Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2013/10/31

[活動紀錄][3C開箱]恆隆行FoodSaver真空保鮮機台灣上市體驗會暨搶先開箱試用分享


Foodsaver00.jpg

保存食物大家應該都清楚當然是真空狀態最好,只是一般家庭怎可能處理
到"真空"?

許多的問號,今天看冰箱這一篇就會得到解答,因為美國超人氣的FoodSaver

將由恆隆行代理正式進軍台灣。身為料理部落客的我,很榮幸接受廠商邀請,
參加這個台灣地區第一次曝光的發表會喔。

Foodsaver01.jpg

體驗會選在東區延吉街小巷裡的Kitchen Lab,這是一家小型的廚藝教室,外觀
跟室內裝潢走的是歐式古典風格。

Foodsaver02.jpg

節目一開始首先由美麗的主持人做開場。

Foodsaver04.jpg

接下來由恆隆行的產品經理繼續接著幫大家做更詳細的解說。

Foodsaver05.jpg

大家看食材保存方式不同的差異,真空保鮮竟然可以把時間拉長到5倍,真的
是很厲害。食物的保鮮期如果能夠拉長,其實可以減少很多食材因為保存方式
不良造成提早腐壞而丟棄的機會。比如說像去大賣場一次都要購買很大的量,
如果可以藉由真空分裝成一次要煮的量,要吃多少就解凍多少,既經濟又能避
免食材重複解凍造成風味及營養流失的風險。

Foodsaver06.jpg

FoodSaver採用的專利真空捲/袋皆有經過SGS及美國食品暨藥物管理局FDA認證,
不但安全無毒,甚至拿去水煮或微波加熱都適用喔。

Foodsaver07.jpg

接下來就由經理幫我們示範如何操作這台長得像"印表機"的真空保鮮機....XD

Foodsaver08.jpg

真空捲利用機器上內建的刀片裁成適當大小之後先將一端封口,接著將一顆西洋梨
放進去,然後按下真空密封鍵,完全自動化的步驟三兩下就把一顆梨子包得
"密不透風"了.....

除了袋類之外,FoodSaver也有推出專用的真空密封保鮮盒,100%完全密封,聽說
除了拿來保存食材之外,在料理過程也能應用在醃漬食物上。因為真空的環境食材
本身的毛細孔會打開來,相對調味料等就更容易入味。也許原本需要醃個半天才能
入味的肉,經過真空醃漬的程序搞不好20分鐘就解決了,真是方便。

Foodsaver10.jpg

當天也有請來料理老師來幫我們做機器的實際操作及料理示範。

Foodsaver11.jpg

首先第一道是這個又稱北非小米的庫斯庫斯佐醋漬彩蔬。

Foodsaver14-1.jpg

其中這些彩蔬都是平常醃漬不易入味的根莖類,經過老師利用FoodSaver來
做真空醃漬後,不但入味快速,且食材原本該有的爽脆口感絲毫不受影響喔。

Foodsaver12.jpg

接著這道是檸檬香料油封雞胸肉。

Foodsaver13.jpg

其實也不是傳統的油封做法,就是利用香草在油裡煮出香氣,再伴隨檸檬
等材料入袋做真空醃漬。

Foodsaver14.jpg

醃漬好的雞胸肉就可以直接整袋放到約58度C熱水裡頭將雞肉"泡熟"

Foodsaver15.jpg

接著煮好的雞肉從袋內取出,剩下的香料及油水直接丟棄不用,因為精華
都已經吸進雞肉裡頭了。簡單用熱鍋油煎,將表面煎得微呈金黃,口感跟
香氣的層次瞬間豐富起來。

Foodsaver16.jpg

擺盤後再佐點酸豆、漬辣椒跟生菜等等,旁邊放點特製醬料點綴,方便好
看又好吃的一盤料理就完成囉。

Foodsaver17.jpg

品嚐這道之前先來口白酒漱漱口,哈哈!

Foodsaver03.jpg

雖然經過煎香的程序,但因為雞胸肉本身就是純瘦肉,所以吃起來不油不膩
很清爽。因為不是用高溫下去快速煮熟,利用稍低的溫度"泡熟"的雞胸肉,加
上在真空袋裡面烹調的加持,所以吃起來並不會像我們平常吃的雞胸肉那樣
又乾又柴。表面微微的焦香配合內部柔軟的肉質,微呈粉紅色的賣相光用看的
舊人口水流不停了,實際吃起來的感覺也是一樣美味可口。

Foodsaver19.jpg

有前菜、主食,最後當然要來個甜點做ENDING囉。

Foodsaver20.jpg

只見老師把多種水果切塊備妥料之後,就放進真空保鮮盒裡面來做糖漬的動
作。以往這個步驟都要開爐火小火慢慢煨,現在有了真空袋的幫忙,不用開
火也可以來"煉水果"了。

Foodsaver21.jpg

以上就是當天發表會的花絮,接下來是冰箱對這台真空保鮮機的開箱體驗。

Foodsaver22.jpg

我這次拿到的是"白色印表機"款,3200系列裡頭型號V3240這台機器。

Foodsaver23.jpg

裡面的配件有說明書、保固卡回函、真空捲、真空袋以及真空抽取軟管。
圖中真空保鮮盒需要另外購買,並不含在機台出貨內容裡面。

Foodsaver24.jpg

打開上蓋之後是一個可以放置真空捲的空間,真的好像傳真機喔! 
上蓋內面其實有很簡單又詳細的使用步驟圖解,基本上圖看一看應該就會
使用這台機器了。

Foodsaver25.jpg

機器前方有內建一把滑刀,可以讓大家輕易的裁切出需要的真空捲長度來做
製袋。

Foodsaver26.jpg

首先先將切好的真空捲一端先做封口的動作。只要把袋子放進去機器裡頭,
在按下綠色這顆熱封鍵即可。

Foodsaver27.jpg

紅燈亮起表示正進行熱封的動作,紅燈熄滅之後則動作完成。這個功能平常也
很方便可以拿來當封口機使用,不管是吃剩的餅乾糖果,都可以重新再做封口
既方便也能保鮮更持久。

Foodsaver28.jpg

接著將要密封的東西放進去,基本上只要是袋子裝得下的東西都可以拿來封。

Foodsaver29.jpg

東西擺好後將另一端放進去,然後按下真空及封口鍵。接下來機器就會開始將
袋內環境抽至真空,完成之後就幫你自動封口。

Foodsaver30.jpg

真空包裝好的魚或食材,每個袋子上都有設計一個區域讓大家可以寫上一些
資訊,比如食材名稱、購買日期等等方便日後做整理收納。

Foodsaver31.jpg

豬排拿來封也是超適合的,經過真空包裝之後,更能避免肉類經過久凍而退鮮。

Foodsaver32.jpg

包的時候是這漂亮的粉紅色,哪天從冷凍庫翻出來要煮還是這個漂亮顏色,
這就真空包裝最大的好處。

Foodsaver33.jpg

接著這是日本鹹魚,可以整尾封也可以一份一份封,都是隨大家自己高興。

Foodsaver34.jpg

經過密封真空包裝過後的鹹魚,除了保鮮更理想之外,也可以杜絕鹹魚的特
殊"風味"汙染了整個冰箱的氣味。我覺得這個很重要,因為很多時候都是這
個大家最容易忽略的氣味造成食材的互相汙染。

Foodsaver35.jpg

市場買回的活蛤蜊也可以真空包喔,除了不會把冰箱噴得到處是水之外,真空
包的蛤蠣聽說存活率會更高更長。雖然這包我們家隔天就幹掉了,但是打開之
後發現每一個蛤蜊真的都還活跳跳喔!

Foodsaver36.jpg

意外買到的珍貴野生海蝦,捨不得一起吃完也是先把他們真空密封之
後再凍起來。這樣的保存方式不誇張,保存個一兩年都是做得到的。

Foodsaver37.jpg

除了延長保鮮時效的功能之外,經過真空密封保鮮的食材因為體積相對縮小,
所以在冰箱的收納上面也會更為方便整潔。

除了真空密封保存的功能之外,機器上的熱封功能也相當方便,尤其是對於
一些沒有時間天天做飯的朋友來說。為什麼呢?因為大家可以利用假日一起把
一個禮拜的菜先煮起來,然後只要利用這台機器就可以在家自製調理包囉。
要用餐的時候再把適當量的料理包拿出來,直接丟進熱水或微波爐加熱就可
以了,是不是很方便!

最後我還要分享給大家一個妙用,如果手機像我們阿鳳都沒有防水功能的話,
可以用真空袋把它封起來,這樣出門運動什麼的就不怕手機泡水囉。我有試
過,包好的手機螢幕依然可以正常滑動喔,給有需要的朋友參考。

Foodsaver38.jpg

這台好玩又實用的真空保鮮機目前尚未正式在台販售,很開心有這次搶先
開箱試用的機會可以分享給大家,讓我們一起密切期待上市日期吧!

產品相關訊息:
http://www.hengstyle.com/shop/List.aspx?u=16



作者:

Walkerland窩客島星級窩客


掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!










都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成