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2014/03/16

廚藝教室DIY-胭脂蝦三吃(生魚片&電冰箱土製握壽司&烤蝦頭)




之前去東港買到現流的大甜蝦,已經讓冰箱夫婦驚艷不已。上個月底
碧砂漁港一遊,發現等級更高的胭脂蝦,二話不說就掃了一些帶回台
中。像甜蝦跟胭脂蝦這種蝦類,一般在市面上並不容易買到...
詳細食譜請參考:http://cook.dtmsimon.com/2009/11/nigirihebi.html







延伸閱讀:

更多食譜請前往廚藝教室參考

東港甜蝦兩吃

作者:

Walkerland窩客島星級窩客





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38 則留言:

  1. (又偷偷跑回來ing...)


    再插一香
    又全部打包
    (跑走ing...)

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    1. 全部帶走了怎麼又回來打包個鬼啊???

      刪除
  2. 自己做的?
    那再補1香
    哈哈....



    咳..好了.
    我要回家了.

    回覆刪除
  3. 我也超愛珚脂蝦,果然還是生吃最棒了吧!

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    1. 對阿~~~
      來想煮看看,後來還是於心不忍就生吃掉了~~XD

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  4. 一直沒機會吃到胭脂蝦
    大大一次也吃太多了吧
    好幸福歐
    我也想吃
    可是到基隆太遠了@@

    回覆刪除
    回覆
    1. 這種比較稀奇的東西~
      台中港像買不到~~~唉~~~
      不然就是很貴!!吃不起阿~~~

      刪除
  5. 我是tutu
    不知道為什麼登入去推 就會變成我老公的帳號
    這胭脂蝦在我們家這裡也是一隻60元 還是算便宜的阿~
    如果蝦子來源OK 而孕婦也不排斥 吃多了補小孩的腦喔!會聰明阿~

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    回覆
    1. 一隻60元還算便宜的喔~~~
      嘖嘖!!!
      至於我家的孕婦~
      基本上還在處裡蝦子的時候他就已經在旁邊等了~~XD

      刪除
  6. 冰箱幫主太厲害了
    用小DC就能把蝦蝦拍的如此誘人
    難怪華航不找庤玲姊姊代言了
    因為跟胭脂蝦裸身趴在飯丸照相比

    失色了

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    1. 哈哈哈哈~~~
      你的意思是下次X航的月曆會出現趴著的胭脂蝦嗎????

      刪除
  7. 這個蝦好啊
    上次去北海道吃的很爽
    有些人不敢吃
    一直問我說真的那麼好吃嗎
    碧沙賣那麼便宜喔
    那我也要噴去買來吃啦

    回覆刪除
    回覆
    1. 我覺得跟你去北海道不敢吃的人應該算沒去過北海道吧????
      想道你們住台北的離碧砂那麼近就很羨慕~~~
      還好我以前是住無敵近~~哈哈哈哈!
      不然還真不平衡!!!!

      刪除
  8. 好讚喔!!
    可惜我是過敏兒啦~~~~><"

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    1. 這好吃到過敏發作一下都值得辣~~~XD

      刪除
  9. 肥嫩的蝦子看起來就很甜
    可惜我跟樓上一樣也會海鮮過敏
    不過我超愛吃日式料理跟生魚片的 XD

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    回覆
    1. 是喔~
      那真的很痛苦吶~
      因為本身又喜歡吃~~~
      是先天的還是後天的呀???

      刪除
  10. 不過我吃胭脂蝦會怕怕..因為很軟..= =

    回覆刪除

  11. 光看就知道很好吃~~~
    而且一隻約20元很便宜呀

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    1. 黑阿~~~
      奈何這種地方不是天天可去~~~
      不然我大概會痛風吧???哈哈哈哈!!!

      刪除
  12. 回覆
    1. 愛吃蝦的看到這一味應該都無法抗拒吧????(握手)

      刪除
  13. 感覺比我上次去那個什麼島的還棒
    亮晶晶
    蝦蝦)))))))))))))

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個蝦比你上次去吃的高檔很多很多說~~~
      小熊下次我們來去買很多蝦蝦回來喀~~~(小熊耳邊偷偷說....低調ing...)

      刪除
  14. 要急速冷凍
    只要冰箱對胭脂蝦說個笑話就行了
    哈哈哈哈哈

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    回覆
    1. 我回到這篇留言的時候突然凍住了....

      刪除
  15. 一直推又吃不到﹐不會約的啦﹗請問您是右手捏還是左手捏啊﹖ccccc.....

    回覆刪除
    回覆
    1. 左手?右手????
      好像兩手都有用到阿~~
      哈哈哈哈!!!
      怎麼約阿~~您太忙囉~~~~~

      刪除
  16. 我喜歡這種個頭不大﹑口感較軟的甜蝦刺身
    不過沒在市場買過﹐都是在外面吃的

    還有﹐蝦頭我全包了﹐哈哈哈哈哈哈

    回覆刪除
    回覆
    1. 去市場我想要買得到也是要看運氣呀~~~
      有時候碰巧去買到都讓我開心好久呀~~~~
      至於蝦頭,MIFI下次早點注文~~
      因為都被阿德幹掉了~~~哈哈哈哈!

      刪除
  17. 不是很清楚
    只要吃太多蝦子
    身體就會起疹子

    回覆刪除
    回覆
    1. 恩恩~~~
      那你只好淺嘗即止囉~~~~

      刪除
  18. 請教一下大大:
    是碧砂漁港內~漁市場買的嗎?
    漁市場已經整修完畢,現在已經在營業了嗎?

    謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. 應該說是觀光魚市,有餐廳那邊~不過我已經好幾年沒有再去了,所以現況不是很清楚唷~

      刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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