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2019/02/08

[韓國食記][仁川Incheon ] 오븐에빠진닭 OPPADAK Oven Baked Chicken-吃膩橋村不妨試試歐巴的雞雞,韓國市場新品牌,烤箱烘烤更健康!(韓國美食 韓國旅遊)


OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

來到韓國韓式炸雞一定要吃一下才算來過,相信許多人心目中的第一品
牌都是僑村。其實在韓國,炸雞店競爭相當激烈,多來幾次就會發現還
有很多隱藏版的還沒浮出檯面,都是有實力的。像這次人家帶我去喝酒
吃到歐巴的雞雞,就是一家相當特別的店,除了好吃之外,最特別的是
他們家的雞都是用烤箱烤的,不使用油炸更健康。



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OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

這家OPPADAK Oven Baked Chicken,中文翻譯真的就是歐巴雞,在韓國
市場上算是比較新的連鎖品牌。剛剛到官網研究一下發現,目前這品牌
主要版圖還是在韓國北部,我去比較多次的慶尚道這邊都還沒有分店,
也就是大邱、釜山都沒有,難怪第一次往首爾跑的我,對他們一點印象
都沒有。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

炸雞用烘焙的方式呈現,印象中在韓國還是第一次看到。除了烹調方式
不一樣之外,其實在醬汁部分,跟一般的傳統韓國炸雞店並無不同。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

除了加上麵衣下去烘焙的口味之外,店裡也有提供傳統直烤的烤雞。基
本上這家店只要需要加熱烹調的餐點,都是用烤箱處理。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

除了烤雞料理之外,店內也有提供一些附餐可以點用,價位上差不多都
落在台幣300~500元之間,在韓國首都這邊消費算起來不貴。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

小菜有鹹餅乾以及韓式醃蘿蔔,這些都是可以一直續的。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

來到韓國喝啤酒,CASS一直是我的首選,如果有生啤酒的版本更要喝。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

酒後不開車,未成年請勿飲酒!

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

Hwaro Dakbai 烤雞爪(₩15000)

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

去骨雞爪跟洋蔥、年糕等食材,加上韓式辣醬下去炒,屬於一道比較重
口味的下酒菜。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

甜甜辣辣的口感,滿滿的膠原蛋白,雞爪入口後啤酒猛灌,真是對味。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

Baked Chicken(₩15900) 這一份應該有一隻雞的份量,韓國市面上的全
雞尺寸都稍微小一點,這一份差不多3~4人吃。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

裹上麵衣以烤箱烘焙出來的烤雞,其實乍看之下跟用油炸出來的炸雞沒
有什麼兩樣。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

除了表面比較沒有像傳統炸雞那麼油亮之外,這看起來就是炸雞不是?

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

外皮酥脆,裡面的雞肉還相當鮮嫩多汁。因為不是用油炸的方式烹調,
所以吃起來不油不膩,油脂少吃起來相對更加健康。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

Roasted Chicken(₩15900) 跟烘焙版的一樣,這份量也是一隻雞左右。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

韓國人吃雞習慣吃原味或沾醬,會沾胡椒粉是我們台灣人特有的習慣,
所以一般店家不會提供。不過當天我們跟店家表示想要沾胡椒粉,他們
還真的幫我們生出來,真的是砍三哈咪瘩啊.....

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

不過這烤雞外皮烤得焦香,裡面的雞肉依然鮮嫩多汁,基本上我覺得直
接吃就很好吃了,其實不需要再額外沾料。

OPPA DAK   오븐에빠진닭 호구포역점

最後這一盤很有趣,上圖中只是冰鎮的水蜜桃罐頭+小番茄。那為何在
烤雞店會出現這一盤咧?其實這個目前在韓國人喝酒的時候,通常都會點
一盤這個,有點類似我們飯後吃水果的感覺。果然酒過三巡有點酒意時,
冰冰涼涼來上一兩口,真的很給他蘇胡的啦.....其實去韓國多次,就這一
次有老司機帶路,才有機會真正跟韓國人交手喝酒,體驗最真實的韓式
喝酒文化喔....因為韓國喝酒的地方販賣的餐點幾乎都是專賣,也造成他
們非常流行續攤吃不一樣的東西,當然酒混著喝的機率也很高囉。總之
沒有三兩三,來韓國不要隨便跟人家相殺就對了...哈哈哈哈~

這一家台灣還沒人寫過,看得懂韓文的請自行到官網檢索分店資訊吧!

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店家資訊:

OPPADAK Oven Baked Chicken
646-2 Nonhyeon-dong, Namdong-gu, Incheon, 韓國
인천광역시 남동구 논현동 646-2 南洞區 韓國仁川
+82 32-428-5892
官網:https://oppadak.co.kr



Naver: http://bit.ly/2Bo5Jt3



本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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