找尋藏在巷弄裡，在地人也愛吃的美食是冰箱最大的樂趣，這回到了
澎湖，也挖了好幾家回來準備和大家分享。今天帶大家來到舊漁船碼
頭邊，這家澎湖漁港陳年老店米粉麵，這可是在地朋友強力推薦冰箱
絕不可錯過的一家喔。
店家門面大概是如此，其實這張是吃完後離開時拍的，我們到的時候
差不多11點多快中午，基本上人是排隊排到店門口，裡面每張桌子都
是坐滿人的狀態。
一進門左邊就是一座小菜切台，所有點餐的動作都在這完成。
來到這邊照例點餐的工作交給在地人，冰箱我則是趕緊進去佔位置。
來這邊用餐因為座位有限，所以跟別人併桌是免不了的，就很像在路邊
攤吃麵的感覺。先跟大家說讓大家如果想去有心理準備，別傻傻在一旁
等著桌子清空才要入座，那可能等到打烊都沒機會，有位子就快坐下
才是王道呀!
牆上簡單的價目表只有列出4種麵，分別是湯米粉、湯麵、米粉麵這三
種還另外有大小碗之分，大的60小的50，乾麵沒有分大小碗都是60元。
然後發現，店裡沒有供應湯品唷。
牆上掛著一個大大的牌子寫著不賣酒，我想大概過去這邊都是討海人
回港後用餐之處，如果賣酒翻桌率低大家用餐就不方便的關係吧?這是
我個人的猜測啦。當然也有可能是擔心客人久候是非麻煩多，我印象中
看過很多店就公告不可飲酒，像我家隔壁的麵麵麵這家麵攤就是一例。
但我想想翻桌率還是最大考量，如果有說錯請大家指教!
店裡雖然繁忙不過出菜速度還算滿快，坦白說當菜都上桌後我心裡想
著後面還有朋友要來是嗎?雖然是午餐，但這也點太多了吧?
小菜是以豬內臟類汆燙後黑白切為主，第一樣是豬舌，吃起來頗彈牙又
帶點脆度。
朋友說吃這一味一定要搭配旁邊那一坨大蒜醬加醬油一起吃才夠味。
再來是豬肝，選用的是質地比較細緻的粉肝，因為滿新鮮所以也沒有
任何內臟的腥臭味。
再來這是豬皮，吃起來軟中帶點脆度。
這個是生腸，也就是豬的輸卵管，可能有些人不太敢吃這個。不過喜
歡吃的朋友應該都很清楚，在台灣切生腸價格可是不便宜唷。
最後這個也是比較少見的東西，叫做什麼大家知道嗎?可以猜猜看~
其實這個東西應該又是很多人不敢吃的，其實我個人也是吃沒幾次過，
他就是豬肺。豬肺的味道就比較重一點，但是口感卻滿軟的。朋友長年
都在台灣經商，看到這一味對他來說可是比黃金珍貴的家鄉味啊!所以
雖然我個人只是淺嚐，也不用擔心會有吃不完的情況，哈哈。
介紹完小菜其實重點來了，以上這些大概夠4人吃的小菜大家猜猜一共
多少錢?給大家時間想一下，我們先來看店裡的招牌湯麵。
我們各點了一碗小米粉跟小米粉麵，一碗要價50元說真的並不便宜。不
過朋友跟我說這邊可以一直加湯喝到你滿意為止。這回三月初去澎湖冷
颼颼剛好有寒流，這時喝熱湯真的是最棒的呀!
湯米粉上面有撲上幾塊瘦肉，我沒仔細瞧就吃掉但感覺像腱子肉那類去
滷過切片，日本拉麵裡的就叫叉燒肉啦。大骨跟豬內臟熬成的高湯加上
油蔥酥調製而成的湯頭，帶著濃濃的古早味，加點胡椒粉到湯裡攪勻，
香氣撲鼻令人胃口大開啊~
米粉麵顧名思義就是有米粉也有麵，這裡的米粉是像新竹米粉一樣的細
粉，吃起來帶點咬勁。麵則是黃油麵，也就是切仔麵。
不管是單吃米粉或是或著黃麵的米粉麵，口感及味道方面都挺不賴，
這樣一碗吃下去，真的力氣都來了唷~~
最後看這碗麵的湯頭就是這樣的濃郁，我朋友大概去加了2次湯吧!XD
剛剛那些小菜多少錢答案就在這裡公布給大家......
己霸摳!!!
沒錯，你沒看錯，就是"己霸摳"，寫成阿拉伯數字就是100元!
真的便宜得超誇張的，雖然麵我覺得有貴一點，不過小菜這邊全部給他
平衡回來還有找呀~~~
吃飽的時候朋友跟我說這家店的外面，在他們小時候是漁港所在地，當
然現在漁港已經搬到另一個地方所以看不到往年的榮景。不過他說在以
前只要漁船一靠岸，漁夫們都會來到這邊用餐補充體力。這麵從一碗1塊
錢開始賣到現在，這也可以解釋這家店為何是走吃粗飽的路線囉。
這樣一餐兩個人才花了200元，其實一點都不貴，不是嗎?
有興趣嗎?請早點去排隊吧!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
澎湖漁港麵店 陳年老店米粉麵
880澎湖縣馬公市臨海路4之1號
+886-987-167920
營業時間:05:30~13:30
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:外面碼頭邊可停 停車難度:易
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