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2018/06/09

[台中小吃][西區403]【台中第五市場】紅樹腳香菇肉羹-雖然米糕不賣了,但是肉羹每天排隊人潮還是滿滿滿~(台中美食 台中旅遊)


紅樹腳香菇肉羹

跟著我的文章吃小吃久的朋友們,應該都會知道冰箱我是個肉羹空。最
近因為開始重新探訪一些之前去吃過的老店,突然很想吃第五市場這家
紅樹腳,所以在周末的早晨特別起早,直接驅車前往第五市場囉~



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紅樹腳香菇肉羹

在第五市場這邊其實排隊店相當多,今天要介紹的紅樹腳當然也是其中
之一。除了這家之外排隊店還有市場入口的大腸麵線、肉包、鹿港麵線
糊等等,反正這邊早上幾乎都是人。

紅樹腳香菇肉羹

其實這家店以前還有賣筒仔米糕,不過幾年前開始可能因為生意太好,
所以米糕就取消不做了。我記得以前剛開始來吃的時候,老闆的小孩才
再店裡幫忙端肉羹而已,現在基本上已經是第二代在控店囉~

紅樹腳香菇肉羹

進店找位置坐好之後,往店外看真的外帶的排隊人龍一直沒斷過。天氣
真的有夠熱,如果想消暑,等待的空檔可以去對面港伯買杯冰來喝。

紅樹腳香菇肉羹

內用的話請填單,然後寫上桌號拿給老闆就好,送餐時買單。

紅樹腳香菇肉羹

桌上調味料有烏醋、辣椒醬、辣粉、胡椒等,然後喜歡蒜味重的,注意
別桌看看,還會有一小桶蒜汁讓客人自己加。記得之前來還有香菜,不
過這回去就沒有看到了。

紅樹腳香菇肉羹

本來只想點碗肉羹吃,但因為現在已經沒有米糕作伴,為了不讓畫面太
空虛,只好再加點一碗肉羹麵當配角。

紅樹腳香菇肉羹

香菇肉羹(小50元) 他們家的肉羹屬於芡勾得比較沒有那麼重的,看起來
不油不膩,感覺相當清爽。

紅樹腳香菇肉羹

淋上汙促是吃肉羹的必備步驟,我覺得越多醋越好吃。當然,胡椒粉也
是相當重要的,這樣加一加,台灣味就爆出來了~~

紅樹腳香菇肉羹

肉羹塊是魚漿果上新鮮豬肉私下去手工製作,所以形狀、大小都不太一
樣。魚漿感覺很像是用旗魚漿,口感軟嫩,鮮甜無腥味。

紅樹腳香菇肉羹

切得極細的筍絲還有厚厚的香菇,口感滋味都相當不錯,我很喜歡吃他
們細筍絲的口感。

紅樹腳香菇肉羹

其實加點辣椒醬進去,吃起來的口味也還不錯說。

紅樹腳香菇肉羹

肉羹麵(小55元) 肉羹加麵的版本,貴上五元價格很合理。當然,肉羹麵
的肉羹塊,數量會比純肉羹稍微少了一點。

紅樹腳香菇肉羹

麵條就是一般的黃麵,份量上因為已經幹掉一碗肉羹,所以也還OK啦。
下回再到店用餐,我應該會自備香菜,沒有香菜的肉羹就是少一味啊!!

店家資訊:

紅樹腳香菇肉羹
403台中市西區自治街37號
+886 4-2372-3606
營業時間: 8:00~13:30
公休日:週日、週一
付款方式:現金  服務費:無





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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