蒐集各地嚐過的牛肉麵店，特色都不太一樣，真的是台灣的代表性美食之
一。本篇懶人包的每一家店都是冰箱親自前往品嚐過的，當然一定還有許
多經典牛肉麵店冰箱足跡尚未踏至，請見諒及多多提供相關資訊喔!
如果想要獲得比較即時的牛肉麵相關資訊，請參考我們的相關粉專跟社團~
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台北市(共9家，最後更新2015/11/9)
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100中正-皇家傳承牛肉麵-台北車站牛肉麵競技館
店家有提供兩種麵體供客人選，這次我選了粗麵，好彈!三寶麵就是包括
了筋、肉及肚，雖是配料，但三品表現都很不錯!
皇家傳承牛肉麵館
台北車站2樓微風美食廣場牛肉麵競技館
100中正-青蔥專業牛肉麵-台北車站牛肉麵競技館(已歇業)
說真的，長這麼大還是第一次在牛肉麵裡吃到不同部位的肉。每一種料
都經過店家特別滷製，不管在口味還是火候上都拿捏得很不錯，不愧是
得過獎的店家...
100中正-老董牛肉麵-台北車站牛肉麵競技館(原青蔥攤位)
傳說中郭董投資的牛肉麵店，實際吃過之後覺得C/P值實在是太低了~
雖然番茄湯頭我個人覺得還可以，但是看到麵湯上面浮著那層油實在也
令人倒胃口~
老董牛肉麵
台北車站2樓微風美食廣場牛肉麵競技館
100中正-桃源街老王記牛肉麵
非常道地的川味牛肉麵，不需要醒目的店面及招牌，老饕依然絡繹不絕
到店消費~
老王記牛肉麵
台北市中正區桃源街15號(用餐入口在博愛路160巷內)
+886-937-860050
營業時間:週一~週五 10:00~21:00/週六、日 10:00~20:30
104中山-伍柒玖牛肉麵 長春店
建議有吃辣的就加點吧，反正這家的湯頭是喝不到牛骨味的，加了也無妨。
伍柒玖牛肉麵/燒餃子 長春店
104台北巿中山區長春路433號
+886-2-2712-0354
營業時間:24H
105松山-老陳牛肉麵
這湯頭雖然看起來黑漆媽烏的，不過真正喝起來可是有牛骨高湯的香味
喔，而且湯頭一點都不死鹹，加點酸菜來增加口感跟風味也挺不錯。我
個人喝呵這個湯之後感覺還算道地，一點都不輸老王記的湯頭，然後價
格卻只有老王記的一半。
老陳牛肉麵、排骨麵
台北市松山區南京東路4段133巷5弄5號
+886-2-27124916
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00
例假日、週日公休
108萬華-牛公館牛肉麵
一碗麵裡的牛肉就採用不同部位來做組合，有入口即化燉得軟爛的帶筋
腱子肉、也有全瘦肉口感偏硬但卻頗富嚼感的部分。不管是哪一款肉都
處理得相當入味，一次滿足不同人對牛肉口感的需求。
牛公館牛肉麵
台北市萬華區西寧南路78號
+886-2-23146298
營業時間: 11:00~21:30
108萬華-富宏牛肉麵(建宏原址)
富宏本來跟再過去一點轉角那家都叫做建宏，原來兩家是兄弟，後來因
為某種原因轉角那家弟弟將店名註冊走了，冰箱吃這家才把店名改作富
宏，不過看相關報導說弟弟本名就叫做建宏。反正人家的家務事也不需
要管太多，在台北有這家牛肉麵只要80元還24H營業確實是大家的福音，
重點是雖然便宜可用料也沒偷工減料，口味上也還不賴，真的值得大家
有機會前往嚐嚐喔~
富宏牛肉麵
108台北市萬華區洛陽街69號
+886-2-23712388
營業時間: 24小時
112北投-皇家傳承牛肉麵 石牌店
湯頭看起來很清爽也不油膩，應該是我看過最清爽的一碗清燉牛肉麵。
不過坦白說，這樣一碗麵要價220元價位真的不是太便宜呀。
皇家傳承 石牌店
112台北市北投區石牌路一段154號
+886-2-28282806
營業時間:10:00~21:00
公休日:無
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新北市(共3家，最後更新2015/11/9)
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236土城-東方不敗牛肉麵館
直接熱湯林下燙熟的雪花牛，建議大家麵上桌時馬上夾起來吃，以免把
肉給泡老了。湯頭本身味道已經相當厚實，泡出來的牛肉片已經相當有
滋味，直接吃就很棒。
東方不敗牛肉麵館
236新北市土城區延壽路51號
+886-989-081538
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
公休日:週一(不過老闆聽說有時候也會開!XD)
237三峽-食匠
牛肉部位採用牛的腱子心，滷製的火候掌握得不錯，口感軟中帶勁。牛
肉湯頭清甜，幾乎已經把油脂都已事先處理過，湯麵上幾乎看不到一滴
油，當然吃起來的口感也相當爽口。
食匠溫州大餛飩 三峽本店
237新北市三峽區文化路140號(和平街口，近老街步行約5分鐘)
+886-2-26725333
營業時間:10:40~22:00
241三重-頂味執餃
吃這碗麵、喝這碗湯，我敢保證你會捨不得加辣!
如果想問冰箱哪邊兒買?價位多少錢?何時有貨..............
頂味執餃不是我開的，大家自己打電話去問比較快囉~~~
不過我聽說，牛肉麵這系列產品要吃到真的緣分很重要囉~
買前記得先去一趟霞海城隍廟拜拜月老嘿~XD
頂味執餃
241新北市三重區光明路70號
+886-2-89731000
營業時間:10:00–20:00
公休日:無
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桃園市(共1家)
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333龜山-周記中壢牛肉麵
湯頭部分跟我以前到中壢吃牛肉麵又香又濃的湯底感覺不一樣，周記的
湯頭顏色雖然深不過喝起來的口味相對清淡，我覺得還滿好喝的。
建議有吃辣的朋友可以加一小匙店裡特製辣牛油，香氣真的會破表喔!
中壢周記牛肉麵
333桃園縣龜山鄉萬壽路一段84號
+886-2-82096562
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新竹市(共2家，最後更新2015/11/09)
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300北區 -牛肉麵大王
道地的川味牛肉麵煮法，在新竹從小巷子裡發跡的經典牛肉麵，還值得
一試的新竹牛肉麵老店，滷味也還不錯。
牛肉麵大王(原美乃斯巷內)
300新竹市北區中央路93號(市警局隔壁)
+886-3-5222535
營業時間:10:00~22:00
300北區-三廠麵店
這麵條的口感彈牙，泡在湯裡面一段時間也沒有很會吸湯膨脹，整體表
現我個人是覺得可圈可點，重點是這碗麵的價格，真的讓他的C/P值一整
個高到報表啊!!!!50元一碗的牛肉麵，這價格看誰敢來踢館啊!!XD
三廠麵店(三廠牛肉麵)
300新竹市延平路一段214巷72-2號
營業時間:5:30~14:00，週三公休
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台中市(共54家，最後更新2015/11/9)
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台中市因為店家數多，已另闢專頁介紹~
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彰化縣(共1家)
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500彰化市-福客來牛肉麵 中正店
這家號稱有得過獎的福客來牛肉麵。天氣這麼熱，怎麼隱約聽到雷聲隆
隆呢?
福客來牛肉麵 中正店
500彰化市中正路二段338號
+886-4-7264136
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南投縣(共3家，最後更新2015/11/09)
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540南投-中興新村 老胡麵館
湯頭色澤漂亮，喝起來的味道香醇但是不會膩口。用餐當天真的很熱，
所以還能夠把麵吃光、湯喝光，我想這碗牛肉麵的美味就不用再多說囉。
老胡麵館
540南投縣南投市光華路88號
+886-4-92312845
營業時間:11:00~14:00/17:00~19:30
週一全天以及週二、三晚上公休
542草屯-老董一品香牛肉麵
這間在網路上負評不少，大部分都是抱怨店家態度不好，不過我自己
去吃了幾次都沒有見過。撇開這個因素，東西是還不錯吃~
老董一品香牛肉麵、水餃
542南投縣草屯鎮虎山路458號
049-2395293
營業時間:09:00~20:30
週日公休
553水里-上海水餃館
好奇心真的可以殺死一隻貓.....BJ4
水里上海水餃館
553南投縣水里鄉鉅工村民生路253號
+886-49-2871838
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台南市(共2家)
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702南區-南京牛肉麵
基本上這是一家在台南沒有台南味的麵店，也就是很道地的外省麵店啦。
牛肉麵的紅燒半筋半肉塊我個人吃了之後覺得不是很滿意，但是湯頭還可
以。雖然有點好奇他們家的牛肉麵用的肉是哪個部位?不過如果想要打安
全牌建議大家吃牛肉湯麵就可以了。
南京牛肉麵
702台南市南區文南路337號
+886-6-2921683
營業時間:11:00~21:00，週三公休
702南區-老鄧牛肉麵 一訪 二訪
我沒有吃過這樣的滷牛肚，感覺滿新鮮，但是這邊我要告訴各位，新鮮
的感覺，是需要付出相當代價的唷~來這點小菜如果沒有帶很多錢請小
心選用~XD
老鄧牛肉麵
702台南市南區大成路一段79號
+886-6-2645435
營業時間:11:00~21:00
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宜蘭縣(共1家)
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羅東-曹記牛肉麵
老曹聽說多年以前已經出車禍過世了，這家店宜蘭一堆人說他很貴，不
過跟我們西部的物價來比確實是相當便宜，當宜蘭人真的很幸福呀!
羅東老曹曹記牛肉麵
266宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
+886-3-9610008
營業時間:09:00~22:00
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花蓮縣(共2家)
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970花蓮市-50元刀削麵
當天沒吃到牛肉麵，不過其他口味的麵都還滿好吃~
刀削麵專賣店(50元刀削麵)
970花蓮市博愛街223-3號
+886-3-8320997
營業時間:11:00~21:00
981玉里-張太太美食
張太太是金門女兒嫁到玉里，聽說這碗麵吃起來的味道像是蔥燒牛肉麵
那樣子。這讓我聯想到金門的牛肉麵，張太太的配方也有可能是從金門
帶回台灣的吧?
張太太美食
981花蓮縣玉里鎮光復路157號
+886-3-8880796
營業時間:10:00~22:00
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澎湖縣(共1家)
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880馬公-機場老牌牛肉麵排骨麵
牛肉是採用牛腱子肉切成薄片來做滷製，口感上還算不錯，而且肉跟剛
剛的滷味一樣，滷汁都有入味到裏頭...
880機場老牌牛肉麵
澎湖縣馬公市民福路46號
+886-6-9261506
營業時間:11：00~14：00/16：30~20：00
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金門縣(共1家)
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890金沙-高坑牛肉店餐飲部
麵裡有牛筋有牛肉，採用的據說都是金門當地產的黃牛肉。說這麵的味道
其實我嚐第一口之後的感覺就是-這碗是部隊裡頭主的那碗麵無誤!!記得以
前當兵的時候有時會吃到用欣欣牌牛肉罐頭煮成的牛肉麵，味道跟這個真
的好像說，真懷念!
高坑牛肉店餐飲部
890金門縣金沙鎮高坑38號
+886-82-352549
營業時間：10:00~14:30/16:30~20:30
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菲律賓(共1家)
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馬尼拉-NORTH PARK NOODLES
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