呀???

      刪除
  10. 不過我吃胭脂蝦會怕怕..因為很軟..= =

    回覆刪除

  11. 光看就知道很好吃~~~
    而且一隻約20元很便宜呀

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    1. 黑阿~~~
      奈何這種地方不是天天可去~~~
      不然我大概會痛風吧???哈哈哈哈!!!

      刪除
  12. 回覆
    1. 愛吃蝦的看到這一味應該都無法抗拒吧????(握手)

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  13. 感覺比我上次去那個什麼島的還棒
    亮晶晶
    蝦蝦)))))))))))))

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    回覆
    1. 這個蝦比你上次去吃的高檔很多很多說~~~
      小熊下次我們來去買很多蝦蝦回來喀~~~(小熊耳邊偷偷說....低調ing...)

      刪除
  14. 要急速冷凍
    只要冰箱對胭脂蝦說個笑話就行了
    哈哈哈哈哈

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    1. 我回到這篇留言的時候突然凍住了....

      刪除
  15. 一直推又吃不到﹐不會約的啦﹗請問您是右手捏還是左手捏啊﹖ccccc.....

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    回覆
    1. 左手?右手????
      好像兩手都有用到阿~~
      哈哈哈哈!!!
      怎麼約阿~~您太忙囉~~~~~

      刪除
  16. 我喜歡這種個頭不大﹑口感較軟的甜蝦刺身
    不過沒在市場買過﹐都是在外面吃的

    還有﹐蝦頭我全包了﹐哈哈哈哈哈哈

    回覆刪除
    回覆
    1. 去市場我想要買得到也是要看運氣呀~~~
      有時候碰巧去買到都讓我開心好久呀~~~~
      至於蝦頭,MIFI下次早點注文~~
      因為都被阿德幹掉了~~~哈哈哈哈!

      刪除
  17. 不是很清楚
    只要吃太多蝦子
    身體就會起疹子

    回覆刪除
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    1. 恩恩~~~
      那你只好淺嘗即止囉~~~~

      刪除
  18. 請教一下大大:
    是碧砂漁港內~漁市場買的嗎?
    漁市場已經整修完畢,現在已經在營業了嗎?

    謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. 應該說是觀光魚市,有餐廳那邊~不過我已經好幾年沒有再去了,所以現況不是很清楚唷~

      刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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食尚玩家駐站作者
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第9級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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