[日本食記][洞爺湖] 昭和新山吉田屋-不知道是天冷還是真的美味，招牌釜飯+海鮮烏龍麵全部被我吃光光!(日本美食 日本旅遊)

這回到北海道旅遊是跟著旅行團的行程踩點，雖然每個景點待的時間都
只能走馬看花，不過其中有一些還是令人印象非常深刻。比如說我們參
觀洞爺湖的行程來到昭和新山順便用餐，午餐的釜飯就相當有特色喔。
この北海道旅行はツアーに参加しているため、各観光地では短時間しか滞在できませんが、

中には非常に印象的なものもあります。例えば、洞爺湖を訪れる行程では、昭和新山での食

事が特に印象的でした。昼食のカマド飯は非常に特色がありますね。

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這一座就是昭和新山，也可以說是日本境內最年輕的一座山。為什麼說
他最年輕?改天有空再專文跟大家介紹，反正他就是70多年前昭和年間
從麥田裡突然冒出來的一座山，所以叫做昭和新山。煙霧嬝繞還是座活
火山，聽說還不停的長高中。

この山は昭和新山と呼ばれ、日本国内で最も若い山とも言えます。なぜなら、彼は70年以上

前の昭和時代に突然畑から現れた山だからです。だからこそ、昭和新山と名付けられまし

た。それはまだ噴火活動をしており、聞くところによれば、高さを増していると言われてい

ます。

不過今天先不看火山，看吃的比較重要，那就把鏡頭轉到山對面的吉田
屋這邊。吉田屋的一樓是賣場，有一些歐咪阿給比如說馬油製品，可以
參考看看。

今日は火山を見ずに、食事を重視しましょう。それでは、カメラを山の向こうにある「吉田

屋」に向けましょう。吉田屋の1階はお店で、馬油製品などのお土産がありますので、参考に

してみてください。

一樓後方有一個紀念戳章可以蓋，可以選擇蓋在自己隨身的小手冊，如
果沒有現場也有準備便條紙喔。

一階の後ろには、記念スタンプが押せる場所があり、自分の持ち物の小冊子に押すことがで

きます。場所にいない場合でもメモ用紙が用意されています。

蓋張回家做紀念，也證明自己曾到此一遊。
帰宅して記念にするし、自分がここに行ったことを証明する。

Kamameshi 就是日本傳統的釜飯，以一人份為主。裡面的配料通常就有
雞肉，椎茸這些等等。當然這是一家做旅行團的餐廳，要吃到椎茸應該
早點睡做夢時會吃到，哈哈!

釜飯（かまめし）は日本の伝統的な料理で、一人前が主流です。一般的な具材には鶏肉やし

いたけなどが含まれます。もちろん、これは旅行会社が運営するレストランですので、しい

たけを食べるには早く寝て夢を見る必要があるかもしれません。笑

趁還沒開飯前，先到餐廳巡視一下。



無限供應隨便取用的醬菜，這種配置在冬天的北海道常常看到。不過坦
白說，除了泡菜之外，其他兩樣都死鹹不好吃。

無限に提供される自由な醤油漬け野菜は、北海道の冬によく見られます。ただし、正直なと

ころ、キムチ以外の2つは非常にしょっぱくて美味しくありません。

紫色的醃瓜，應該是紫蘇口味的吧?

紫色の漬物は、しそ味でしょうか？

日式韓國泡菜，屬於比較重口味。
日式韓国キムチは、比較的濃い味付けです。

這黃色的醃瓜，我個人覺得很死鹹不好吃。

この黄色のピクルス、個人的には非常に塩辛くて美味しくないと感じます。

味噌湯的口味我不知道是不是有為了外國觀光客調過?因為喝起來其實都
沒有我在東京喝到的那麼鹹。

味噌汁の味わいが外国の観光客向けに調整されたかどうかはわかりませんが、実際に飲むと

東京で飲んだものよりもあまりしょっぱくないように感じます。

釜飯基本的SET就是像上圖這樣，然後根據團體不同的要求，做配菜上
的調整。我們吃的是とり釜めしと海鮮鍋セット。

釜飯の基本的なセットは、上の図のようです。そして、グループの異なる要望に応じて、付

け合わせを調整します。私たちが食べたのはとり釜めしと海鮮鍋セットです。

其中有的餐，就是像這樣升級一碟涼拌海蜇皮。
この中には、涼しい水母のサラダを一皿アップグレードしたような料理もあります。

也有這種滷雞腿，這是當天最高等級的餐的配菜內容之一。
このような鶏のもも肉の煮込みもあります。これはその日の最高ランクの料理の一部です。

每一份餐都有一顆當地產的新鮮帶殼扇貝，尺寸還不小喔。
各食事ごとに、地元産の新鮮な貝を一つずつ用意しており、その大きさも小さくはありません。

帶殼扇貝直接在桌上的個人爐裡面做燒烤，喜歡吃什麼熟度就自行控制。
帶殻のホタテを個人用のコンロで直接焼き、自分の好みの焼き加減に調整します。

我的雖然因為忘記顧它變成全熟，但是北海道現撈扇貝吃起來還是一樣
超級鮮美香甜， 真的會念念不忘。
私の失忆で完全に熟れてしまったけれど、北海道の新鮮なホタテは変わらずに、超新鮮で美

味しく、甘く、本当に忘れられません。

釜飯每一鍋都是客人要吃之前現煮，所以要花點時間。口味上就是薑汁
雞肉飯，味道算是很清爽也不油膩，連我這不愛吃飯的都把它吃光。

釜飯は、お客様が注文する前に調理され、少し時間がかかります。味はしょうが味の鶏肉ご

はんで、さっぱりとして油っこくありません。ごはんがあまり得意でない私でも、完食しま

した。

另外這一鍋在爐子上滾著的不是湯，而是海鮮烏龍麵，料也算滿實在。

もう一つの鍋は、コンロの上で湯ではなく、シーフードうどんが煮えています。具材も充実

しています。

吃完釜飯又把這鍋解決掉，其實我現在想想也覺得很不可思議。去到北
海道胃口都好好，可能是天氣太冷的關係吧?
食事を終えてからこの鍋も完食したこと、実際に考えると非常に驚くべきことだと思いま

す。北海道に行ったのに食欲があったのは、おそらく天候が寒すぎたためかもしれませんね。

有圖有證據，我真的乖乖把每一樣都吃完，只差沒用舌頭舔鍋底...XD
証拠と一緒に写真があります。本当にすべてを食べました、舌を鍋の底まで舐めるだけが足

りませんでした...笑


菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考!
The prices of menu items may be adjusted due to factors such as fluctuations in commodity prices,
and the prices posted by the restaurant shall prevail. The prices listed are for reference only.

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店家資訊:


昭和新山吉田屋
184-1 Shōwashinzan, Sōbetsu-chō, Usu-gun, Hokkaidō 052-0102日本
+81 142-73-3001
營業時間:11:00~14:00
公休日:無
官網:http://yoshida-kanko.com/showashinzan.html




本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!