![豐原鮮湯包](https://farm8.staticflickr.com/7811/47140727521_dfb48bdab9.jpg)
又到了一年一度的鹽水蜂炮盛事舉行的季節,這也代表我的日本朋友們
每年來台灣的時候又到了。這幾天朋友來到台中,除了帶他們去吃去年
此時還沒開的胖大爺鐵板燒以及胖肉爺台式燒肉攤之外,也順便到花博
會場去走一走。
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![豐原鮮湯包](https://farm8.staticflickr.com/7884/32198790067_770653a8c8.jpg)
就在逛完花博要回市區的途中,突然看一下手錶約莫下午5點多。因為
日本人對我們的小籠包基本上都很喜歡,那麼既然來到豐原,當然要碰
碰運氣去看在巷子裡這家豐原鮮湯包賣完了沒。沒錯,就是我之前介紹
過位於田心路上平交道旁這家小店。一到現場看許多人還圍在攤子旁邊,
那證明還沒賣完,好裡加在!
![豐原鮮湯包](https://farm8.staticflickr.com/7828/47140727381_e97d7901c2.jpg)
這家店的湯包都是當天在攤子前面手工現做,連包子皮都是當場現擀。
光這點美味就贏了很多買現成皮回來包的店家。更不用說那些偷懶還用
餛飩皮包湯包的,口感根本不對,根本看不到這家的車尾燈。在一旁看
老闆跟小朋友一起包包子,甚至連蔥花都堅持新鮮現加,除了本身肉餡
打水打得很足之外,這新鮮飽水的蔥花,也是這顆湯包會爆漿的原因之
一說。
![豐原鮮湯包](https://farm8.staticflickr.com/7862/32198789957_83a3124feb.jpg)
原本一籠只賣40元已經好多年,今年3/1開始店家一籠會小漲5元,我個
人覺得東西好吃,這還在可以接受的範圍內。畢竟你不買嫌貴,現場的
忠實顧客可是搶著要買的。
![豐原鮮湯包](https://farm8.staticflickr.com/7849/47140727181_d8c1c57a8f.jpg)
每籠湯包一共有六顆,每一顆都是現包現蒸。
![豐原鮮湯包](https://farm8.staticflickr.com/7859/46417012954_5777862a6f.jpg)
每一顆包子都是在客人的監督下完成製作,結實的包子決不會有機會、
店家也不願意偷工減料。每到開攤時間,大家到現場看到一大堆主顧在
現場排隊,就代表真金不怕火煉囉。
![豐原鮮湯包](https://farm8.staticflickr.com/7862/32198789777_c91626cf6b.jpg)
店裡只有提供外帶服務,瞧六顆湯包剛好塞滿一個便當盒,目前一籠還
是麥40元唷。
![豐原鮮湯包](https://farm8.staticflickr.com/7872/46417012804_baeffb96de.jpg)
湯包趁熱吃當然是最美味的關鍵時刻,但因為這個湯包的湯汁真的爆漿
等級,所以吃的時候記得要注意不要燙到嘴巴囉。雖然熱熱的吃是最美
味,但其實這包即使放到冷掉,皮也不會變硬,裡頭的內餡因為不油膩,
所以也不會變冷變腥,真的是一籠用心包出來的包子唷。
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店家資訊:
豐原鮮湯包
420台中市豐原區田心路一段120號
+886-4-25266519
營業時間:15:00~19:00(或賣完)
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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