![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7919/46132225464_0f412b8cf3.jpg)
黑肉麵在我們台中,是一家頗有歷史的小吃店。撇開真實的開業年資,
今天要介紹的這家位於向上國中、國立美術館對面、審計新村附近美村
店,印象中冰箱我國中的時候就存在了。算一算到現在,應該也有超過
30年的歷史。
掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
![](https://badge.facebook.com/badge/151684791524784.2645.2048112601.png)
![](https://badge.facebook.com/badge/236528379841370.369.1926925962.png)
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7843/46132225174_32c2f75c0d.jpg)
很久沒吃黑肉麵了,再續前緣的理由很簡單,因為新開的胖肉爺台式燒
肉攤,就在離這邊兩個街口處。店剛開常在附近出入,自然用餐時就會
想到這家從小吃到大的老店。沒有錯,用餐尖峰時間不到一個小時,店
裡的東西幾乎都快被客人搬光了。生意好到,做晚餐生意都來不及開扛
棒的燈就賣完收工囉,就是這麼誇張........
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7834/45942617235_c9f48119c0.jpg)
這家店目前是採全外帶式,也就是說都是讓大家買回家吃啦。不過店家
也很貼心,特別設置內用區,所以買丸可以在店裡吃沒問題的。
![黑肉麵美村店](https://farm5.staticflickr.com/4835/46132224794_ae4823c6bb.jpg)
基本上店裡的用餐區類似速食店的概念,沒有服務,反正一份不到100元
的餐點,要有服務也是天方夜譚。
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7866/46132224554_1f88c8d374.jpg)
雖然是全外帶店,但內用時該有的調味料還是有的,基本上就是辣椒醬
跟胡椒粉兩種,店裡也有免費的開飲機可以使用。
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7830/46857254661_36d3a6a18c.jpg)
排骨麵(90元) 跟一般排骨直接放麵裡不一樣,他們基的排骨跟麵是分開
包裝的。
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7923/46132224174_f07c84ccd5.jpg)
排骨直接下鍋油炸後,沒有經過滷製即出餐。因為沒有滷過,所以吃起來
的口感就是香酥。
![黑肉麵美村店](https://farm5.staticflickr.com/4895/46132223744_73fae094a8.jpg)
排骨肉的厚度也有一定的水準,外酥內嫩的口感,難怪幾十年來都是店
裡的當紅炸子雞。
![黑肉麵美村店](https://farm5.staticflickr.com/4839/46857254441_d36cb66b0b.jpg)
一個人來吃飯,因為吃不下點不了燙青菜,還好排骨有附上自製台式蘿
蔔泡菜。雖甜爽脆的泡菜,除了吃完開味之外,也有減低一點點沒有吃
青菜罪惡感的功效....XD
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7867/46132223934_3f352658af.jpg)
至於湯麵本身,其實就是店裡的招牌麵,三色丸子一顆都沒缺席。
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7857/45942615665_d69f1ae2e1.jpg)
麵體就是一般的黃油麵,量不算少,然後在店裡吃湯不夠可以加湯。
![黑肉麵美村店](https://farm5.staticflickr.com/4829/46857254211_3205c1f7a7.jpg)
蝦丸可以吃到正港的蝦肉,畫面表達得一清二楚.........
![黑肉麵美村店](https://farm5.staticflickr.com/4913/45942615415_a37e0756cc.jpg)
這個應該是雞捲丸,做成小丸子,還是保留雞捲該有的口感。
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7905/46132223334_b01891de24.jpg)
包餡的魚丸,紮紮實實,有圖有真相。
![黑肉麵美村店](https://farm8.staticflickr.com/7827/45942615195_2006cd3dd1.jpg)
湯頭就是很純正的古早味了...........
![黑肉麵](https://farm5.staticflickr.com/4902/33000130398_f1b95c368c.jpg)
除了古早麵外,店裡的便當,也是相當受歡迎的選項。
![黑肉麵](https://farm5.staticflickr.com/4860/46875329251_0ca481afc5.jpg)
雞排便當(80元) 不含滷蛋,這樣80元的便當,在現在市面上來說應該算
是用料相當紮實的了。雞排採用雞胸肉,現炸的口感就是酥脆。
![黑肉麵](https://farm5.staticflickr.com/4906/46875328911_68c99e731e.jpg)
排骨便當(80元)
![黑肉麵](https://farm5.staticflickr.com/4816/33000130098_2563b1c7e5.jpg)
排骨便當的排骨,跟剛剛介紹的排骨麵是同一塊,炸排骨會撒上胡椒粉。
![黑肉麵](https://farm5.staticflickr.com/4863/45961013905_88b2ef8509.jpg)
配菜仔細看,其實也沒有很馬虎,特製小香腸也登板。
![黑肉麵](https://farm8.staticflickr.com/7816/33000129868_fffbf81ea8.jpg)
雖然有許多人不喜歡的青豆,但搭配筍乾的配置,我個人覺得不錯。重
點是,他們加的筍乾好吃啊,只是無法單點。
![黑肉麵](https://farm5.staticflickr.com/4912/33000129798_f334c2d2f4.jpg)
滷蛋雖然沒有附在便當裡,價目表上面也沒有秀出來,但是強烈建議大
家一定要點來吃一下。價錢有點忘記,應該是15元一顆吧?想吃就問店家
有沒有滷蛋,這樣就買得到了。
![黑肉麵](https://farm5.staticflickr.com/4896/45961013725_2c1c59bfab.jpg)
基本上滷蛋是採用鴨蛋製作,水煮鴨蛋去殼之後放進陳年老滷裡麵滷製,
滷汁入味到連蛋黃都滷到了。這樣一顆有入力的滷蛋,能不點來吃嗎?
記得價目表上沒有寫出來,所以要記在心裡唷....
![黑肉麵](https://farm8.staticflickr.com/7895/46150630054_8ec1892ecc.jpg)
香菇丸湯(35元) 吃便當當天18:40到店,很多東西已經賣光光,湯也剩下
香菇丸一種可選。一般香菇丸多是用豬肉加上香菇製作,不過黑肉麵的
香菇丸可是魚丸,而且是好大一顆的魚丸。
因為午間不休息,所以建議大家可以離峰時過來吃,但下午像蒸蛋這些
需要備料現做的,可能要近用餐時間一點才會有得吃說。
|
店家資訊:
黑肉麵-美村店
403台中市西區美村路一段462號
+886 4-2372-5838
營業時間: 10:30~19:30
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
![Walkerland窩客島星級窩客 Walkerland窩客島星級窩客](https://img.walkerland.com.tw/event/bn/2014elite_dtmsimon.png)
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
0 留言:
張貼留言
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!