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2010/02/04

菲國美食記-MANG BOK'S烤雞




菲律賓的街頭,到處都是烤雞專賣店,有時候晚餐圖個方便,
就會在路邊順手帶隻烤雞回家吃。烤雞店四處林立,有個體戶
也有連鎖店。這天到客戶工廠忙些事情,結束也已經將近晚上
八點囉,回到家再煮飯好像也太晚,所以就順路在VALENZUELA
高速公路閘道邊這家MANG BOK'S烤雞店帶隻烤雞回家吃。


今天買回來這隻是大的(JAMBO),一隻PHP218。雖然說大隻,不過
在SIZE上也只和台灣一般的雞差不多大而已。
烤雞的方式,是將雞醃漬入味之後,用叉子串起直接在炭火上烤。
這邊當然也有一些店是用像COSTCO一樣的專用電烤箱烤,不過
那樣烤出來的雞怎麼樣都還是比不上炭火烤的雞。



外皮焦香,裡面的肉卻不會很柴。已經事先醃漬過的雞肉,
其實單吃不搭配沾醬或胡椒鹽也相當好吃。講到沾醬,菲律
賓人吃雞的習慣跟我們有一點不同,因為他們有自己獨特
的沾醬,不管是吃烤雞或炸雞都是搭配這種醬。不過,旅居
菲國這麼多年,冰箱還是覺得很不習慣,所以自己有從台
灣帶了胡椒鹽過來,哈哈哈哈!



幹掉了半隻雞跟一碗白飯、還有一大盤的蠔油西生菜,
再怎麼會吃,我想也該飽了吧??呵呵~~~~

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12 則留言:

  1. 兒子,
    快點快遞2隻來給阿木解饞!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵~~~
      阿木~改天我來研發看看直接在台灣烤~
      成功就摳你搭高鐵下來台中吃吧^^

      刪除
  2. 好多汁的感覺
    但留骨頭給我啃喔 哈哈哈 (汪汪

    回覆刪除
  3. 看起來嫩嫩的
    好像不錯耶
    讓我想起我最愛的羅東夜市裡的烤雞
    喔~
    好餓
    我的胃在磨了
    快給我一隻!!!!

    +1

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個機就是現在市面上很流行的鋼管雞~
      只是菲律賓大部分都火烤!!!

      刪除
  4. 冰箱阿爸~
    我超愛吃骨頭 是你不知道啦
    每次雞腿都是威寶吃肉 我吃骨頭
    (好像很可憐~) 汪汪~~~

    哈哈哈哈

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵~~~
      那你去吃德國豬腳應該會很HIGH吧????XD

      刪除
  5. 回覆
    1. 恩恩~~~
      好吃又便宜說~~~~
      這樣一隻折合台幣才150元左右^^

      刪除
  6. 不好意思...可否幫我買1箱金牌+冰塊.........

    回覆刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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