Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2010/02/05

[菲律賓食記][TALAC] Dencio's (菲律賓美食)




這趟到菲律賓,又回復之前忙碌的狀態。離開馬尼拉的前一天,
冰箱前往位於馬尼拉北方兩小時車程的TARLAC拜訪客戶。TARLAC
這個地方大家可能不太熟悉,不過提到十多年前爆發過的平納土波
火山可能大家就有點印象,這城市就在火山的附近。

忙碌告一段落,也到了午餐時間,於是就前往鬧區覓食去囉。
今天選擇的這家叫做DENCIO'S的餐廳,是一間連鎖餐廳,供應的
是道地的菲律賓菜色!這回到菲國,菲律賓菜還吃得真多呀XD



我們一行三個人,就隨便點一些東西來吃,首先上來的是蝦醬芒果青。



菲律賓盛產芒果,一年四季都吃得到芒果青。當然,這邊的芒
果青無論在口感跟香氣上都比不上台灣的土芒果,SIZE也大很多。
雖然如此,搭配上菲國特有的蝦醬BAGOONG,滋味也是很不賴喔!
這一份蝦醬芒果青MANGA'T BAGOONG PHP99元。



除了切來吃,芒果青也可以製作成青芒果冰沙唷。酸酸甜甜的口感,這
是冰箱在菲國最喜歡喝的果汁之一。GREEN MANGO SHAKE PHP75。



再來這一盤魚,冰箱可是冒著"生命危險"點來嚐鮮的,因為這個魚是生
的XD 因為衛生的理由,冰箱其實不太敢在菲律賓吃生食,這天是聽了
司機的建議點來嚐嚐,其實還不錯吃說。



虱目魚的魚肚,利用大量的香辛料以及椰子醋醃漬,其實魚肉也差不多
被醋給醃熟了。吃起來口感清爽,也沒有什麼魚腥味,其實讓冰箱還感
覺滿意外的。不過好吃歸好吃,為了身體健康著想,這種料理以後還是
會少碰為妙,哈哈!KILAW TANIGUE PHP188



接下來這道大家應該會覺得很熟悉....



沒錯,這道就是類似我們台灣常見的什錦炒麵。在先前的文章冰箱曾經
提過菲律賓人的飲食,受華人影響很深,所以吃油麵在菲律賓也是一件
很稀鬆平常的事。話雖如此,這炒麵在菲式料理裡面的定位還是跟我們
有些許的不同。不同的地方在於,菲律賓人把炒麵當成一道佐餐的菜來
吃,要配飯的唷...

可能是因為這個原因,這盤炒麵價格並不便宜,真的跟我印象中對炒麵的
價位落差很大呀。NILANGANG PASKO要價PHP350。



就這樣,我司機跟徒弟當配菜,而我當主食把他吃囉....



接下來這道湯,則是裡面什麼都有。原本想要點的是傳統的菲律賓牛腿
湯,也就是帶骨牛腱肉加大白菜等等煮成的,很可惜這天該餐廳沒有供
應,所以點了這道裡面有牛肉、雞肉跟一些蔬菜一起煮成的湯。



大致上來說,味道還不賴,喝起來有點像紅燒牛肉湯。
PANCIT DENCIOS PHP195



最後這道蝦醬空心菜,本來是要點來補充纖維質。雖然店家特製的蝦
醬很香,但是這空心菜是整棵的,吃起來實在是很不方便,所以到後
來冰箱反而沒吃幾根,可惜呀!KNGKONG AT BAGOONG PHP100

整體而言,這家餐廳的菲律賓菜算是比較高檔的,所費不貲呀!

還好,他們家的菜還算可口,也算是小小的安慰囉....

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

DENCIOS TARLAC
PLAZA LUISITA CENTER,SAN MIGUEL TARLAC CITY,PHILS
+63-45-9851390


顯示詳細地圖


掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核