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2014/05/29

[台中小吃] [北區] 鈞苰川味清燉牛肉麵(台北通化街 台中美食 台中牛肉麵 滷味)


鈞苰川味牛肉麵00

有天過中午騎著摩托車想四處晃晃哪邊有黃昏市場可以逛,晃著晃著就
來到北平路商圈這邊。說實在的,北平路這邊的飲食也有資格能列入台
中是超級戰區的行列之一。整條路從中清路開始到昌平路為止,除崇德
路到柳陽東街這段店家比較少之外,路尾就是之前冰箱介紹過的台中市公有東光市場,晚上小吃也是熱鬧滾滾喔!

鈞苰川味牛肉麵01

剛剛說這天亂逛逛到這邊不小心看這家鈞苰牛肉麵,基於補充個人牛肉麵大全版圖的心態,二話不說就給他進去吃看看。

鈞苰川味牛肉麵01-1

整家店看起還很新,因為已經過用餐尖峰時間所以店裡客人三三兩兩。

鈞苰川味牛肉麵02

看了一下歐德單,發現店裡牛肉麵主要走川味系、清燉系還有乾拌麵。
雖然也有供應其他非牛肉麵的麵類,不過一看就知道是以牛肉麵為主。

鈞苰川味牛肉麵03

因為只是想嚐嚐味道,所以就只點了一份滷牛肚跟一碗一般的川味牛肉
麵。滷牛肚一份90元,感覺價格有點偏高。牛肚雖然有入味,不過口感
對我來說有點過軟,個人不是很喜歡~

鈞苰川味牛肉麵04

再來看這碗川味牛肉麵,在我印象中川味牛肉麵應該都會有點微辣,像
台北桃源街老王記那樣就是超級正統的。不過這一碗,本人沒有看到任
何像紅油的東西在碗裡面也?

鈞苰川味牛肉麵05

湯頭的香料味道頗重,跟我印象中川味牛肉麵的鹹、辣印象很不一樣。
坦白說,我不認為這樣一碗麵能叫川味,如果改成紅燒或許更名符其實!

鈞苰川味牛肉麵06

當然整碗麵雖然不是很地道川味,但是他們家的牛肉有厚度也大塊,重
點可能因為是另外準備,所以肉已經滷透不硬,口感也不會柴柴的。如
果冰箱沒猜錯,他們家的清燉應該也是用同一種肉入麵。

鈞苰川味牛肉麵07

客人自行取用的酸菜偏甜,口味有點台式。麵條部分是拉麵,拉起來
有點捲捲的,口感是彈牙帶筋性但無法吸湯,吃粗飽可以~

鈞苰川味牛肉麵08

只是純粹想記錄一下自己無意間發現的店,口味上沒有推也沒有不推,
就是吃方便,價格也還好,大家參考參考~

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

鈞苰川味清燉牛肉麵
台中市北區青島路一段43號
04-22983498
營業時間 11:00~14:30/17:00~20:30(每月二、四禮拜一公休)
刷卡:不可
停車場:路邊停車,此處停車不便



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