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2014/08/31

[台中小吃][南區402] 【台中忠孝夜市白天美食】合作街祥嘉義米糕 (台中美食 早午餐 嘉義米糕 食尚玩家)




寫完這篇之後冰箱總算是把台中市區比較有名的嘉義米糕補齊囉,說起
台中市區最有名的嘉義米糕店大家一定馬上想到民生嘉義米糕。因為夫
妻拆夥,所以民生嘉義米糕又拆成民生、彩鳳跟中美嘉義米糕三家,其
中中美是彩鳳的姪子開的,口味都一樣所以民生系統原則上我不會專文
再介紹,大家可以參考中美嘉義米糕這篇。



坦白說雖然很多人推崇民生嘉義米糕,但是實際吃了之後我卻不認為他
是最好吃的。以目前曾經吃過的為準,台中市區第一名的嘉義米糕我個
人認為應該是民生路20號的老嘉義,大家還記得我為了吃他家的米糕等
了十年的青春吧!XD



一樣跟老嘉義讓我"常常錯過"的還有一家,就是位於合作街這家祥嘉義
米糕。雖然沒有像老嘉義那麼誇張給我等了10年,不過這家每次我想吃
總是因為找不到停車位而作罷,這一區緊鄰第三市場真的不好停車呀~



民國73年就創立至今,算一算30個年頭也過去了,開幕那年我老婆滿周歲XD



這種店賣的東西幾乎都是一模一樣,米糕、滷貢丸還有滷蛋是基本配備。
唯一不同的一點在於,祥的滷貢丸一顆才賣5元,真是佛心來著啊~



桌上的調味料只有蒜泥,以及我們台中名產東泉辣椒醬...其實我也不確定
是不是東泉?吃起來感覺差不多....



第一次來簡單吃,小碗米糕、滷蛋跟貢丸,柴魚湯是喝到飽的。



先來看看滷蛋跟貢丸吧.....


滷貢丸5元/個

貢丸的口感就如圖所示,一顆五元用料也算實在。


滷蛋10元/個

也還不錯吃喔~


米糕(小)35元(大)55元



以前我對嘉義米糕一竅不通,但是連續吃了幾家之後發現原來嘉義米糕
的精隨其實藏在那一鍋肉燥裡.........



這邊的米糕會附上兩三片小黃瓜當點綴,但是我卻意外發現一件很感人
的事情,那就是老闆娘小黃瓜竟然用了兩種...........一開始坦白說我也一度
懷疑我的舌頭故障,不過現在正在寫文的我回想起這段,嗯.....所謂兩種
的差別在圓形的小黃瓜片有醃漬過,切斜片的是原味還帶有脆度喔。

我也不知道為何老闆娘要這麼搞剛?反正就當作是職人對料理的堅持吧!



米糕本身飯粒粒粒分明,彈牙爽口,搭配店裡特製的肉燥,帶點肥的口
感就硬是比全瘦會來得滑口,也不會太乾澀。如果再淋上我們台中特有
的東泉辣椒醬,一整個大滿足唷~



店裡的柴魚湯是免費供應的,台中這幾家只有老嘉義沒有提供此項服務,
不過老嘉義的湯品也挺讚的唷~

以上就是目前冰箱吃過認為台中市區第二名的嘉義米糕店,給喜歡吃米糕
的各位參考一下囉~

不管是清水還是嘉義,米糕都是很好吃的啦~~~


本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

祥嘉義米糕
402台中市南區合作街54號
+886-4-22853799
營業時間:05:30~13:30(假日14:00)
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高





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