[台中小吃][豐原420] 豐原鮮湯包 識途老馬才知道的隱藏版小湯包，手工製作原汁原味小心爆漿唷!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)

又到了一年一度的鹽水蜂炮盛事舉行的季節，這也代表我的日本朋友們
每年來台灣的時候又到了。這幾天朋友來到台中，除了帶他們去吃去年
此時還沒開的胖大爺鐵板燒以及胖肉爺台式燒肉攤之外，也順便到花博
會場去走一走。



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就在逛完花博要回市區的途中，突然看一下手錶約莫下午5點多。因為
日本人對我們的小籠包基本上都很喜歡，那麼既然來到豐原，當然要碰
碰運氣去看在巷子裡這家豐原鮮湯包賣完了沒。沒錯，就是我之前介紹
過位於田心路上平交道旁這家小店。一到現場看許多人還圍在攤子旁邊，
那證明還沒賣完，好裡加在!



 這家店的湯包都是當天在攤子前面手工現做，連包子皮都是當場現擀。
光這點美味就贏了很多買現成皮回來包的店家。更不用說那些偷懶還用
餛飩皮包湯包的，口感根本不對，根本看不到這家的車尾燈。在一旁看
老闆跟小朋友一起包包子，甚至連蔥花都堅持新鮮現加，除了本身肉餡
打水打得很足之外，這新鮮飽水的蔥花，也是這顆湯包會爆漿的原因之
一說。



原本一籠只賣40元已經好多年，今年3/1開始店家一籠會小漲5元，我個
人覺得東西好吃，這還在可以接受的範圍內。畢竟你不買嫌貴，現場的
忠實顧客可是搶著要買的。



每籠湯包一共有六顆，每一顆都是現包現蒸。



每一顆包子都是在客人的監督下完成製作，結實的包子決不會有機會、
店家也不願意偷工減料。每到開攤時間，大家到現場看到一大堆主顧在
現場排隊，就代表真金不怕火煉囉。



店裡只有提供外帶服務，瞧六顆湯包剛好塞滿一個便當盒，目前一籠還
是麥40元唷。



湯包趁熱吃當然是最美味的關鍵時刻，但因為這個湯包的湯汁真的爆漿
等級，所以吃的時候記得要注意不要燙到嘴巴囉。雖然熱熱的吃是最美
味，但其實這包即使放到冷掉，皮也不會變硬，裡頭的內餡因為不油膩，
所以也不會變冷變腥，真的是一籠用心包出來的包子唷。

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店家資訊:

豐原鮮湯包
420台中市豐原區田心路一段120號
+886-4-25266519
營業時間:15:00~19:00(或賣完)
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無





本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!