所謂工欲善其事，必先利其器。那把這句話帶到廚房來，除了需要一套
好刀具之外，最重要的就是一組好鍋具囉。隨著工藝技術的日益精進，
坊間鍋具也不斷推陳出新許多。有時候多花一點預算購入一組好鍋，其
實好好保養使用的壽命可以很久。重點是如果鍋具性能好，在烹調過程
中的樂趣也會加倍，這些點我都在美亞的ANOLON安鑨鍋饗宴優磁系列
上看到了!
因為看了日劇不倫食堂，裡面有一集主角是静岡縣浜松市「どうまん蟹」。
劇裡把他形容是夢幻之蟹，我怎麼看就是沙公沙母。因為之前在菲律賓
工作，吃沙公沙母是一件很稀鬆平常的事。但是因為離開那邊也5年以上
了，看到劇裡形容有多美味，一時之間理智線崩潰。既然去不了菲律賓，
印象中建國市場有人賣，那就趕快去買回來煮.....
今天是中秋節，雖說天氣還是熱到爆，但是吃秋蟹的季節已經到囉。今
年冰箱很幸運，可以搶先拿到今年盡台灣第一批的陽澄湖大閘蟹。說到
大閘蟹雖然到處都有，但還是以陽澄湖出產的品質最優，其他地方真的
難以望其項背。那麼趕快跟著冰箱，來拆解這一隻我搶到的頭香吧!
干貝是相當鮮美的一種食材，也是許多老饕的最愛。但是面對市面上良
莠不齊的貨品，如何挑選安全又健康的食材，的確讓很多媽媽們傷透腦
筋。其實只要選擇有信譽的來源，就算不用出門，在家上網也可以輕鬆
選購。今天冰箱就來為大家介紹這包由中華民國全國漁會出品把關，擁
有水產品生產追溯的北海道生干貝!
一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸、六加納、七赤鯮、八馬頭、九烏
喉、十春子。午魚在台灣人心目中，一直就是魚中之王。
最近食安問題層出不窮，如何買到讓人安心的食材，相信都是婆婆媽媽
們每天出門採買的時候，感到最憂慮的課題。其實現在網路購物相當方
便，選擇有完整產銷履歷的食材，會是最佳的保障。
石斑魚一直以來都是宴客桌上的高等料理，因為養殖技術的進步，現在
想吃石斑魚也不需要花大錢，滑一下滑鼠到蓬萊食府網站，就可以買到
新鮮又安心的大尾石斑。履歷大石斑這裡買:https://goo.gl/qNfV3v
最近幾年台灣食安問題非常嚴重，許多肉眼看不到的危機，如果能透過
績優廠商主動認證嚴選，相信將會是最好的保障關卡。
若要講到台灣本島著名的魚貨市場，內行人一定都知道台灣尾有東港，
而台灣頭最具代表性的，就是基隆崁仔頂魚市囉。
大家還記得之前冰箱參加過加拿大牛肉發表會，由亞洲廚神李佳其師傅
教大家如何在家製作五星級的牛排料理嗎?就在總統大選結束後的隔天，
冰箱再度接到加拿大牛肉協會的活動邀約。這次活動出席，冰箱我就正
是跨足寢仔部落客這個領域了，有興趣合作的廠商歡迎跟我聯繫啊!XD
雖然今年是個暖冬，不過元旦假期冷氣團發威，相信也讓大家感受到冬
天的威力。雖然今天氣溫稍微回暖，不過據氣象預報指出，周末將有另
一波強烈冷氣團南下，中部以北氣溫下探13度C，注意保暖還是很重要。
天氣冷就要吃鍋，可是天氣冷又不愛出門該怎麼辦?就讓冰箱利用超市搬
回來現成的材料，跟大家分享如何在30分鐘之內變出一鍋熱騰騰的羊肉
爐吧!
感恩節跟萬聖節過後，歲末最重要的聖誕節即將到來，大家已經開始思
考要去哪裡吃?吃些什麼?當作聖誕大餐嗎?
其實只要有好的食材跟五星級大廚專業的指導，節慶何必出去人擠人?
自己在家親手製作五星級牛排餐給心愛的人吃，我想應該沒什麼比這個
更浪漫的了!
雖然冰箱沒有去過北海道，但是透過媒體資訊，知道北海道有一個特有
的警告標誌叫做"熊出沒注意"。而著名的藤原製麵所，也以此為商標，
推出了一系列的熊拉麵方便麵。
隨著科技的日新月異，近年來由於生產技術的進步、加上國人對居住品
質及安全越來越重視，許多以前只有金字塔頂端的人才有可能擁有的3C
產品也慢慢進駐到一般家庭裡頭。講到廚房安全，大家不用想就知道最
大的危險來源就是使用瓦斯的傳統爐灶。只是廠商在安全把關上再如何
加強，因為它傳統的加熱特性使然，還是存在一定的風險性，這也是為
什麼現在的建築法規中已規定，高樓層不可以使用以瓦斯或其他物質做
燃料的明火加熱設備，就是要預防火災的發生。
大家還記得幾年前，冰箱曾經灣參加過豪山牌IH微晶調理爐的經銷商說
明會嗎?沒有印象的請參考這一篇~
當時冰箱就對這台針對國人烹調習慣做大功率輸出的IH爐印象很深刻，
沒想到多年以後又獲邀參加全新一代IH微晶調理爐的體驗發表會。這一
次跟上一次很不一樣喔，上一次活動只有看跟聽，這次冰箱終於可以動
手幫大家試試看好不好用囉~那我們就繼續看下去吧!
夏天到了，又到了吃海鮮的季節了。焗烤大明蝦應該是許多人到西餐廳
很喜歡點的一道，但是偏貴的價格往往讓人吃了很爽心也很痛。如果可
以在家DIY，其實既省錢又方便，想吃多少就烤多少~
隨著大家越來越重視吃的健康，優格的好處已經普遍的為國人所接受。
雖然市面上優格製品非常容易買到，但是廠商有時為了口味或是商業考
量往往設計的配方吃多了反而造成負擔。像市面上大部分的優格為了中
和酸味往往加入大量的糖，這也使得優格對健康有助益的特性大打折扣。
涼瓜是什麼?其實我們對涼瓜熟悉得不得了，就是苦瓜啦!
其實苦瓜這種食材，再還是小冰箱時代的冰箱我可是敬謝不敏的，小朋
友都不愛吃到苦味吧?
時至今日，我個人可是逢苦瓜必吃，就像今晚買回家的便當配菜，那道
苦瓜全部都由我個人一口包辦囉。為何變化如此之大?
因為..吃得苦中苦、方為人上人....(喂)
前陣子跑去逢甲夜市看到有人在賣韓式炸雞，坦白說雖然不難吃，但是
在醬料方面當天看我總覺得老闆給得很小氣。只是坦白說，冰箱也沒真
的吃過韓式炸雞，回家google圖片之後發現怎跟我買到的長相差那麼多?
網路上其實國內外已經有很多人發表過這一道食譜，看起來真的不難做
說。既然如此，那我們就來一道電冰箱版的"오빠닭 튀김"(歐巴炸雞)!
之前去東港買到現流的大甜蝦，已經讓冰箱夫婦驚艷不已。上個月底
碧砂漁港一遊，發現等級更高的胭脂蝦，二話不說就掃了一些帶回台
中。像甜蝦跟胭脂蝦這種蝦類，一般在市面上並不容易買到...
繼續來翻COSTCO的貨，這回登板的是水產區大隻的透抽跟冷藏熟食
區這瓶真大罐XO醬。
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