![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7899/46283573434_62d8c2a2b1.jpg)
來到韓國韓式炸雞一定要吃一下才算來過,相信許多人心目中的第一品
牌都是僑村。其實在韓國,炸雞店競爭相當激烈,多來幾次就會發現還
有很多隱藏版的還沒浮出檯面,都是有實力的。像這次人家帶我去喝酒
吃到歐巴的雞雞,就是一家相當特別的店,除了好吃之外,最特別的是
他們家的雞都是用烤箱烤的,不使用油炸更健康。
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![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm5.staticflickr.com/4902/33132239548_a6b63f993d.jpg)
這家OPPADAK Oven Baked Chicken,中文翻譯真的就是歐巴雞,在韓國
市場上算是比較新的連鎖品牌。剛剛到官網研究一下發現,目前這品牌
主要版圖還是在韓國北部,我去比較多次的慶尚道這邊都還沒有分店,
也就是大邱、釜山都沒有,難怪第一次往首爾跑的我,對他們一點印象
都沒有。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7861/46283573304_c915947687.jpg)
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm5.staticflickr.com/4830/33132239288_e881ddf58f.jpg)
炸雞用烘焙的方式呈現,印象中在韓國還是第一次看到。除了烹調方式
不一樣之外,其實在醬汁部分,跟一般的傳統韓國炸雞店並無不同。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7855/46283573214_277ccae9d7.jpg)
除了加上麵衣下去烘焙的口味之外,店裡也有提供傳統直烤的烤雞。基
本上這家店只要需要加熱烹調的餐點,都是用烤箱處理。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7835/33132238948_df575c687a.jpg)
除了烤雞料理之外,店內也有提供一些附餐可以點用,價位上差不多都
落在台幣300~500元之間,在韓國首都這邊消費算起來不貴。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7851/46283573074_f794acfca6.jpg)
小菜有鹹餅乾以及韓式醃蘿蔔,這些都是可以一直續的。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7919/33132238748_7739719dbd.jpg)
來到韓國喝啤酒,CASS一直是我的首選,如果有生啤酒的版本更要喝。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7887/46283572974_15e432203b.jpg)
酒後不開車,未成年請勿飲酒!
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7881/46955824732_5f4a655aeb.jpg)
Hwaro Dakbai 烤雞爪(₩15000)
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm5.staticflickr.com/4840/46955824592_139714d0db.jpg)
去骨雞爪跟洋蔥、年糕等食材,加上韓式辣醬下去炒,屬於一道比較重
口味的下酒菜。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm5.staticflickr.com/4897/46283572664_4b20811768.jpg)
甜甜辣辣的口感,滿滿的膠原蛋白,雞爪入口後啤酒猛灌,真是對味。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm5.staticflickr.com/4870/46955824552_853549aec5.jpg)
Baked Chicken(₩15900) 這一份應該有一隻雞的份量,韓國市面上的全
雞尺寸都稍微小一點,這一份差不多3~4人吃。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7920/46283572484_1f3cf838ae.jpg)
裹上麵衣以烤箱烘焙出來的烤雞,其實乍看之下跟用油炸出來的炸雞沒
有什麼兩樣。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm5.staticflickr.com/4860/46093864015_a5eff101d0.jpg)
除了表面比較沒有像傳統炸雞那麼油亮之外,這看起來就是炸雞不是?
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7874/46283572344_fefd892361.jpg)
外皮酥脆,裡面的雞肉還相當鮮嫩多汁。因為不是用油炸的方式烹調,
所以吃起來不油不膩,油脂少吃起來相對更加健康。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7888/46955824462_a2165be653.jpg)
Roasted Chicken(₩15900) 跟烘焙版的一樣,這份量也是一隻雞左右。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm5.staticflickr.com/4808/33132237638_8e8afc85e6.jpg)
韓國人吃雞習慣吃原味或沾醬,會沾胡椒粉是我們台灣人特有的習慣,
所以一般店家不會提供。不過當天我們跟店家表示想要沾胡椒粉,他們
還真的幫我們生出來,真的是砍三哈咪瘩啊.....
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7910/46093863605_e3879d1cf2.jpg)
不過這烤雞外皮烤得焦香,裡面的雞肉依然鮮嫩多汁,基本上我覺得直
接吃就很好吃了,其實不需要再額外沾料。
![OPPA DAK 오븐에빠진닭 호구포역점](https://farm8.staticflickr.com/7910/33132237408_f11aa42257.jpg)
最後這一盤很有趣,上圖中只是冰鎮的水蜜桃罐頭+小番茄。那為何在
烤雞店會出現這一盤咧?其實這個目前在韓國人喝酒的時候,通常都會點
一盤這個,有點類似我們飯後吃水果的感覺。果然酒過三巡有點酒意時,
冰冰涼涼來上一兩口,真的很給他蘇胡的啦.....其實去韓國多次,就這一
次有老司機帶路,才有機會真正跟韓國人交手喝酒,體驗最真實的韓式
喝酒文化喔....因為韓國喝酒的地方販賣的餐點幾乎都是專賣,也造成他
們非常流行續攤吃不一樣的東西,當然酒混著喝的機率也很高囉。總之
沒有三兩三,來韓國不要隨便跟人家相殺就對了...哈哈哈哈~
這一家台灣還沒人寫過,看得懂韓文的請自行到官網檢索分店資訊吧!
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店家資訊:
OPPADAK Oven Baked Chicken
646-2 Nonhyeon-dong, Namdong-gu, Incheon, 韓國
인천광역시 남동구 논현동 646-2 南洞區 韓國仁川
+82 32-428-5892
官網:https://oppadak.co.kr
Naver: http://bit.ly/2Bo5Jt3
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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