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2014/12/26

[台中中式][北區404] 雅士小吃店 (台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)



雅士小吃店00.jpg

今天帶大家來看這一家以目前的水準來說絕對是一家不起眼的小店,不過
這家店可是開冰箱吃高級便當的先河喔。怎麼說咧?第一次吃他家的便當
應該是小學三年級10歲那年,也就是9年前.....哈哈哈哈~(被巴)

雅士小吃店01.jpg

言歸正傳,這家雅士小吃店位於我們國小附近,還記得當年小學還沒有
營養午餐的年代,如果不是家裡帶便當就是要請店家外送便當(當時連便
當業者開著小發財到學校賣便當都沒有),而這家雅士就專門兜攬我們舞
蹈班同學的生意...(對,冰箱我是舞蹈班畢業的...)

雅士小吃店02.jpg

這真的是一家我從小吃到大的老店,不過現在的菜單跟當初我印象中的
雅士小吃店已經大部分都不一樣了,原因很簡單,因為現在是老闆娘跟
小老闆在經營,而一開始掌廚的是老老闆。那老老闆咧?我記得多年前還
在念中學時好像聽說出家當法師去了...阿彌陀佛!!

雅士小吃店03.jpg

年代久遠,但是我還依稀記得當年我最喜歡吃他們家的三鮮燴飯。滿滿
一碗利用魷魚、花枝、蝦仁等等炒起來的三鮮燴料,淋在熱騰騰的白飯
上,以前的食量大,整碗等於是用滑進胃來形容,。只可惜這些菜式隨
著經營者改變早已成為絕響,而年代太過久遠我也無法憑記憶複製出來。

雅士小吃店04.jpg

價目表上一看,當然還有幾樣印象中的便當繼續販售著,其中蛋黃肉永
遠是店裡的招牌+最便宜的菜式,30年前一個蛋黃肉便當好像是40元。
炸雞腿也是我們當年很愛吃的一道,不過這回去用餐聽說炸的都不賣了,
實在是很可惜。

雅士小吃店05.jpg

雖然店小小的,不過可能來用餐的幾乎都是熟客,吃飯時間點餐後還要
稍微等一下。最近我女兒話超多的,聽我老婆說她們母女還會"談心",
現在的小孩真的很早熟,想當年我4歲的時候還在阿罵狗摳.......

雅士小吃店06.jpg

因為到店的時候有一點晚,所以很多主菜都賣光了,當然包括招牌的蛋
黃肉,吃不到沒關係,冰箱這邊有蛋黃肉食譜大家可以參考看看~

雅士小吃店07.jpg

因為在店內用餐,所以老闆後來出菜不是像便當一樣一份一份出,而是
把有的配菜直接三份放在一盤,有的直接放在飯碗上,其實有點像以前
小時候因為餐桌座位有限,小孩不上桌在家吃飯的味道。

雅士小吃店08.jpg
豬腳飯65元

豬腳每一份的量約只有半塊左右,目前為止以同樣價位的豬腳來做比較
還是東興市魯肉義漢口店完勝,記得是漢口店喔,東興市場裡頭本店
話豬腳也沒很大塊。其次是位於北屯的蕭記南屯爌肉飯,他們家的豬腳
飯相當超值,可以算是這價位範圍裡最可口的一家。

雅士小吃店09.jpg

豬腳飯還有附上筍絲,質地算細緻但是味道普普。

雅士小吃店10.jpg

豬腳口感還算彈牙,不過等級水準上就像一般家裡滷出來的,吃完第一
次不太會想再特別專程過去吃這道。

雅士小吃店11.jpg
烤肉飯65元

原本想吃蛋黃肉飯結果賣完了,店家詢問要不要試試看烤肉飯,反正價
格一樣就點了。所謂烤肉飯就是兩片里肌肉塗上厚重的烤肉醬製作,因
為不是炭烤所以沒有我們一般吃烤肉飯那種焦香,我強烈感覺烤肉飯只
是菜名,其實這兩片肉個人推測應該沒有烤過吧?

雅士小吃店12.jpg
牛肉飯80元

店裡最貴的兩樣餐點之一,另外一道是紅燒小排。我還記得小時候老闆
每天都會幫我們小朋友換口味,所以當天會吃到什麼飯事先是不知情的。
我還記得那時候如果送到學校是牛肉飯,有訂便當的同學當天可威風了
唷~

雅士小吃店13.jpg

這天不知道是不是撈到鍋底料,這天的味道我覺得有點比較重,而且有
一點點燒焦的味道,也不知道是我現在對這種味道比較敏感的關係,一
般人可能吃不出來啦~不過之前我也去包過幾次便當,牛肉新滷好的味道
就很美味不會像今天這樣,所以我敢斷定是鍋內餘料太少的關係。

牛肉採用的是牛肋條的部位,也就是一般所稱的牛腩。基本上滷汁的味
道都有滷進肉裡面,蘿蔔也滷得很入味,建議大家不要像我這麼晚去吃
吃到的風味會比較可口。

這家店光我自己吃了就快30年,在現在激烈競爭的競爭環境下也許口味
沒有特別突出,不過30多年來也實在累積不少死忠的顧客。還記得用餐
的時候很多客人要喝湯什麼的都自己去續碗呢~也許店裡餐點味道已經不
是我當年吃的那種,不過仔細想想當時才小學生而已,應該吃下去的感
受就只是好吃跟不好吃的差別,如果是這樣我確定他真的是好吃的XD

這邊還有一大堆豬腳飯、爌肉飯,歡迎大家前往品嘗~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

雅士小吃店
404台中市北區英士路130號
+886-4-22021133
營業時間:11:00~21:00(19:30很多主菜會陸續賣光)
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:低




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