喜歡吃炸雞的人，最近一定知道全台灣颳起了一陣胖老爹旋風。對於這
家店的來頭，冰箱其實一無所知。但是面對眾多吃過的朋友直誇美味，
到處吃美食的冰箱，說不好奇其實真的是騙人的，當然也是暗自覺得，
如果有機會，一定要買來嚐嚐。
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結果事情演變到後來，我的胖老爹初體驗，竟然發生在南投名間這邊。
起因是當天中午起床就直接外出跑案，忙到一段落有人又說想去紫南宮
還錢。在前往紫南宮的路上經過名間市區時，基本上三個人已經快要餓
死，在考量還需趕路的狀況，看到胖老爹決定炸一桶在車上邊走邊吃。
剛剛在網路上查了一下資料，雖然胖老爹已經一堆人介紹到要爛了，不
過南投名間店，可是一點資料也沒有。就這樣很不要臉的告訴大家，這
一篇又是全台首發文了~哈哈哈哈哈~
還好當天有拍了名片，不然要在網路上撈這家店的資訊，可能要花很多
時間。
虛榮心滿足了，接下來讓大家看一下店裡的價目表。
這家店一律現點現炸，研判點餐後就直接拿調理好的冷凍雞肉下鍋油炸，
所以油炸時間略長。一般溫體肉，油炸時間差不多是減半。
因為等炸雞的時間還滿久，肚子實在太餓，突然發現對面有烤肉攤開始
營業了。反正站在店門口也是等，那就先過馬路去烤幾串來擋一下吧!
雞腿一隻只賣50元，再參考其他品項價格，鄉下物價真的便宜。
其實這家店提供得品項幾乎都是基本款，沒有海鮮類。
肉串看起來也不錯，順手拿一串先~
烤台採半開放式，也有設置抽風設備，所以在旁邊等烤肉，不會搞得全
身都是烤肉味。
哩哩叩叩抓了6串，也才150元，真便宜。
四季豆(20元) 可能是用生鮮四季豆直烤比較不容易附著醬料的關係，第
一串吃這個，覺得口味淡了些。
肉串(35元) 不過接下來吃這個肉串，表現就相當到位，店家刷醬味道還
不錯，不會太鹹也不會太甜，肉串吃起來頗JUICY。
豆干(10元) 每串有三片，台中四片20元，足足便宜1/3。烤豆干其實是考
驗店家烤功很指標性的食材，他們家烤得略乾焦，味道很足，好吃。
七里香(30元) 價位跟台中市區差不多，口感挺好，烤完吃起來不乾澀也
不會太油膩。六外還有雞胗跟雞皮，也是冰箱很推薦的，如果這兩樣各
位敢吃的話~
吃完串燒，我們點的胖老爹也交貨囉，趕快來看看這個目前網路超夯的
炸雞，到底是不是真的那麼厲害?
5號全家餐(259元/8塊) 這個全家餐，其實就是大家印象中的炸雞桶。每
一桶有3翅+3排，還有兩隻雞腿，其實挺便宜。
波霸脆薯條(小35元/大50元) 吃炸雞前，先來喀個薯條，實在很餓。
裹上粉漿下鍋油炸的薯條，表皮口感相當酥脆。調味的方式，其實就是
我們台式鹽酥雞那種，所以直接吃就很夠味，不需要另外沾番茄醬。
接下來，寄售這一篇文章的靈魂人物-胖老爹招牌炸雞。因為標榜是美式
炸雞，所以外表看起來，跟美系連鎖速食店差不多。
因為是生肉下鍋油炸，所以酥脆的外皮下，包覆的是鮮嫩多汁的雞肉。
一般連鎖速食的炸雞，根據我在某M開頭速食店工作過的經驗，多是先
預熟，出餐前再下高壓油鍋搶酥。這樣做法的炸雞，就比較不可能享受
到肉汁噴出來的感覺。這一點，用生肉製作的胖老爹做到了，口味上也
真的挺不錯，難怪網路上會紅，呵呷!
店家資訊:
胖老爹美式炸雞
551台灣南投縣名間鄉南雅街34號
+886-980-200343
營業時間: 15:00~23:00(五六日24:00)
公休日:週一
付款方式:現金
莊記烤肉
551南投縣名間鄉南雅街31號
+886-928-957092
公休日:週日
付款方式:現金
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本文照片以iPhone 6S拍攝
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