Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2014/06/11

[台中拉麵][西屯407] Ramen nagi 凪 豚王拉麵台中老虎城店 (日本拉麵 台中日式 台中美食)


豚王拉麵老虎城店00

最近中部地區真的進入日本拉麵的戰國時代,許多日本連鎖拉麵店也
悄悄擇點進駐,今天冰箱就帶著大家來看看位於台中老虎城3樓剛剛開
幕不久的 Ramen nagi 凪  豚王拉麵。


豚王拉麵老虎城店01

因為餐廳是賣場裡的店中店,所以基本上環境是以半開放式的做法在賣
場中規劃出一個專用的用餐環境。也因為場地規劃跟現場條件限制的關
係,這家店的門面基本上是被藏在牆壁後頭的,所以才出現這個寫著全
宇宙最強拉麵並附上箭頭指示方向的大立牌。

豚王拉麵老虎城店02

雖然沒有如願搶到首發文,但是之前看到好友剎有其食他們去搶頭香的
文也著實讓我感覺心癢癢的,終於在前兩天利用非假日的下午帶著老婆
孩子一起去嚐嚐味道。

豚王拉麵老虎城店03

本來心裡打著平日下午"應該"不用排隊的如意算盤,沒想到到了現場馬
上我的美夢馬上被敲醒-阿大家是都不用上班喔?星期一的下午,還是讓
乖乖入列排了將近20分鐘。

豚王拉麵老虎城店04

坦白說,整個餐廳的裝潢規畫我個人非常喜歡,真的不講會有自己身在
日本用餐的錯覺。整體來說用餐環境還算寬敞(這點就讓自己意識到在日
本不可能,然後夢又醒了一次XD),燈光明亮,很適合拍麵(喂~)

豚王拉麵老虎城店05

牆上這9碗麵聽 說就是凪的基本款,不過不知道是剛開始還是地方做區
隔,台中這家凪並沒有供應全部的口味。除了基本口味之外,凪有名的
地方我想就是一些特殊口味的限定王創意拉麵了,我這次去這碗芒果口
味的限定王好像就是傳說中的台中王是嗎?

豚王拉麵老虎城店06

左邊說他是魔鬼,右邊說他是綠巨人......拍照的說他很..無言..............

豚王拉麵老虎城店07

店裡的筷子造型也很特別,是用真正的竹子下去剖開製成的,有一種
天然有帶著粗曠的美,我一直很喜歡這類的東西。

豚王拉麵老虎城店08

麵條有細麵跟太麵兩款,細麵軟硬度有五級,而太麵僅有硬跟普通兩級
可以選擇。

豚王拉麵老虎城店09

各式必備調味料在桌上當然一應俱全,既然是來自日本不是來自星星的
拉麵店,那桌上這壺水絕對是驗明正身最佳的保證。除了陶未料跟水外,
桌上的豆芽菜跟蘿蔔乾是免費無限供應的,味道還不錯。

豚王拉麵老虎城店10

半熟蛋一顆30元,蛋形完整代表很新鮮,用筷子一撥開蛋黃隨即流出,
看起來就很美味,吃起來則是相當滑口。

豚王拉麵老虎城店11

60元一碗的叉燒飯長這樣,大家記得一件事就是在日本拉麵店像這種飯
類或煎餃等通通是劃入"配菜"之林,也就是附加在拉麵的,其實跟我們
國人當作主食來吃的習慣很不一樣。

豚王拉麵老虎城店12

基本上就是日本式的肉燥飯,上面大量的蔥讓人光看就很想吃。

豚王拉麵老虎城店13

實際來吃味道還好,叉燒肉醬還滿下飯,只是吃到這邊突然想到鬍鬚張
的滷肉飯大碗一碗64元漲到68元全台灣一堆人罵他,迫使店家又改回64
元,然後這個日本來的小小一碗60元都沒有人有意見這樣。

豚王拉麵老虎城店14

再來看拉麵吧,台中的基本款有豚王、黑王、赤王、翠王四款加上限定
王,我想應該是傳說中把芒果入麵的台中王。排隊的空檔其實店家都有
安排服務人員在一旁招呼解說,對產品有任何問題都可以叫過來問,其
實無形中也讓人覺得好像沒有排那麼久的隊。

大致上來說豚王是原味大骨、黑王是湯頭加了墨魚汁、赤王看顏色就很
辣、翠王室黑少見的義式青醬加起司,然後限定王是搞創意的,他們說
台中王吃起來像泰式酸辣麵。

豚王拉麵老虎城店19

雖然一開始想直接下手限定王,不過老人家決策後來還是回歸保守面,
最後點了豚王跟赤王兩款。對了,拉麵裡面所有東西都可以自行選擇搭
配,連叉燒肉都有豬肩肉跟豬腩肉可以選擇,蔬菜則是木耳搭配蔥跟高
麗菜擇一,所有麵都沒有附蛋。

豚王拉麵老虎城店16

首先這碗是230元的赤王,因為是第一次吃所以冰箱全部選普通等級,
因為服務生說普通就是日本基本款。

豚王拉麵老虎城店15

這碗赤王我選了豬肩肉並將辣度追加到3辛(其實我有點後悔,因為真的
好鹹...)。

豚王拉麵老虎城店17

麵上桌時還沒意識,直到把這塊叉燒撈起來才發現真的不是普通小片,
可能是我截至目前為止看到最大片的叉燒肉。

豚王拉麵老虎城店18

湯頭是以自製豬骨湯為底再加入辣味噌跟特製辣油等,香氣方面是OK
的,口味上有一點偏甜。吸滿湯汁不帶鹼的白細麵吃起來彈牙帶咬勁,
這是日本麵無誤。只可惜自己假會把辣度加到3辛,辣度方面沒有把我
辣到,但整碗湯喝到最後卻讓我感覺店家"把賣鹽的打死"了....冏

豚王拉麵老虎城店24

不過還好溫刀盪ㄟ點了200元的基本款豚王,這碗的味道我個人就很喜歡。

豚王拉麵老虎城店20

配菜選擇蔥和豬腩肉叉燒,愛吃蔥的我看到這些蔥花都開心起來了。

豚王拉麵老虎城店21

所謂豬腩肉就是豬五花肉,這塊是去皮的,外型完整,滷製得相當入味。

豚王拉麵老虎城店22

肉質雖然不像台式控肉那樣柔軟,不過口感上也還算挺好吃,重點是我
從沒看過日本拉麵的叉燒肉是以這種方式呈現,很特別。

豚王拉麵老虎城店23

豬骨湯頭濃郁卻不膩口,吸飽湯汁的細麵會讓人不知不覺一直刷嘴下
去,一碗麵很快就碗底朝天囉。豚王的味道對我來說就還滿剛好,這
個故事告訴我們沒吃過的麵一開始點用還是保守點唄....

就這樣日本連鎖拉麵又插旗成功一家,給大家參考囉~

本文照片由iPhone 5S拍攝

這裡還有日本拉麵懶人包可以參考喔~

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

Ramen nagi 凪  豚王拉麵台中老虎城店
408台中市西屯區河南路三段120號 (老虎城3F)
電話:04-3606-2511
營業時間:週日~四 11:00~22:00 / 週五~六 11:00~23:00
官網:www.n-nagi.com.tw 
刷卡:可
停車場:有




電冰箱的粉絲團,別錯過任何吃喝玩樂最新訊息,一起來按讚!



喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!




都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核