陸陸續續把忠孝路的美食攻略整理起來，但是再怎麼詳細也難免有漏網之魚，畢竟冰箱只有一個胃，沒辦法一次吃好幾家啊。之前曾有網友跟冰箱提到為何沒有寫這家「沙茶魷魚羹」？很簡單，啊就還沒吃到那邊去咩......
更多冰箱累積的忠孝夜市美食印象，盡在 忠孝夜市美食懶人包。
🇺🇸 Read in English
I've been compiling a food guide for Zhongxiao Road, but it's hard to cover everything since I only have one stomach! A reader asked why I hadn't written about this "Satay Squid Thick Soup" yet. The answer is simple: I just hadn't eaten my way there yet!
網友激推的忠孝夜市名店
不過個人對魷魚羹是很偏愛的，逮到機會當然要來去這家網友激推的店朝聖一下。所以這天晚上，冰箱就去囉。其實這晚還滿幸運的，因為老闆娘接了我跟下一個客人之後，就賣光收攤囉！
店裡賣的東西很簡單，就是羹麵跟魷魚盤，然後也有一點滷菜可以切。簡單專注，往往是美味的保證。
必點招牌：燙魷魚盤
魷魚盤 (70元)：因為個人實在太愛吃發泡魷魚了，雖然一個人用餐，還是忍不住點了一盤來認識一下。
這家店的魷魚肉厚質優，口感相當彈牙爽脆。調味部分除了主要是以沙茶為主軸之外，還另外加入醬油膏以及一點烏醋。坦白說，跟那麼多家賣魷魚羹的比較，他們家的魷魚真的幾乎是口感最好的。
🇺🇸 Read in English
Squid Plate ($70): I love rehydrated squid so much that I ordered a plate even though I was dining alone. The squid is thick, high-quality, and has a great crunchy texture. The seasoning is mainly satay sauce, with some soy paste and black vinegar. Honestly, compared to many other shops, their squid texture is among the best.
魷魚盤底下鋪的除了豆芽菜之外，店家還另外加了高麗菜，營養真的超均衡的，吃起來也更清爽。
飽足感十足：魷魚羹麵
魷魚羹麵 (45元)：大份量的一碗麵，這樣才45元真的很實惠（這是2016年的價格，現價請以現場為準）。
既然店名就是沙茶魷魚羹，那麼沙茶在這碗麵裡的地位不容小覷。採用的沙茶是市面上等級較高的牛頭牌，絕非成本考量採用一些小牌子的，香氣十足。
湯頭本身不帶醬色，如果不把沙茶先攪拌均勻，湯本身是屬比較清爽的口感。
油麵口感彈牙，吃起來不會粉粉的。沾滿羹湯的油麵，吃起來特別滑口，麵量也給得很多，學生應該都會滿喜歡這家的。
似曾相識的口味與配料
雖然冰箱是聽網友建議才過來踩線，但是吃這碗麵，冰箱真的越看越覺得似曾相似。後來終於被我想起來，原來它長得跟第五市場的正老牌魷魚羹幾乎是一模一樣。
這張圖就是第五市場正老牌的版本，除了魷魚選用的等級沒有忠孝路來得優之外，其他部分包括配料幾乎一模一樣。看到這裡不禁懷疑，這兩家是不是系出同門啊？因為連地理環境，都是如此接近唷。
終於應觀眾要求又完成一家店的踩線，果然美味可口，大家有機會來忠孝夜市可以參考看看囉~
* 菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考！
* The prices of menu items may be adjusted due to factors such as fluctuations in commodity prices. Please refer to the shop's menu.
* 本文照片由 SONY A-6000 拍攝
追蹤更多美食資訊
發表文章
