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2009/08/13

[台中中式][北屯]大坑 東山棧甕缸雞 (台中美食 烤雞現炒)





前兩天下班跑去永春東路找之前電視介紹的木材雞,結果沒找到。
這兩天台南市陸續恢復供水,明天德媽一行人就準備回台南囉。
趁著他們還在台中的時候,冰箱還是想帶隻烤雞回家給他們嚐嚐。
於是今天下班,就開車繞到大坑圓環附近的東山棧,帶一隻甕缸雞
回家。




這家東山棧餐廳,是甕缸雞的創始店。記得多年前,我那時也是突
然想吃桶仔雞,開車繞著繞著繞到靠近大坑圓環的東山路旁發現的。
那時候,東山棧還不是一家餐廳,只是路邊擺著一個一個大水缸拿來
烤雞的小攤子。曾幾何時,東山路上已經充斥了許多賣甕缸雞的店,
但是冰箱我的習慣還是喜歡到第一次買的那家店。



由於不是假日,所以到了店裡之後很快就提著雞回家囉。一路上開
車,那烤雞的香味瀰漫整部車,對於飢腸轆轆的我來說,雖然只有十
幾分鐘的路程,著實也是大考驗!!真恨不得我家就在隔壁街,哈哈!



烤全隻甕缸雞480元,裡面附有胡椒鹽以及一小碗雞油。



就是這一碗雞油,包含了整隻雞的精華。可以拿來沾雞肉或拌飯,
我又扒了一整碗XD 拍完照後,火速將雞肉去骨,接著就大口吃肉囉!





基本上,其實用手扒著吃滋味更棒,會將他去骨是因為讓家人方便吃。



烤過的雞肉,雖然已經滴下大部分的油,但是軟嫩不柴。雞皮因為已
經沒什麼油了,所以只瀰漫一股烤雞伴著柴香的味道。雞肉撕開,肉
汁瞬間湧出,熱熱的吃,說有多美味,就有多美味!

就這樣,我完成了甕缸雞的任務。大家有機會到台中大坑,
也別忘了順道去品嘗一下原汁原味的甕缸烤雞唷~~

延伸閱讀:

甕缸雞、窯仔雞


作者:

Walkerland窩客島星級窩客


店家資訊:

東山棧甕缸雞
台中市北屯區東山路一段420之12號(近大坑圓環)
0911-457718
營業時間:11:00~22:00
刷卡:不可
停車場:有
網址: http://www.imakei.com/0911457718/




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