![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1732/29021846648_b8971122ec.jpg)
如果到台中工業區這邊想吃東西,我想短短一條的中工三路絕對是唯一
的選擇,因為這邊整條路上,幾乎都是小吃跟餐廳。
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1751/29021846288_f614efb75c.jpg)
中工三路尾有個福安市場,市場附近吃的也很多,號稱是台中工業區的
廚房,一點都不為過。牛肉麵這邊我看也有兩三家在營業,其中不乏大
家熟悉的牛家莊這種連鎖店。最後選擇老三牛肉麵吃看看,看起來店裡
品項還算不少。
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1782/29021846128_2491147038.jpg)
菜單大家參考,面有分刀削麵跟一般麵條,另外還有提供炒麵跟炒飯。
![老三牛肉麵](https://farm1.staticflickr.com/884/29021846038_00e22fcb12.jpg)
店裡用餐環境就這樣,其實我一直覺得好像在早餐店裡吃牛肉麵,哈哈!
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1725/29021845858_516d77a251.jpg)
桌上調味料只有辣油跟胡椒粉,沒有一般辣椒醬有點可惜。
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1821/29021845598_309ee8b3c1.jpg)
第一次到店,就來碗牛肉麵+燙青菜開場吧!
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1829/29021845388_3475dafc84.jpg)
燙地瓜葉(30元) 燙好的地瓜葉,淋上醬油膏即出餐,沒有肉燥。
![老三牛肉麵](https://farm1.staticflickr.com/876/29021845138_1fc8e3479f.jpg)
挖點辣椒拌一拌,味道會比較有層次一點。
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1730/29021844948_7f482dd22f.jpg)
牛肉麵(100元) 店裡也有供應刀削麵的版本,但我個人還是偏愛細麵。
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1727/29021844708_730e2352ef.jpg)
牛肉跟一心牛肉麵一樣,切成薄片來做紅燒,一碗裡也大約有5~5片。
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1759/29021844288_29dc8d1c16.jpg)
部位採用帶筋的腱子肉,看起來很像是花腱。雖然牛肉切薄,但是口感
上算是相當軟,但不到嫩。我覺得這樣的肉只要不柴,應該都算好吃。
![老三牛肉麵](https://farm1.staticflickr.com/884/29021844008_21e14764c2.jpg)
牛肉還有加上白蘿蔔一起滷,這樣滷汁裡就會融入蘿蔔清甜的元素。
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1741/29021843448_22e3c6f681.jpg)
這湯看起來完全沒有油,喝起來當然一點也不油。剛剛看的的蘿蔔,真
的有把自然的清甜味道釋放到湯裡,喝起來清爽。
![老三牛肉麵](https://farm2.staticflickr.com/1727/29021843168_b328f192cc.jpg)
麵條的表現就中規中矩,喜歡吃辣的不妨滴幾滴辣油。
![老三牛肉麵](https://farm1.staticflickr.com/895/29021842788_1cf1b90121.jpg)
小小吃吃,整體感覺還不錯,中規中矩一點都不油膩的牛肉麵。
更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:
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店家資訊:
老三牛肉麵
407台中市西屯區中工三路186號
+886 4-2358-716
營業時間:11:30~20:30
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
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本文照片以iPhone X拍攝
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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