[日本食記][沖繩] 2010春季沖繩之旅-石垣島"南之島"食堂石垣牛燒肉(日本旅遊 2010春季沖繩之旅)

這一篇食記應該可以算是冰箱這次郵輪行的高潮，大家知道冰箱只對
美食有興趣呀~其實早在那霸的時候，早看著路邊一家家賣著石垣牛
鐵板燒的店留了不知道幾加侖的口水?稍早在石垣島的市場又看到
冰櫃裡一塊塊油花豐富的牛肉，那種看得到，吃不到的心情，我想
大家應該都不難想像有多悲悽....

この食べ物の記録は、冷蔵庫の今回のクルーズ旅行のハイライトと言えるでしょう。みなさ

んご存知のように、冷蔵庫は美食に興味津々なんですよ〜実は那覇にいる時から、路地には

石垣牛の鉄板焼き店がズラリと並んでいるのを見て、何ガロンものよだれを垂らしていまし

た。そして、石垣島の市場で見かけた美しい脂身の牛肉の塊たち、それを見ることはできて

も食べることはできないと思うと、皆さんもどれだけ悲しい気持ちになるか想像できるでし

ょう...。

還好，這一切在打開南之島的菜單之後，冰箱此行就了無遺憾了..

幸いなことに、南の島のメニューを開いた後、この旅行は何の後悔もなく終わりました

逆侃侃~逆侃侃~定食類的第一種就是"石垣牛燒肉定食"!!二話不說，他

就是我今天的午餐囉，哈哈哈哈哈!!!

こちらをご覧ください〜こちらをご覧ください〜定食の最初の選択肢は「石垣牛焼肉定食」

です！二つ迷わず、これが今日のランチです、ハハハハハ！

雖然一份定食要價1200円，冰箱也顧不了那麼多囉...

我要吃牛肉!!!!!!

不吃牛的老婆點了一份炸魚排定食，我們還另外點了一些小菜，接下來，

就是耐心的等餐上桌囉.....

一膳の定食は1200円かかりますが、それほど気にせず...

私は牛肉が食べたいです!!!!!

牛肉を食べない妻はフライドフィッシュセットを注文し、私たちは追加でいくつかの小皿を

注文しました。今はただお食事が出てくるのをお待ちいたします.....

其實這次到沖繩，吃到的兩家店都是歪打正著找到的，兩間都在巷子裡。
像這家南之島，之前我對他是完全沒概念的。趁著等餐的空檔觀察一下，
首先發現牆面上有許多名人的簽名。因為我們到的比較早，本來店裡
只有一桌客人。沒想到在我們點完餐後，陸陸續續來了很多客人，手上
都拿著一本旅遊雜誌。怪怪，原來這還是一家人氣店呀?????

実際、今回沖縄に行った際、訪れた2軒の店は偶然見つけたもので、どちらも路地にありまし

た。この南の島という店については、以前はまったく知識がありませんでした。食事を待っ

ている間に少し観察しました。まず、壁には多くの有名人のサインがあります。私たちは比

較的早く到着したため、最初は客が1組しかいませんでした。しかし、食事を注文した後、

次々とたくさんの客が訪れ、手に旅行雑誌を持っていました。不思議ですね、この店は実は

人気店なのですか？

仔細一看，牆上還掛著很多"鬥牛"比賽的照片。奇怪?怎麼裡面的鬥牛
士是女性呢???再對照一下照片怎麼跟站在櫃檯裡那位超有氣質的老闆娘
長得有點像???哪呢???原來那女鬥士就是老闆娘本人，挖~~~
這下子，冰箱大概知道這家店的來頭囉..後後後....

注意深く見ると、壁には多くの「闘牛」の写真が掛けられています。不思議ですね？なぜ店

内の闘牛士が女性なのでしょうか？そして、写真をよく見ると、カウンターの中にいる気品

ある女将さんとちょっと似ているように見えますが…どこでしょう？実は、その女性闘士は

女将さんその人だったんです。うわー、これで冷蔵庫はお店の秘密を知ることができたでしょう。

沒多久，我們點的菜慢慢上桌囉。



首先是海葡萄跟豬舌火腿片。下船的時候，冰箱就有發現海葡萄這種
海菜在石垣島地區也算是特產之一，市場都有在賣。其實海葡萄冰箱
早在菲律賓的時候就已經吃過了。比較起來，沖繩的海葡萄身價還真
高貴，這一小盤就殺掉我430円囉。在馬尼拉，比這個多大概十倍的量
其實只要台幣20元說。不過因為老婆沒吃過，所以特別點給他嚐看看。
在日本海葡萄就是洗乾淨沾醬油吃而已，反而在菲律賓吃配料還比較熱鬧!

まず、海ぶどうと豚の舌ハムの皿がありました。船を降りたとき、私は海ぶどうという海藻

が石垣島地域でも特産品の一つで、市場でも売られていることに気付きました。実際、海ぶ

どうはフィリピンで以前から食べたことがありました。比較すると、沖縄の海ぶどうは本当

に高級品で、この小皿だけで430円もかかりました。マニラでは、これと同じくらいの量で20

台湾ドルで買えるんです。でも、妻が食べたことがないので、彼女に試してもらうために特

別に注文しました。日本では海ぶどうは単に洗って醤油につけて食べるだけですが、フィリ

ピンではトッピングも盛りだくさんでちょっと賑やかです！

至於那盤豬舌頭，呵呵，我還真沒吃過豬舌火腿呢。雖然少少幾片也是
殺了我500圓，不過這豬舌在滴上檸檬汁後滋味還真是好吃。
要不是回台灣不能攜帶肉類製品，除了石垣牛之外，這就是我最想帶
的東西囉。不論配飯或下酒，這真的是好物一枚唷。豬舌帶著淡淡的煙

燻火腿味，口感相當有嚼勁又彈牙，味道也調得剛好，不過鹹也不過甜，

夾著洋蔥絲一起入口真的好吃好吃!!

そして、豚の舌ハムの皿については、実は私はまだ食べたことがありませんでした。少しの

スライスでも500円もしましたが、この豚の舌はレモンジュースを垂らすと本当に美味しかっ

たです。台湾に持ち帰ることができないのは残念ですが、石垣牛以外で持ち帰りたいもので

す。ご飯と一緒に食べたり、お酒のつまみに最適です。豚の舌は淡いスモークハムの風味が

あり、食感がしっかりしていて歯ごたえがあり、味付けもちょうど良かったです。しょっぱ

すぎず、甘すぎず、玉ねぎのみじん切りと一緒に食べると本当に美味しかったです！

接下來，就是定食登場囉.....首先上來的是老婆的魚排定食。

次は定食の登場です... まず最初に、妻の魚フライの定食が登場します。

在介紹主菜之前，先來看看定食的配菜有什麼?

メインディッシュを紹介する前に、定食の付け合せを見てみましょうか？

除了好吃的日本米飯跟味噌湯之外，今天的配菜是燒茄子跟苦瓜漬物。
這裡面的苦瓜真的是炒好吃的，感覺上是綠苦瓜用梅醋醃漬，酸酸甜甜

的口感很開胃，重點是一點都不苦喔...

今日のおかずは、美味しい日本のごはんと味噌汁に、焼きなすとゴーヤの漬物が付いています。特に、この中のゴーヤは本当に美味しく、青ゴーヤを梅酢で漬けたもので、酸っぱくて

甘い味わいがあり、胃を刺激する美味しさです。何よりも、苦くありません！

主菜魚排，魚排上只上了薄薄的麵衣下鍋油炸，配合千島醬，可以緩

和油炸物的燥澀感。雖是油炸魚排，吃起來肉質也不會太柴，反而還

帶有一點肉汁，箱當爽口好吃。魚排定食一份700円，價格上其實跟在

台灣吃簡餐差不多唷。

メインディッシュのフィッシュアンドチップス。魚は薄く衣をまぶして揚げ、サイドにサウ

ザンドアイランドドレッシングを添えています。揚げたてのフィッシュアンドチップスで、

サクサクの食感と、魚の肉質が柔らかくジューシーな味わいを楽しむことができます。この

一皿は700円で提供されており、台湾の軽食とほぼ同じ価格帯です。

最後，就是讓冰箱這次到石垣島超感動的"石垣牛燒肉定食囉"。

最後、今回石垣島で感動したのは「石垣牛焼肉定食」です。

雖然只有薄薄的六片肉，但是每一口吃在嘴裡都是感動。

たとえ薄い六切れの肉しかないけれど、口に入れるたびに感動する味だった。

一般來說，像這種厚度的牛肉片，又是烤全熟處理，大部分的肉吃起來
都會比較柴一點。沒想到，這肉片吃在嘴裡，不誇張-肉汁橫流呀...
在調味上，店家也只有略灑鹽下去燒烤而已。其實大家都知道，好的
牛肉，只要加鹽提味就相當美味了。回想起在市場看到油花豐富的石垣

牛肉塊，烹調之後這麼美味，真的也就不意外囉。

一般的に、この厚さの牛肉片、しかも完全に焼かれているものは、ほとんどが少し乾燥した

口当たりになることが多い。しかし、この肉片は口に入れると、驚くほどジューシーで…。

味付けについては、店ではほんの少し塩を振って焼いただけだった。実際、良い牛肉は、塩

を加えるだけで非常に美味しいことは皆さんも知っていることだろう。市場で見かけた石垣

牛の脂身が豊富な塊を思い出すと、調理後にこんなに美味しいということも驚きではない。

離開時，買完單老闆娘還很客氣的用中文跟我們說了一句"謝謝"!

出発する際、会計を済ませた女将さんはとても丁寧に「ありがとう」と日本語で言ってくれた！

這一餐，了了遺憾，也吃得溫心也滿足....

この食事で未練が晴れ、心温まり満足感に満ちていた…。

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

南之島食堂
沖繩縣石垣市字大川224番地
TEL:0980-82-8016。
營業時間: 11:00~15-00/17:00~23-00，每周日公休

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